Artikel Nr. 127389
Beschreibung

Unter der gelb-bräunlichen Rinde des Ziegenkäse „Caprea“ der Feinkäserei Capriz steckt ein weißer, geschlossener Teig mit ungleichmäßiger Gärlochung von der dreimonatigen Lagerung. Der Käse duftet milchig und leicht säuerlich. Der Teig ist elastisch schmelzend und hat einen anhaltenden würzigen, leicht nussig süßen Geschmack. Mit zunehmender Reife verstärkt sich das Ziegenaroma sowohl an der Nase wie am Gaumen. 



Schon gewusst: Ziegenmilch gilt in der Volksheilkunde als regelrechtes Wundermittel und das nicht zu Unrecht: Sie ist sehr viel verdaulicher als Kuhmilch und wird daher oft zur Säuglingsernährung angewandt, sie ist außerordentlich reich an Vitaminen und wertvollen Nährstoffen wie Vitamin B12, Phosphor und Selen und trägt dank des hohen Vitamin-A-Gehalts zu einem schönen Hautbild bei.
Zutaten
ZIEGENMILCH
Kälberlab
Kulturen
Salz
LYSOZYM (aus EI).

Nährwerte:
Energie: 1644.00 Kj
Brennwert: 396.00 Kcal
Fettgehalt: 33.00 g
Davon Gesättigte: 24.10 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 24.50 g
Salz: 1.90 g
Konsistenz: Array

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.25 kg (€ 34,00 / 1 kg)
€ 8,50

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versand nach Deutschland, Österreich, Italien

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Wird an folgenden Tagen versendet

  • MO
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  • MI
  • DO
  • FR
Verarbeitung

Pasteurisiert

Gebiet

Pustertal

Tier

Ziege

Fettgehalt

Vollfett

Konsistenz

Hartkäse, Schnittkäse

Mindesthaltbarkeit in Tagen

54 Tage

Laktosefrei

Laktosefrei

Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei

Glutenfrei

Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Prämierungen
TextbausteinWert
Capriz Feinkäserei
Zum Produzent
Beschreibung

Unter der gelb-bräunlichen Rinde des Ziegenkäse „Caprea“ der Feinkäserei Capriz steckt ein weißer, geschlossener Teig mit ungleichmäßiger Gärlochung von der dreimonatigen Lagerung. Der Käse duftet milchig und leicht säuerlich. Der Teig ist elastisch schmelzend und hat einen anhaltenden würzigen, leicht nussig süßen Geschmack. Mit zunehmender Reife verstärkt sich das Ziegenaroma sowohl an der Nase wie am Gaumen. 



Schon gewusst: Ziegenmilch gilt in der Volksheilkunde als regelrechtes Wundermittel und das nicht zu Unrecht: Sie ist sehr viel verdaulicher als Kuhmilch und wird daher oft zur Säuglingsernährung angewandt, sie ist außerordentlich reich an Vitaminen und wertvollen Nährstoffen wie Vitamin B12, Phosphor und Selen und trägt dank des hohen Vitamin-A-Gehalts zu einem schönen Hautbild bei.
Zutaten
ZIEGENMILCH
Kälberlab
Kulturen
Salz
LYSOZYM (aus EI).

Nährwerte:
Energie: 1644.00 Kj
Brennwert: 396.00 Kcal
Fettgehalt: 33.00 g
Davon Gesättigte: 24.10 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 24.50 g
Salz: 1.90 g
Konsistenz: Array

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien

Unter der gelb-bräunlichen Rinde des Ziegenkäse „Caprea“ der Feinkäserei Capriz steckt ein weißer, geschlossener Teig mit ungleichmäßiger Gärlochung von der dreimonatigen Lagerung. Der Käse duftet milchig und leicht säuerlich. Der Teig ist elastisch schmelzend und hat einen anhaltenden würzigen, leicht nussig süßen Geschmack. Mit zunehmender Reife verstärkt sich das Ziegenaroma sowohl an der Nase wie am Gaumen. 



Schon gewusst: Ziegenmilch gilt in der Volksheilkunde als regelrechtes Wundermittel und das nicht zu Unrecht: Sie ist sehr viel verdaulicher als Kuhmilch und wird daher oft zur Säuglingsernährung angewandt, sie ist außerordentlich reich an Vitaminen und wertvollen Nährstoffen wie Vitamin B12, Phosphor und Selen und trägt dank des hohen Vitamin-A-Gehalts zu einem schönen Hautbild bei.
ZIEGENMILCH
Kälberlab
Kulturen
Salz
LYSOZYM (aus EI).

Nährwerte:
Energie: 1644.00 Kj
Brennwert: 396.00 Kcal
Fettgehalt: 33.00 g
Davon Gesättigte: 24.10 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 24.50 g
Salz: 1.90 g
Konsistenz: Array

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Capriz Feinkäserei
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4.5 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 11
  • Durchschnittsnote : 4.5 / 5

Basierend auf 11 Kundenbewertungen

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
    6
Bewertungen sortieren nach :
veröffentlicht am  nach einer Bestellung vom 09/08/2020
5/5

Mild und würzig, cremig und fest.

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
veröffentlicht am  nach einer Bestellung vom 30/05/2020
5/5

Besonders guter cremiger Ziegenkäse.

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
veröffentlicht am  nach einer Bestellung vom 30/05/2020
5/5

sehr gut

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
veröffentlicht am  nach einer Bestellung vom 02/01/2020
5/5

mmmmmmm.......sehr lecker

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
veröffentlicht am  nach einer Bestellung vom 08/11/2020
5/5

bekannt gute Ware

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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