Artikel Nr. 127383
Beschreibung
Der „Naturalis in Fiordaliso“ von Capriz ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch der rotgeschmiert und mit Kornblumen und Ringelblumen verfeinert wird. Dieses Verfahren verleiht ihm seine einzigartige blumig bunte Rinde. Diese umschließt einen gelblichen geschlossenen Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Bruchlochung. Der Käse duftet mild milchig und fein säuerlich. Sein langer und cremiger Teig ist von feinem Schmelz gekennzeichnet und schmeckt angenehm milchig und buttrig. 

Schon gewusst: Fiordaliso ist der italienische Name der Kornblume, die im Deutschen neben den zahllosen Trivialnamen in den verschiedenen Regionen auch als Zyane bekannt ist. Ungeachtet der jüngst bedauerlichen Symbolik der Kornblume, galt sie in der römischen Antike als Symbol der Fruchtbarkeit, da sie das Haar der Erntegöttin Ceres schmückte.
Zutaten
KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Blumenmischung (Kornblumen, Ringelblumen), Salz.

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
Konsistenz: Schnittkäse

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien

Schnittkäse "Naturalis in Fiordaliso"

Inhalt: 0.45 kg (€ 26,44 / 1 kg)
€ 11,90

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Tier

Kuh

Gebiet

Pustertal

Fettgehalt

Vollfett

Konsistenz

Schnittkäse

Mindesthaltbarkeit in Tagen

36 Tage

Glutenfrei

Glutenfrei

Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Prämierungen
TextbausteinWert
Capriz Feinkäserei
Zum Produzent
Beschreibung
Der „Naturalis in Fiordaliso“ von Capriz ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch der rotgeschmiert und mit Kornblumen und Ringelblumen verfeinert wird. Dieses Verfahren verleiht ihm seine einzigartige blumig bunte Rinde. Diese umschließt einen gelblichen geschlossenen Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Bruchlochung. Der Käse duftet mild milchig und fein säuerlich. Sein langer und cremiger Teig ist von feinem Schmelz gekennzeichnet und schmeckt angenehm milchig und buttrig. 

Schon gewusst: Fiordaliso ist der italienische Name der Kornblume, die im Deutschen neben den zahllosen Trivialnamen in den verschiedenen Regionen auch als Zyane bekannt ist. Ungeachtet der jüngst bedauerlichen Symbolik der Kornblume, galt sie in der römischen Antike als Symbol der Fruchtbarkeit, da sie das Haar der Erntegöttin Ceres schmückte.
Zutaten
KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Blumenmischung (Kornblumen, Ringelblumen), Salz.

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
Konsistenz: Schnittkäse

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Der „Naturalis in Fiordaliso“ von Capriz ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch der rotgeschmiert und mit Kornblumen und Ringelblumen verfeinert wird. Dieses Verfahren verleiht ihm seine einzigartige blumig bunte Rinde. Diese umschließt einen gelblichen geschlossenen Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Bruchlochung. Der Käse duftet mild milchig und fein säuerlich. Sein langer und cremiger Teig ist von feinem Schmelz gekennzeichnet und schmeckt angenehm milchig und buttrig. 

Schon gewusst: Fiordaliso ist der italienische Name der Kornblume, die im Deutschen neben den zahllosen Trivialnamen in den verschiedenen Regionen auch als Zyane bekannt ist. Ungeachtet der jüngst bedauerlichen Symbolik der Kornblume, galt sie in der römischen Antike als Symbol der Fruchtbarkeit, da sie das Haar der Erntegöttin Ceres schmückte.
KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Blumenmischung (Kornblumen, Ringelblumen), Salz.

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
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Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
Konsistenz: Schnittkäse

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Capriz Feinkäserei
Details zum Produzenten
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