Weichkäse "Kräuterkörbl"

Hochgruberhof

Artikel Nr. 115848
Roter Hahn
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Beschreibung
Dieser Weichkäse ist dank seines natürlichen Fettgehalts besonders cremig. Die Kräutermischung aus Petersilie, Dill, Sellerie, Kerbel und Basilikum verleiht ihm ein erfrischendes Aroma. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.  

Schon gewusst: "Pinzgauer"-Kühe, eine alte gefährdete Kuhrasse, die auf der Roten Liste der "Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen" steht. Käse mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" stammt zur Gänze aus Milch, die im eigenen Stall der Hofkäserei produziert wurde. 
Zutaten

KUHROHMILCH
Salz
Milchsäurebakterien
Kälberlab
Petersilie
SELLERIE
Schnittlauch
Basilikum
Dill
Kerbel


Hersteller ID: IT 41 80 CE



Nährwerte:
Konsistenz: Array

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Mindesthaltbarkeit in Tagen

Kühlversand

Kühlversand
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Wird an folgenden Tagen versendet

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Tier

Kuh

Gebiet

Pustertal

Fettgehalt

Vollfett

Verarbeitung

Rohmilch

Konsistenz

Weichkäse

Mindesthaltbarkeit in Tagen

36 Tage

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Zutaten

KUHROHMILCH
Salz
Milchsäurebakterien
Kälberlab
Petersilie
SELLERIE
Schnittlauch
Basilikum
Dill
Kerbel


Hersteller ID: IT 41 80 CE



Nährwerte:
Konsistenz: Array

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Details zum Produzenten
Auf 1.650 m Meereshöhe zählt der Hochgruberhof zu den höchstgelegenen Bergbauernhöfen auf der Sonnenseite des Mühlwaldertales. In liebevoller Handarbeit verarbeitet die Familie Oberhollenzer die Heumilch der 15 Pinzgauer Kühe zu verschiedenen Käsespezialitäten und Butter. Das raue Klima und die saftigen Kräuter der Wiesen verleihen den Produkten einen unverwechselbaren Geschmack. Die Käse werden aus Rohmilch hergestellt und besitzen zudem eine Naturrinde, die lediglich mit Salz und Wasser gepflegt wird.
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