Eggerhof

    Beschreibung
    Seit 1998 bewirtschaftet Nikolaus Lantschner mit seiner Familie den Eggerhof auf 1.200 m in Aldein am Reggelberg. Ob Freilandeier oder Mutterkuhhaltung, die Familie widmet sich ganz der Herstellung gesunder Lebensmittel. Aus den frischen Eiern des Eggerhofes und gentechnikfreiem Hartweizengrieß fertigt Koch Erich Gruber beste Eierteignudel in vielen Varianten; die passende Sauce gibt?s mit dazu. Auf Farbstoffe und Konservierungsmittel wird bewusst verzichtet.
    Produkte von diesem Produzenten
    Amatriciana Amatriciana Amatriciana Eggerhof Eggerhof
    Echter italienischer Genuss direkt vom Eggerhof zu euch nachhause. In die Amatriciana-Sauce kommt nur das Feinste vom Feinsten: Sanft gebratener Guanciale bester Qualität, köstliche Tomaten und erlesenste Gewürze. Die ideale Sauce für...
    210 g
    € 6,10
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    Bärlauch Fettuccine Bärlauch Fettuccine Bärlauch Fettuccine Eggerhof Eggerhof
    Hartweizengrieß und frische Freilandeier sind das Geheimnis des Geschmacks der Bärlauch-Fettuccine vom Eggerhof. Bärlauch, Thymian und weitere Gewürze unterstreichen den klassischen Geschmack der Fettuccine geschmackvoll. Lasst euch von...
    330 g
    € 4,50
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    Bergkräuter - Latsche Fettuccine Bergkräuter - Latsche Fettuccine Bergkräuter - Latsche Fettuccine Eggerhof Eggerhof
    Tipps für mögliche Zubereitungsarten: frische Tomaten, Knoblauch und Parmesan; Wildragout; Bergkäse und braune Butter; Knoblauchbutter und geraspelter Schafskäse; Speck, Zucchini und Zwiebelsauce
    330 g
    € 4,50
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    Bierfettuccine Bierfettuccine Bierfettuccine Eggerhof Eggerhof
    330 g
    € 4,50
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    Brennnessel Fusilli Brennnessel Fusilli Brennnessel Fusilli Eggerhof Eggerhof
    Aus getrockneten Brennnesseln schaffen die Nudelmeister vom Eggerhof diese köstlichen Spiralnudeln. Ihre einzigartige Farbe bekommen sie von den feingehackten Brennnesseln und Minzblättern, die in Handarbeit mit dem Hartweizengrieß...
    330 g
    € 4,50
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    Buchweizen Bandnudeln Buchweizen Bandnudeln Buchweizen Bandnudeln Eggerhof Eggerhof
    Tipps für mögliche Zubereitungsarten: geriebener Bergkäse oder Graukäse, braune Butter und Schnittlauch; geräucherter Ricotta und Rucola; Steinpilze oder Pfifferlinge und Majoran; Rote Beete und Meerrettich; Käsesauce und Gemüsesauce;...
    330 g
    € 4,50
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    Dinkel-Vollkornfusilli Dinkel-Vollkornfusilli Dinkel-Vollkornfusilli Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: Gemüseragout; weißem und grünem Spargel; Bauchspeck, Nüsse und Rosmarin; geröstetem Zwiebel und Weichkäse (Brie); Tomate, schwarze Oliven und Rucola; Auberginen und geräucherte Mozzarella
    330 g
    € 4,50
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    Eierteig Bandnudeln Eierteig Bandnudeln Eierteig Bandnudeln Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: Wildragout; Pilze; junger Spinat, Mascarpone und Parmesan; Lachs und Zitronenmelisse; Brokkoli, Pfifferlinge und Walnüsse; Carbonara; Knoblauch-Rosmarinbutter
    330 g
    € 3,95
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    Eierteig Fettuccine Eierteig Fettuccine Eierteig Fettuccine Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: Wildragout; Pilze; junger Spinat, Mascarpone und Parmesan; Lachs und Zitronenmelisse; Brokkoli, Pfifferlinge und Walnüsse; Carbonara; Knoblauch-Rosmarinbutter
    330 g
    € 3,95
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    Eierteig Fusilli Eierteig Fusilli Eierteig Fusilli Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: Hirtensauce; Speck und Gartenkräuter; Radicchio-Käsesauce; Rohschinken, Zwiebeln und Rucola; Räucherlachs und Nüsse; Zwiebeln und Sardellen; all‘ Amatriciana
    330 g
    € 3,95
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    Eierteig Herznudeln Eierteig Herznudeln Eierteig Herznudeln Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: Hirtensauce; Speck und Gartenkräuter; Radicchio-Käsesauce; Rohschinken, Zwiebeln und Rucola; Räucherlachs und Nüsse; Zwiebeln und Sardellen; all‘ Amatriciana
    330 g
    € 3,95
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    Eierteig Pappardelle Eierteig Pappardelle Eierteig Pappardelle Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: Wildragout; Pilze; junger Spinat, Mascarpone und Parmesan; Lachs und Zitronenmelisse; Brokkoli, Pfifferlinge und Walnüsse; Carbonara; Knoblauch-Rosmarinbutter
    330 g
    € 3,95
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    Eierteig Tagliolini Eierteig Tagliolini Eierteig Tagliolini Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: Wildragout; Pilze; junger Spinat, Mascarpone und Parmesan; Lachs und Zitronenmelisse; Brokkoli, Pfifferlinge und Walnüsse; Carbonara; Knoblauch-Rosmarinbutter
    330 g
    € 3,95
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    Gemüse-Gewürzmischung Gemüse-Gewürzmischung Gemüse-Gewürzmischung Eggerhof Eggerhof
    Der auf 1200 m.ü.M. in Aldein gelegene Eggerhof stellt seit 1998 erstklassige Südtiroler Spezialitäten her, die den einheimischen Traditionen alle Ehre machen. Frische Nudeln, Freilandeier und Gewürzmischungen sind nur einige der...
