Capriz Feinkäserei

    Beschreibung
    Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis. Capr!z ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capr!z Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Bistro zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition.

    Weichkäse
    Hartkäse
    Schnittkäse
    Südtiroler Marende
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    Hartkäse "Kasus Caverna" - 0.25kg - Capriz Feinkäserei
    Hartkäse "Kasus Caverna" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Die 300 Tage Reifezeit, von denen der „Kasus Caverna“ rund die Hälfte in einer Natursteinhöhle verbringt, verleihen dem Schnittkäse aus Kuhmilch von Capriz sein markantes Äußeres und sein cremig aromatisches Inneres. Seine braune bis...
    0,25 kg (€ 29,60/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 7,40
    1
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    Ziegenkäse "Ziegiz Caverna" - 0.25kg - Capriz Feinkäserei
    Ziegenkäse "Ziegiz Caverna" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Die 300 Tage Reifezeit, von denen der „Ziegiz Caverna“ rund die Hälfte in einer Natursteinhöhle verbringt, verleihen dem Schnittkäse aus Ziegenmilch von Capriz sein markantes Äußeres und sein cremig aromatisches Inneres. Unter der...
    0,25 kg (€ 40,00/1 kg)
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    € 10,00
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    Schnittkäse "Naturalis in Fiordaliso" - 0.45kg - Capriz Feinkäserei
    Schnittkäse "Naturalis in... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der „Naturalis in Fiordaliso“ von Capriz ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch der rotgeschmiert und mit Kornblumen und Ringelblumen verfeinert wird. Dieses Verfahren verleiht ihm seine einzigartige blumig bunte Rinde. Diese umschließt einen...
    0,45 kg (€ 27,89/1 kg)
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    € 12,55
    1
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    Ziegenkäse "Caprea" - 0.25kg - Capriz Feinkäserei
    Ziegenkäse "Caprea" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Unter der gelb-bräunlichen Rinde des Ziegenkäse „Caprea“ der Feinkäserei Capriz steckt ein weißer, geschlossener Teig mit ungleichmäßiger Gärlochung von der dreimonatigen Lagerung. Der Käse duftet milchig und leicht säuerlich. Der Teig...
    0,25 kg (€ 34,00/1 kg)
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    € 8,50
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    Schnittkäse mit Trüffel "Trüffelo" - 0.25kg - Capriz Feinkäserei
    Schnittkäse mit Trüffel... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der viermonatigen Reifezeit und der Veredelung mit Trüffel verdankt der „Trüffelo“ von Capriz sowohl seinen Namen als auch seinen einzigartigen Geschmack. Der Schnittkäse aus Kuhmilch hat eine gelblich-bräunliche Rinde und einen...
    0,25 kg (€ 32,60/1 kg)
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    € 8,15
    1
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    Schnittkäse mit Schüttelbrot "Schüttler" - 0.25kg - Capriz Feinkäserei
    Schnittkäse mit Schüttelbrot... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der viermonatigen Reifezeit und der Veredelung mit Schüttelbrotgewürzen verdankt der „Schüttler“ von Capriz sowohl seinen Namen als auch seinen einzigartigen Geschmack. Der Schnittkäse aus Kuhmilch hat eine gelblich-bräunliche Rinde und...
    0,25 kg (€ 28,60/1 kg)
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    € 7,15
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    Weichkäse "Sapperlot" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Weichkäse "Sapperlot" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Unter der gelblich-orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel des „Sapperlot“ von Capriz versteckt sich ein gelblich.-weißer verschlossener Teig mit einzelner Lochung. Der 4 Wochen gereifte Weichkäse aus Kuhmilch duftet nach typischem...
    0,2 kg (€ 34,00/1 kg)
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    € 6,80
    1
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    Weichkäse "GINiz" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Weichkäse "GINiz" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der einzigartige Weichkäse aus Kuhmilch „Giniz“ von Capriz verrät sein Geheimnis bereits mit dem Namen: Wachholderbeeren und Blue Gin von Reisetbauer verleihen ihm sein unverkennbares Aroma. Nach 4 Wochen der Reifung besitzt er eine...
