Capriz Feinkäserei

    Beschreibung

    Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis.
    Capr!z ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capr!z Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Bistro zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition.

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    0.25 kg
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    Nach 4 Monaten der Reifung besitzt der Schnittkäse aus Kuhmilch „Kasus“ von Capriz eine gelblich-bräunliche Rinde und einen gelblich geschlossenen Teig im Inneren, der mit vereinzelter ungleichmäßiger Gär- und Bruchlochung durchzogen...
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    Schnittkäse "Naturalis in Papaver" Schnittkäse "Naturalis in... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
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    0.4 kg
    € 11,16
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    Schnittkäse "Naturalis" Schnittkäse "Naturalis" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
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    0.4 kg
    € 10,36
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    Schnittkäse mit Schüttelbrot "Schüttler" Schnittkäse mit Schüttelbrot... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der viermonatigen Reifezeit und der Veredelung mit Schüttelbrotgewürzen verdankt der „Schüttler“ von Capriz sowohl seinen Namen als auch seinen einzigartigen Geschmack. Der Schnittkäse aus Kuhmilch hat eine gelblich-bräunliche Rinde und...
    0.25 kg
    € 6,98
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    Schnittkäse mit Trüffel "Trüffelo" Schnittkäse mit Trüffel... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der viermonatigen Reifezeit und der Veredelung mit Trüffel verdankt der „Trüffelo“ von Capriz sowohl seinen Namen als auch seinen einzigartigen Geschmack. Der Schnittkäse aus Kuhmilch hat eine gelblich-bräunliche Rinde und einen...
    0.25 kg
    € 8,13
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    Weichkäse "Bierkas" Weichkäse "Bierkas" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der 4 Monate lang gereifte Weichkäse „Bierkas“ aus Kuhmilch von Capriz hat eine gelblich-orange Rinde mit einzelnen Malzkörnern, die auch im geschlossenen, ockergelben Teig zu finden sind. Der Käse duftet nach Malz und besitzt das...
    0.2 kg
    € 6,78
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    Weichkäse "GINiz" Weichkäse "GINiz" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
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    0.3 kg
    € 8,97
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    0.2 kg
    € 5,90
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    Weichkäse "Roggenkas" Weichkäse "Roggenkas" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
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    0.2 kg
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    0.2 kg
    € 6,78
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    € 6,78
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    Ziegenschnittkäse "Ziegiz Caverna" Ziegenschnittkäse "Ziegiz... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
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    Ziegenweichkäse "Caprizino" Ziegenweichkäse "Caprizino" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der Weichkäse aus Ziegenmilch „Caprizino“ von Capriz wird 10 Tage gereift und mit Asche verfeinert. Dadurch erhält er seine kennzeichnende schwarz weiß marmorierte Rinde, die mit einem flaumigen weißen Edelschimmel überwachsen ist. Ein...
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    Ziegenweichkäse "Carbonito" Ziegenweichkäse "Carbonito" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Capriz reift ihren „Carbonito“ 4 Wochen lang und verfeinert ihn schließlich mit Buchenasche. Dadurch erhält der Ziegen-Weichkäse seine markante schwarze Rinde, die einen weißen, geschlossenen Teig mit vereinzelter Lochung umschließt. Der...
    0.2 kg
    € 7,78
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    NEU
    Ziegenweichkäse "Goaserle" Ziegenweichkäse "Goaserle" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der 4 Wochen lang gereifte Ziegen-Weichkäse "Goaserle" von Capriz präsentiert sich mit einer gelblich-orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel. Sein Teig ist geschlossen, kann vereinzelt Lochung enthalten und duftet nach dem typischen...
    0.2 kg
    € 7,98
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    Der einmalige Ziegen-Weichkäse „Hofers Alptraum“ von Capriz wird mit Pineau des Charentes verfeinert, 4 Wochen gereift und seine Rinde schließlich mit Schüttebrotbrösel affiniert. Er besitzt einen weißen geschlossenen Teig mit...
    0.2 kg
    € 7,78
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    Ziegenweichkäse "Roggenkas" Ziegenweichkäse "Roggenkas" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der Ziegen-Weichkäse „Roggenkas“ von Capriz wird nach 4 Wochen Reifezeit mit Roggenkleie verfeinert. So erhält er seine charakteristische Roggenkruste, unter der sich ein weißer geschlossener Teig mit vereinzelter Lochung verbirgt. Er...
    0.2 kg
    € 7,98
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    Ziegenweichkäse "Ziegello in Canapiz" Ziegenweichkäse "Ziegello in... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Kunstvoll wird der Weißschimmelrasen des 4 Monate gereiften „Zigello in Canapiz“ von Capriz mit Hanfblättern dekoriert. Nicht nur auf dem Teig, auch im weißen, geschlossenen Teig selbst ist die aromatische Nutzpflanze zu finden. Das...
    0.2 kg
    € 7,98
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    Ziegenweichkäse "Ziegello" Ziegenweichkäse "Ziegello" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Nach 4 Wochen Reifezeit bedeckt ein feiner Weißschimmelrasen die Rinde des „Ziegello“ von Capriz. Darunter versteckt sich sein weißer geschlossener Teig, der vereinzelt Lochung aufweisen kann. Der Ziegen-Weichkäse duftet mild erdig nach...
    0.2 kg
    € 6,98
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