    60 g
    € 4,65
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    Gemüseragout Gemüseragout Gemüseragout Eggerhof Eggerhof
    Der herzhafte und angenehm süße Geschmack des Rehragouts vom Eggerhof ist den erstklassigen Zutaten zu verdanken. Erlesenes Rehfleisch wird von geröstetem Gemüse und Tomatensauce unterstrichen. Dieses Ragout eignet sich hervorragend zu...
    210 g
    € 5,40
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    Gewürzmischung Steinpilze Trüffelgeschmack Gewürzmischung Steinpilze Trüffelgeschmack Gewürzmischung Steinpilze... Eggerhof Eggerhof
    Steinpilze, Trüffel und eine Symphonie der Gewürze. Das sind die Zutaten für diese ganz besondere Gewürzmischung vom Eggerhof. Lasst euch von dem luxuriösen Aroma zu köstlichem Risotto, kreativen Pastagerichten und einzigartiger...
    50 g
    € 4,65
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    Gewürztraminer Ondonelle Gewürztraminer Ondonelle Gewürztraminer Ondonelle Eggerhof Eggerhof
    Die Gewürztraminer Ondelle vom Eggerhof sind ein Genusskonzert aus mediterran und alpin! Traditionelle Hartweizennudeln werden mit einheimischem Gewürztraminer verfeinert und erhalten so eine einzigartig fruchtig aromatische Note und...
    330 g
    € 4,50
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    Heu & Stroh mit Bärlauch Fettuccine Heu & Stroh mit Bärlauch Fettuccine Heu & Stroh mit Bärlauch... Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: Speck und Gartenkräuter; Radicchio-Käsesauce; Rohschinken, Zwiebeln und Rucola; Räucherlachs und Nüsse; Zwiebeln und Sardellen
    330 g
    € 4,50
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    Hirschragout Hirschragout Hirschragout Eggerhof Eggerhof
    Der rustikale und intensive Geschmack des Hirschragouts vom Eggerhof ist den erstklassigen Zutaten zu verdanken. 60% erlesenes Hirschfleisch, Tomatensauce, frisches Gemüse und eine Vielzahl an Gewürzen sind das Geheimnis für dieses...
    210 g
    € 6,30
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    Kastanien Fettuccine Kastanien Fettuccine Kastanien Fettuccine Eggerhof Eggerhof
    Eine willkommene Abwechslung in der Küche, kann vielerlei zubereitet werden.
    330 g
    € 4,50
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    Lagrein Ondonelle Lagrein Ondonelle Lagrein Ondonelle Eggerhof Eggerhof
    Die Lagrein Ondelle vom Eggerhof sind eine waschechte Südtiroler Köstlichkeit! Die Hartweizennudeln werden mit dem markanten Aroma des Lagreins verfeinert. Dadurch erhalten sie einen unwiderstehlichen und einzigartigen Geschmack. Dazu...
    330 g
    € 4,50
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    Radicchio & Rosmarin Bandnudeln Radicchio & Rosmarin Bandnudeln Radicchio & Rosmarin Bandnudeln Eggerhof Eggerhof
    Tipps für mögliche Zubereitungsarten: Specksauce, Zucchinisauce; Walnusssauce; Gorgonzola-Sauce; Lauch und Schafskäse; Spargelspitzen und Bresaolastreifen; frische Tomfatenwürfel und Rucola; Wildschweinragout und Steinpilze
    330 g
    € 4,50
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    Ragout Bolognese Ragout Bolognese Ragout Bolognese Eggerhof Eggerhof
    Das Ragout Bolognese vom Eggerhof wird mit viel Geduld und größter Achtung vor den Tieren geschaffen. Die Süße der Tomaten wird von aromatischen Zwiebeln, Karotten und Sellerie unterlegt und gemeinsam bilden sie die Grundlage für das...
