Weichkäse "Sapperlot"

Capriz Feinkäserei

Weichkäse "Sapperlot" - Capriz Feinkäserei
Artikel Nr. 127375
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Unter der gelblich-orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel des „Sapperlot“ von Capriz versteckt sich ein gelblich.-weißer verschlossener Teig mit einzelner Lochung. Der 4 Wochen gereifte Weichkäse aus Kuhmilch duftet nach typischem Rotschmieraroma und eine fließende Konsistenz, wobei der Kern je nach Reifegrad noch etwas fester und topfenartig sein kann. Mit zunehmender Reife wird auch der Geschmack des „Sapperlot“ intensiver und kann von mild säuerlich bis kräftig würzig reichen.

Schon gewusst: Für Capriz bedeutet Qualität zugleich Natürlichkeit und Hingabe zum Produkt. Deshalb legt die Feinkäserei auch höchsten Wert auf die enge Zusammenarbeit mit ihren Lieferanten, in solchem Ausmaß, dass jeder Käse auf seine Ursprungsweide zurückverfolgbar ist.
Zutaten
KUHMILCH
Lab
Kulturen
Salz

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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  • Anzahl der Bewertungen : 2
  • Durchschnittsnote : 4 / 5

Basierend auf 2 Kundenbewertungen

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    1
  • 4
  • 5
    4
Bewertungen sortieren nach :

Werner N. veröffentlicht am 04/12/2020 nach einer Bestellung vom 20/11/2020

5/5

Konnte leider nicht geliefert werden

 

André A. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 04/08/2020

5/5

Intensiver, feiner Geschmack

 

Dieter W. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 14/06/2020

5/5

Wunderbarer Geschmack

 
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Wird an folgenden Tagen versendet

  • MO
  • DI
  • MI
  • DO
  • FR
Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Verarbeitung

Pasteurisiert

Fettgehalt

Vollfett

Konsistenz

Weichkäse

Mindesthaltbarkeit in Tagen

24 Tage

Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Unter der gelblich-orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel des „Sapperlot“ von Capriz versteckt sich ein gelblich.-weißer verschlossener Teig mit einzelner Lochung. Der 4 Wochen gereifte Weichkäse aus Kuhmilch duftet nach typischem Rotschmieraroma und eine fließende Konsistenz, wobei der Kern je nach Reifegrad noch etwas fester und topfenartig sein kann. Mit zunehmender Reife wird auch der Geschmack des „Sapperlot“ intensiver und kann von mild säuerlich bis kräftig würzig reichen.

Schon gewusst: Für Capriz bedeutet Qualität zugleich Natürlichkeit und Hingabe zum Produkt. Deshalb legt die Feinkäserei auch höchsten Wert auf die enge Zusammenarbeit mit ihren Lieferanten, in solchem Ausmaß, dass jeder Käse auf seine Ursprungsweide zurückverfolgbar ist.
KUHMILCH
Lab
Kulturen
Salz

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis. Capr!z ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capr!z Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Bistro zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition.
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