Ziegenkäse "Caprea"
Capriz Feinkäserei
Artikel Nr. 127389
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Prämierungen
TextbausteinWert
Beschreibung
Als Rotschmieren wird eine Methode in der Käseherstellung bezeichnet, bei der der Käse während der Reifezeit wiederholt mit einer mit Bakterienkulturen angereicherten Flüssigkeit – Salzlake, Bier, Wein oder wie die Muse dem Senn auch geneigt sein mag – eingestrichen wird, um ihn zu aromatisieren und unerwünschte Bakterien vom Käse fernzuhalten.
Schon gewusst: Ziegenmilch gilt in der Volksheilkunde als regelrechtes Wundermittel und das nicht zu Unrecht: Sie ist sehr viel verdaulicher als Kuhmilch und wird daher oft zur Säuglingsernährung angewandt, sie ist außerordentlich reich an Vitaminen und wertvollen Nährstoffen wie Vitamin B12, Phosphor und Selen und trägt dank des hohen Vitamin-A-Gehalts zu einem schönen Hautbild bei.
Schon gewusst: Ziegenmilch gilt in der Volksheilkunde als regelrechtes Wundermittel und das nicht zu Unrecht: Sie ist sehr viel verdaulicher als Kuhmilch und wird daher oft zur Säuglingsernährung angewandt, sie ist außerordentlich reich an Vitaminen und wertvollen Nährstoffen wie Vitamin B12, Phosphor und Selen und trägt dank des hohen Vitamin-A-Gehalts zu einem schönen Hautbild bei.
Zutaten
ZIEGENMILCH
Lab
Kulturen
Salz
LYSOZYM (aus EI).
Nährwerte:
Energie: 1644.00 Kj
Brennwert: 396.00 Kcal
Fettgehalt: 33.00 g
Davon Gesättigte: 24.10 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 24.50 g
Salz: 1.90 g
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Lab
Kulturen
Salz
LYSOZYM (aus EI).
Nährwerte:
Energie: 1644.00 Kj
Brennwert: 396.00 Kcal
Fettgehalt: 33.00 g
Davon Gesättigte: 24.10 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 24.50 g
Salz: 1.90 g
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Wolfgang H. veröffentlicht am 14/12/2020 nach einer Bestellung vom 08/11/2020
5/5
bekannt gute Ware
Martin N. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 09/08/2020
5/5
Mild und würzig, cremig und fest.
Erich E. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 30/05/2020
5/5
sehr gut
Josef R. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 30/05/2020
5/5
Besonders guter cremiger Ziegenkäse.
Thomas H. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 02/01/2020
5/5
mmmmmmm.......sehr lecker
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0.25 kg
(€ 34,00
/ 1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,50
Kühlversand
Kühlversand
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Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 3,50 €.
Wird an folgenden Tagen versendet
Pustertal
Ziege
Pasteurisiert
Vollfett
Hartkäse, Schnittkäse
54 Tage
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Prämierungen
TextbausteinWert
Details zum Produzenten
Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis. Capr!z ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capr!z Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Bistro zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition.
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