Wacholder-Halbfettkäse Kranewitta
Hochgruberhof
Artikel Nr. 111758
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen. 
Beschreibung
Die Besonderheit dieses Schnittkäses sind die enthaltenen Wacholderbeeren. Sie verleihen ihm eine leicht herbe, würzige Note. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
Schon gewusst: "Pinzgauer"-Kühe, eine alte gefährdete Kuhrasse, die auf der Roten Liste der "Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen" steht. Käse mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" stammt zur Gänze aus Milch, die im eigenen Stall der Hofkäserei produziert wurde.
Schon gewusst: "Pinzgauer"-Kühe, eine alte gefährdete Kuhrasse, die auf der Roten Liste der "Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen" steht. Käse mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" stammt zur Gänze aus Milch, die im eigenen Stall der Hofkäserei produziert wurde.
Zutaten
KUHROHMILCH
Salz
Milchsäurebakterien
Kälberlab
Wacholderbeeren
Hersteller ID: IT 41 80 CE
Nährwerte:
Energie: 1550.00 Kj
Brennwert: 374.00 Kcal
Fettgehalt: 31.00 g
Davon Gesättigte: 22.00 g
Kohlenhydrate: 0.30 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 23.00 g
Salz: 1.60 g
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Gudrun P. veröffentlicht am 29/06/2020 nach einer Bestellung vom 16/06/2020
5/5
Lecker
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Elke H. veröffentlicht am 19/06/2020 nach einer Bestellung vom 03/06/2020
5/5
Bin zufrieden. Preis in Ordnung
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Walter H. veröffentlicht am 28/11/2019 nach einer Bestellung vom 06/11/2019
5/5
Sehr Gut
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Kühlversand
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Wird an folgenden Tagen versendet
Halbfett
Kuh
Pustertal
Rohmilch
Schnittkäse
27 Tage
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Details zum Produzenten
Auf 1.650 m Meereshöhe zählt der Hochgruberhof zu den höchstgelegenen Bergbauernhöfen auf der Sonnenseite des Mühlwaldertales. In liebevoller Handarbeit verarbeitet die Familie Oberhollenzer die Heumilch der 15 Pinzgauer Kühe zu verschiedenen Käsespezialitäten und Butter. Das raue Klima und die saftigen Kräuter der Wiesen verleihen den Produkten einen unverwechselbaren Geschmack. Die Käse werden aus Rohmilch hergestellt und besitzen zudem eine Naturrinde, die lediglich mit Salz und Wasser gepflegt wird.
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