Schnittkäse "Naturalis in Fiordaliso"
Capriz Feinkäserei
Artikel Nr. 127383
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm. 
Prämierungen
TextbausteinWert
Beschreibung
Der „Naturalis in Fiordaliso“ von Capriz ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch der rotgeschmiert und mit Kornblumen und Ringelblumen verfeinert wird. Dieses Verfahren verleiht ihm seine einzigartige blumig bunte Rinde. Diese umschließt einen gelblichen geschlossenen Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Bruchlochung. Der Käse duftet mild milchig und fein säuerlich. Sein langer und cremiger Teig ist von feinem Schmelz gekennzeichnet und schmeckt angenehm milchig und buttrig.
Schon gewusst: Fiordaliso ist der italienische Name der Kornblume, die im Deutschen neben den zahllosen Trivialnamen in den verschiedenen Regionen auch als Zyane bekannt ist. Ungeachtet der jüngst bedauerlichen Symbolik der Kornblume, galt sie in der römischen Antike als Symbol der Fruchtbarkeit, da sie das Haar der Erntegöttin Ceres schmückte.
Schon gewusst: Fiordaliso ist der italienische Name der Kornblume, die im Deutschen neben den zahllosen Trivialnamen in den verschiedenen Regionen auch als Zyane bekannt ist. Ungeachtet der jüngst bedauerlichen Symbolik der Kornblume, galt sie in der römischen Antike als Symbol der Fruchtbarkeit, da sie das Haar der Erntegöttin Ceres schmückte.
Zutaten
KUHMILCH
Lab
Kulturen
Blumenmischung (Kornblumen
Ringelblumen)
Salz.
Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
Konsistenz: Array
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Lab
Kulturen
Blumenmischung (Kornblumen
Ringelblumen)
Salz.
Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
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Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Volker F. veröffentlicht am 22/04/2021 nach einer Bestellung vom 09/04/2021
4/5
Lecker
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Irmhild G. veröffentlicht am 10/04/2021 nach einer Bestellung vom 25/03/2021
5/5
Hervorragender Geschmack, den isst sogar mein Mann, der kein Käseliebhaber ist!
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Kerstin S. veröffentlicht am 09/09/2020 nach einer Bestellung vom 24/08/2020
5/5
Lecker
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Kühlversand
Kühlversand
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Wird an folgenden Tagen versendet
Kuh
Pasteurisiert
Pustertal
Vollfett
Schnittkäse
36 Tage
Glutenfrei
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Zutaten
KUHMILCH
Lab
Kulturen
Blumenmischung (Kornblumen
Ringelblumen)
Salz.
Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
Konsistenz: Array
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Salz.
Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
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