Zitronen und Ingwer Fettuccine

Eggerhof

Zitronen und Ingwer Fettuccine - Eggerhof
Artikel Nr. 122169
Beschreibung

Südtirol kann auch Exotisch: Der Eggerhof stellt mit seinen Fettucine mit Zitrone und Ingwer eine würzig frische Variante der klassischen Bandnudel vor. In sieben Minuten bissfest gekocht und am besten ganz nach Programm mit etwas Zitronensaft, Butter und schwarzem Pfeffer zur Pasta al Limone geschwenkt. Wer gerne die würzige Seite der Fettucine betonen will, lehnt sich in Richtung Thai Curry und macht das Ganze mit frischem Ingwer, gebratenen Garnelen und etwas Korianderkraut oder Basilikum ab.



Schon gewusst:

Die Nudelproduktion am Eggerhof in Aldein auf 1.200 m ü. M. geht aus dem Grundsatz der Nachhaltigkeit hervor: Die hochwertigen Freilandeier, die aus verschiedenen Gründen nicht für den Einzelhandel geeignet waren, sollten nicht einfach im Müll landen. Erich Gruber kam die Idee, daraus Eierteignudel zu fertigen und so den hofeigenen Kreislauf noch enger zu gestalten.

Zutaten
HARTWEIZENGRIESS
frische EIER 21%
Wasser
ätherisches Öl Zitrone 0,9% und Ingwer 0,7%

Nährwerte:
Energie: 1543.00 Kj
Brennwert: 364.00 Kcal
Fettgehalt: 2.50 g
Davon Gesättigte: 0.70 g
Kohlenhydrate: 71.00 g
Zucker: 4.10 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.73 g

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Ursprungsland: Italien
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4.8 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 6
  • Durchschnittsnote : 4.8 / 5

Basierend auf 6 Kundenbewertungen

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Bewertungen sortieren nach :
Norbert K. veröffentlicht am 28/05/2021 nach einer Bestellung vom 16/05/2021
5/5

Herrlich, zitronig, perfekt mit grünem Spargel.

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Michael W. veröffentlicht am 30/04/2021 nach einer Bestellung vom 19/04/2021
4/5

die Fettuccine muss ich erst noch probieren

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Jens P. veröffentlicht am 08/04/2020 nach einer Bestellung vom 21/03/2020
5/5

Schmecken sehr gut!!

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Anonymous A. veröffentlicht am 06/12/2019 nach einer Bestellung vom 25/11/2019
5/5

Wunderbare, kräftige Nudeln.

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Heide-Gisela T. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 01/11/2020
5/5

wie immer lecker

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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 4,50

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Korn

Weizen

Gebiet

Überetsch

Verarbeitung

Weißmehl

Mindesthaltbarkeit in Tagen

540 Tage

Beschreibung

Südtirol kann auch Exotisch: Der Eggerhof stellt mit seinen Fettucine mit Zitrone und Ingwer eine würzig frische Variante der klassischen Bandnudel vor. In sieben Minuten bissfest gekocht und am besten ganz nach Programm mit etwas Zitronensaft, Butter und schwarzem Pfeffer zur Pasta al Limone geschwenkt. Wer gerne die würzige Seite der Fettucine betonen will, lehnt sich in Richtung Thai Curry und macht das Ganze mit frischem Ingwer, gebratenen Garnelen und etwas Korianderkraut oder Basilikum ab.



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Nährwerte:
Energie: 1543.00 Kj
Brennwert: 364.00 Kcal
Fettgehalt: 2.50 g
Davon Gesättigte: 0.70 g
Kohlenhydrate: 71.00 g
Zucker: 4.10 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.73 g

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Ursprungsland: Italien
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Details zum Produzenten
Seit 1998 bewirtschaftet Nikolaus Lantschner mit seiner Familie den Eggerhof auf 1.200 m in Aldein am Reggelberg. Ob Freilandeier oder Mutterkuhhaltung, die Familie widmet sich ganz der Herstellung gesunder Lebensmittel. Aus den frischen Eiern des Eggerhofes und gentechnikfreiem Hartweizengrieß fertigt Koch Erich Gruber beste Eierteignudel in vielen Varianten; die passende Sauce gibt?s mit dazu. Auf Farbstoffe und Konservierungsmittel wird bewusst verzichtet.
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