    0,2 kg (€ 30,00/1 kg)
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    € 6,00
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    Ziegenweichkäse "Ziegello" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Ziegenweichkäse "Ziegello" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Nach 4 Wochen Reifezeit bedeckt ein feiner Weißschimmelrasen die Rinde des „Ziegello“ von Capriz. Darunter versteckt sich sein weißer geschlossener Teig, der vereinzelt Lochung aufweisen kann. Der Ziegen-Weichkäse duftet mild erdig nach...
    0,2 kg (€ 35,00/1 kg)
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    € 7,00
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    Weichkäse "Brasii Forst Bierkas" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Weichkäse "Brasii Forst Bierkas" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    In Zusammenarbeit mit der Südtiroler Spezialbierbrauerei Forst entsteht in der Feinkäserei Capriz der malzig aromatische Weichkäse „Brasii Forst Bierkas“. Der Bierkäse wird mit edlem Sixtus Doppelbock und Caramelmalzkörnern verfeinert,...
    0,2 kg (€ 34,00/1 kg)
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    € 6,80
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    Ziegenweichkäse "Goaserle" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Ziegenweichkäse "Goaserle" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der 4 Wochen lang gereifte Ziegen-Weichkäse "Goaserle" von Capriz präsentiert sich mit einer gelblich-orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel. Sein Teig ist geschlossen, kann vereinzelt Lochung enthalten und duftet nach dem typischen...
    0,2 kg (€ 40,00/1 kg)
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    € 8,00
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    Weichkäse aus Kuhmilch "Hofers Alptraum" - 0.23kg - Capriz Feinkäserei
    Weichkäse aus Kuhmilch... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der einzigartige Weichkäse aus Kuhmilch „Hofers Alptraum“ von Capriz wird mit Pineau des Charentes verfeinert, 4 Wochen gereift und seine Rinde schließlich mit Schüttebrotbrösel affiniert. Er besitzt einen weißen geschlossenen Teig mit...
    0,23 kg (€ 33,26/1 kg)
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    € 7,65
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    Ziegenweichkäse "Hofers Alptraum" - 0.23kg - Capriz Feinkäserei
    Ziegenweichkäse "Hofers... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der einmalige Ziegen-Weichkäse „Hofers Alptraum“ von Capriz wird mit Pineau des Charentes verfeinert, 4 Wochen gereift und seine Rinde schließlich mit Schüttebrotbrösel affiniert. Er besitzt einen weißen geschlossenen Teig mit...
    0,23 kg (€ 38,04/1 kg)
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    € 8,75
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    Schnittkäse "Kasus" - 0.25kg - Capriz Feinkäserei
    Schnittkäse "Kasus" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Nach 4 Monaten der Reifung besitzt der Schnittkäse aus Kuhmilch „Kasus“ von Capriz eine gelblich-bräunliche Rinde und einen gelblich geschlossenen Teig im Inneren, der mit vereinzelter ungleichmäßiger Gär- und Bruchlochung durchzogen...
    0,25 kg (€ 28,20/1 kg)
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    € 7,05
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    Ziegenweichkäse "Carbonito" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Ziegenweichkäse "Carbonito" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Capriz reift ihren „Carbonito“ 4 Wochen lang und verfeinert ihn schließlich mit Buchenasche. Dadurch erhält der Ziegen-Weichkäse seine markante schwarze Rinde, die einen weißen, geschlossenen Teig mit vereinzelter Lochung umschließt. Der...
    0,2 kg (€ 39,00/1 kg)
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    € 7,80
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    Weichkäse "Roggenkas" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Weichkäse "Roggenkas" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der Weichkäse aus Kuhmilch „Roggenkas“ von Capriz wird nach 4 Wochen Reifezeit mit Roggenkleie verfeinert. So erhält er seine charakteristische Roggenkruste, unter der sich ein gelblich-weißer geschlossener Teig mit vereinzelter Lochung...
