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Artikel Nr. 154597
Beschreibung
Der RUBINUM von Capriz ist ein aromatischer Schnittkäse aus 100 % Kuhmilch von Südtiroler Höfen, der mit Südtiroler Rotwein veredelt wird. Während seiner mehrmonatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird er regelmäßig gewendet und mit Rotkulturen sowie einer Bürste gepflegt. Mehrfach mit einer Weinreduktion gewaschen, entwickelt er sein intensives Aroma und seine charakteristische Geschmacksnote.
Schon gewusst:
Entwickelt mit Sternekoch Gerhard Wieser und verfeinert mit einer Reduktion aus autochthonem Lagrein
Zutaten
Nährwerte:
Konsistenz: Schnittkäse
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Konsistenz: Schnittkäse
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
KUHMILCH
"Rubinum" mit Rotwein veredelter Käse
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Wiederverwendbare Kühlelemente
Zuschlag pro Lieferung 4,90 €
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Wird an folgenden Tagen versendet
Kuh
Pustertal
Vollfett
Schnittkäse
54 Tage
pasteurisiert
aromatisch
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Qualität Südtirol
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf. 
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm. 
Capriz Feinkäserei
Zum Produzent
Beschreibung
Der RUBINUM von Capriz ist ein aromatischer Schnittkäse aus 100 % Kuhmilch von Südtiroler Höfen, der mit Südtiroler Rotwein veredelt wird. Während seiner mehrmonatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird er regelmäßig gewendet und mit Rotkulturen sowie einer Bürste gepflegt. Mehrfach mit einer Weinreduktion gewaschen, entwickelt er sein intensives Aroma und seine charakteristische Geschmacksnote.
Schon gewusst:
Entwickelt mit Sternekoch Gerhard Wieser und verfeinert mit einer Reduktion aus autochthonem Lagrein
Zutaten
Nährwerte:
Konsistenz: Schnittkäse
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Konsistenz: Schnittkäse
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
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Allergene
KUHMILCH
Capriz Feinkäserei
Details zum Produzenten
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