Artikel Nr. 127388
Beschreibung
Der viermonatigen Reifezeit und der Veredelung mit Trüffel verdankt der „Trüffelo“ von Capriz sowohl seinen Namen als auch seinen einzigartigen Geschmack. Der Schnittkäse aus Kuhmilch hat eine gelblich-bräunliche Rinde und einen gelblichen geschlossenen Teig mit vereinzelter Gär- und Bruchlochung, der von Trüffelstücken durchzogen ist. Der „Trüffelo“ duftet angenehm milchig und mild säuerlich mit feinen Trüffelaromen. Der lange Teig mit feinem Schmelz schmeckt milchig buttrig und trumpft mit edlem Trüffelgeschmack auf. 

Schon gewusst: Der Trüffel stellt sowas wie den heiligen Gral der gehobenen Küche dar und ist mit vergleichbar vielen Mythen umwoben. Fest steht, dass es sich bei qualitativ hochwertigen Speisetrüffel um eine absolute Rarität handelt, in deren Genuss man nur mit dem entsprechenden Budget kommt, eine Investition, die sich zahllosen Erfahrungsberichten zufolge, ein Leben lang lohnt.
Zutaten
KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Salz, Trüffel, LYSOZYM (aus EI).

Nährwerte:
Energie: 1854.00 Kj
Brennwert: 447.00 Kcal
Fettgehalt: 37.50 g
Davon Gesättigte: 26.00 g
Kohlenhydrate: 1.70 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 25.50 g
Salz: 1.30 g
Konsistenz: Schnittkäse

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien

Schnittkäse mit Trüffel "Trüffelo"

Inhalt: 0.25 kg (€ 33,80 / 1 kg)
€ 8,45

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Tier

Kuh

Gebiet

Pustertal

Fettgehalt

Vollfett

Konsistenz

Schnittkäse

Mindesthaltbarkeit in Tagen

54 Tage

Laktosefrei

Laktosefrei

Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei

Glutenfrei

Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Capriz Feinkäserei
Zum Produzent
Beschreibung
Der viermonatigen Reifezeit und der Veredelung mit Trüffel verdankt der „Trüffelo“ von Capriz sowohl seinen Namen als auch seinen einzigartigen Geschmack. Der Schnittkäse aus Kuhmilch hat eine gelblich-bräunliche Rinde und einen gelblichen geschlossenen Teig mit vereinzelter Gär- und Bruchlochung, der von Trüffelstücken durchzogen ist. Der „Trüffelo“ duftet angenehm milchig und mild säuerlich mit feinen Trüffelaromen. Der lange Teig mit feinem Schmelz schmeckt milchig buttrig und trumpft mit edlem Trüffelgeschmack auf. 

Schon gewusst: Der Trüffel stellt sowas wie den heiligen Gral der gehobenen Küche dar und ist mit vergleichbar vielen Mythen umwoben. Fest steht, dass es sich bei qualitativ hochwertigen Speisetrüffel um eine absolute Rarität handelt, in deren Genuss man nur mit dem entsprechenden Budget kommt, eine Investition, die sich zahllosen Erfahrungsberichten zufolge, ein Leben lang lohnt.
Zutaten
KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Salz, Trüffel, LYSOZYM (aus EI).

Nährwerte:
Energie: 1854.00 Kj
Brennwert: 447.00 Kcal
Fettgehalt: 37.50 g
Davon Gesättigte: 26.00 g
Kohlenhydrate: 1.70 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 25.50 g
Salz: 1.30 g
Konsistenz: Schnittkäse

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Der viermonatigen Reifezeit und der Veredelung mit Trüffel verdankt der „Trüffelo“ von Capriz sowohl seinen Namen als auch seinen einzigartigen Geschmack. Der Schnittkäse aus Kuhmilch hat eine gelblich-bräunliche Rinde und einen gelblichen geschlossenen Teig mit vereinzelter Gär- und Bruchlochung, der von Trüffelstücken durchzogen ist. Der „Trüffelo“ duftet angenehm milchig und mild säuerlich mit feinen Trüffelaromen. Der lange Teig mit feinem Schmelz schmeckt milchig buttrig und trumpft mit edlem Trüffelgeschmack auf. 

Schon gewusst: Der Trüffel stellt sowas wie den heiligen Gral der gehobenen Küche dar und ist mit vergleichbar vielen Mythen umwoben. Fest steht, dass es sich bei qualitativ hochwertigen Speisetrüffel um eine absolute Rarität handelt, in deren Genuss man nur mit dem entsprechenden Budget kommt, eine Investition, die sich zahllosen Erfahrungsberichten zufolge, ein Leben lang lohnt.
KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Salz, Trüffel, LYSOZYM (aus EI).

Nährwerte:
Energie: 1854.00 Kj
Brennwert: 447.00 Kcal
Fettgehalt: 37.50 g
Davon Gesättigte: 26.00 g
Kohlenhydrate: 1.70 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 25.50 g
Salz: 1.30 g
Konsistenz: Schnittkäse

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Capriz Feinkäserei
Details zum Produzenten
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