Weichkäse "GINiz"
Capriz Feinkäserei
Artikel Nr. 122143
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm. 
Beschreibung
Der einzigartige Weichkäse aus Kuhmilch „Giniz“ von Capriz verrät sein Geheimnis bereits mit dem Namen: Wachholderbeeren und Blue Gin von Reisetbauer verleihen ihm sein unverkennbares Aroma. Nach 4 Wochen der Reifung besitzt er eine orange-gelbliche Rinde mit leichtem Milchschimmel. Im Inneren ist der Teig gelblich-weiß und geschlossen mit vereinzelter Lochung. Das Aroma wird von Wachholdernoten und dem typischen Duft von Rotschmierkäse bestimmt. Die Konsistenz kann je nach Reifegrad noch topfenartig fest oder aber cremig fließend sein und im Geschmack stehen feine Würze und Wachholder im Vordergrund.
Schon gewusst: Hinter dem genialen Geschmack des „Giniz“ steckt genau das, was man sich erwartet: Genie! Und zwar gleich in doppelter Ausführung: Der Gin-Käse entstand in Kollaboration mit dem berühmten Schnapsbrenner Hans Reisetbauer und dem Spitzenkoch Roland Trettl.
Schon gewusst: Hinter dem genialen Geschmack des „Giniz“ steckt genau das, was man sich erwartet: Genie! Und zwar gleich in doppelter Ausführung: Der Gin-Käse entstand in Kollaboration mit dem berühmten Schnapsbrenner Hans Reisetbauer und dem Spitzenkoch Roland Trettl.
Zutaten
KUHMILCH
Lab
Kulturen
Salz
Wacholder
Gin
Hersteller ID: IT DOC5J CE
Nährwerte:
Energie: 1512.00 Kj
Brennwert: 365.00 Kcal
Fettgehalt: 31.00 g
Davon Gesättigte: 21.50 g
Kohlenhydrate: 0.85 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 20.50 g
Salz: 1.10 g
Konsistenz: Array
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Bewertungen sortieren nach :
Gabriela P. veröffentlicht am 05/05/2021 nach einer Bestellung vom 21/04/2021
4/5
Sehr guter Käse, ser mir aber leider etwas zu kräftig ist.
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Martin N. veröffentlicht am 01/05/2021 nach einer Bestellung vom 16/04/2021
5/5
Ist ein ganz besonderer Käse. Toll gemacht inkl. Verpackung. Man schmeckt die Handarbeit.
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Uhlig J. veröffentlicht am 26/07/2020 nach einer Bestellung vom 06/07/2020
4/5
sehr lecker, hatte aber mehr "Wacholder" erwartet...
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Inhalt: 0.2 kg (€ 30,00 / 1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 6,00
Kühlversand
Kühlversand
Kühlpflichtige Lebensmittel versenden wir mit einer nachhaltigen Kühlverpackung aus recycelter Wolle, damit die Kühlkette mindestens 72 h nach Auslieferung nicht unterbrochen wird. Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 3,50 €. 
Wird an folgenden Tagen versendet
Kuh
Pasteurisiert
Pustertal
Vollfett
Weichkäse
24 Tage
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
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Zutaten
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Lab
Kulturen
Salz
Wacholder
Gin
Hersteller ID: IT DOC5J CE
Nährwerte:
Energie: 1512.00 Kj
Brennwert: 365.00 Kcal
Fettgehalt: 31.00 g
Davon Gesättigte: 21.50 g
Kohlenhydrate: 0.85 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 20.50 g
Salz: 1.10 g
Konsistenz: Array
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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