    0,2 kg (€ 35,50/1 kg)
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    € 7,10
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    Schnittkäse "Naturalis in Papaver" - 0.45kg - Capriz Feinkäserei
    Schnittkäse "Naturalis in... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der „Naturalis in Papaver“ von Capriz ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch der rotgeschmiert und mit Mohn affiniert wird. Dadurch erhält er seine kennzeichnende schwarz gesprenkelte Rinde. Darunter steckt ein gelblicher und geschlossener...
    0,45 kg (€ 27,89/1 kg)
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    € 12,55
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    Ziegenweichkäse "Ziegello in Canapiz" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Ziegenweichkäse "Ziegello in... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Kunstvoll wird der Weißschimmelrasen des 4 Monate gereiften „Zigello in Canapiz“ von Capriz mit Hanfblättern dekoriert. Nicht nur auf der Rinde, auch im weißen, geschlossenen Teig selbst ist die aromatische Nutzpflanze zu finden. Das...
    0,2 kg (€ 40,00/1 kg)
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    € 8,00
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    Weichkäse „Carubiz“ - 0.23kg - Capriz Feinkäserei
    Weichkäse „Carubiz“ Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Bei der Feinkäserei Capriz gehen Kreativität und Genuss Hand in Hand: „Carubiz“, verfeinert mit Honigwein und Johannisbrotmehl! Feinste Südtiroler Kuhmilch verleiht dem Weichkäse einen cremig zarten Kern während der Edelschimmelrasen auf...
    0,23 kg (€ 35,00/1 kg)
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    € 8,05
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    Ziegenweichkäse "Roggenkas" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Ziegenweichkäse "Roggenkas" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der Ziegen-Weichkäse „Roggenkas“ von Capriz wird nach 4 Wochen Reifezeit mit Roggenkleie verfeinert. So erhält er seine charakteristische Roggenkruste, unter der sich ein weißer geschlossener Teig mit vereinzelter Lochung verbirgt. Er...
    0,2 kg (€ 40,00/1 kg)
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    € 8,00
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    Schnittkäse "Fumus" - 0.45kg - Capriz Feinkäserei
    Schnittkäse "Fumus" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Komplex, aromatisch, einzigartig: „Fumus“! Die Feinkäserei Capriz beindruck mit ihrem „Fumus“, einem Schnittkäse der mit Whisky affiniert wird. Die leicht bräunliche Rinde birgt einen gelblichen Teig von ungleichmäßiger Bruchlochung und...
    0,45 kg (€ 27,89/1 kg)
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    € 12,55
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    Schnittkäse "Naturalis" - 0.45kg - Capriz Feinkäserei
    Schnittkäse "Naturalis" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der Schnittkäse aus Kuhmilch „Naturalis“ von Capriz wird rotgeschmiert und besitzt eine gelbliche Rinde und einen ebenso gelblichen und geschlossenen Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Bruchlochung. Er duftet milchig säuerlich und ist...
    0,45 kg (€ 25,89/1 kg)
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    € 11,65
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    Weichkäse "Morgentau" - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Weichkäse "Morgentau" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Der Weichkäse aus Kuhmilch „Morgentau“ von Capriz besitzt nach 4 Wochen Reifezeit einen feinen weißen Schimmelrasen an seiner Rinde und einen geschlossenen weißen Teig mit vereinzelter Lochung. Der „Morgentau“ duftet angenehm nach...
    0,2 kg (€ 29,50/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 5,90
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    Coming soon
    Käsefondue klassisch - 0g - Capriz Feinkäserei
    Käsefondue klassisch Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
    Nicht nur Silvestern ein Feuerwerk des Geschmacks! Das Käsefondue der Feinkäserei Capriz ist das ganze Jahr über ein Grund zum Feiern. Würzig aromatischer Käse wird mit Südtiroler Weißwein und etwas Kirschbrand verfeinert und mit...
    € 13,90
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