    210 g
    € 5,95
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    Rehragout Rehragout Rehragout Eggerhof Eggerhof
    Der herzhafte und angenehm süße Geschmack des Rehragouts vom Eggerhof ist den erstklassigen Zutaten zu verdanken. Erlesenes Rehfleisch wird von geröstetem Gemüse und Tomatensauce unterstrichen. Dieses Ragout eignet sich hervorragend zu...
    210 g
    € 6,30
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    Salsiccia - Ragout Salsiccia - Ragout Salsiccia - Ragout Eggerhof Eggerhof
    Der intensive Geschmack dieses Ragouts mit Südtiroler Bratwurst erobert den Gaumen bereits beim ersten Happen! Mit großem Handwerksgeschick wird am Eggerhof dieses Ragout nur aus bestem Fleisch, würziger Südtiroler Bratwurst und...
    210 g
    € 6,10
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    Scharfe Gewürzmischung für Nudeln Scharfe Gewürzmischung für Nudeln Scharfe Gewürzmischung für... Eggerhof Eggerhof
    Die scharfe Gewürzmischung für Nudeln vom Eggerhof ist eine von Hand zusammengestellte Selektion an Gewürzen, mit der man sich in der Küche kreativ austoben kann. Als absolutes Muss für Spaghetti Arrabbiata eignet sich die Gewürzmischung...
    100 g
    € 4,65
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    TIPP!
    Schüttelbrot Bandnudeln Schüttelbrot Bandnudeln Schüttelbrot Bandnudeln Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: geraspeltem Bergkäse und Thymian; Selchkarreestreifen und Krensauce; Steinpilze oder Pfifferlinge und Majoran; Spargelspitzen und Bärlauchstreifen; Mies- oder Venusmuscheln und Petersilie; Räucherforellenwürfel und...
    330 g
    € 4,50
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    Speck Bandnudeln Speck Bandnudeln Speck Bandnudeln Eggerhof Eggerhof
    Tipps für mögliche Zubereitungsarten: Butter, Parmesan und Schnittlauch; Speck und gedünsteter Zwiebel; Graukäse und braune Butter; Bergkäse und Thymian; Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons, Majoran; Tomaten, Zucchini & Basilikum;...
    330 g
    € 4,50
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    Spinat Bandnudeln Spinat Bandnudeln Spinat Bandnudeln Eggerhof Eggerhof
    Serviervorschläge: Wildragout; Pilze; junger Spinat, Mascarpone und Parmesan; Lachs und Zitronenmelisse; Brokkoli, Pfifferlinge und Walnüsse; Carbonara; Knoblauch-Rosmarinbutter
    330 g
    € 4,50
    1
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    Steinpilztagliatelle Steinpilztagliatelle Steinpilztagliatelle Eggerhof Eggerhof
    Tipps für mögliche Zubereitungsarten: mit Zwiebel, Knoblauch und Spinatstreifen; Ziegenkäse und Rosmarin; Parmesan und brauner Butter; Lauch und Walnüsse; Steinpilze und Rucola; Mascarpone und frische Kräuter
    330 g
    € 4,50
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    Südtiroler Blut-Fettuccine Schwoasnudeln Südtiroler Blut-Fettuccine Schwoasnudeln Südtiroler Blut-Fettuccine... Eggerhof Eggerhof
    Die Schwoasnudeln vom Eggerhof sind eine Hommage an eine uralte Südtiroler Tradition. Die Nudelspezialität wird mit Hartweizengrieß, hochwertigen hofeigenen Eiern und Schweine- sowie Rinderblut hergestellt. Der kräftige und fleischige...
    330 g
    € 4,40
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    Tomaten Chili Bandnudeln Tomaten Chili Bandnudeln Tomaten Chili Bandnudeln Eggerhof Eggerhof
    Alarm, Alarm, es brennt im Nudeltopf! Mit den Tomaten-Chili Bandnudeln vom Eggerhof setzt ihr hoffentlich nur Gaumen in Flammen. Die Eierteignudeln aus hofeigenen Eiern werden mit Tomatenmark gefärbt und mit Chilischoten gewürzt und...
    330 g
    € 4,50
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    Tomaten-Gewürzmischung Tomaten-Gewürzmischung Tomaten-Gewürzmischung Eggerhof Eggerhof
    Vielseitig verwendbar für jegliche Art von Nudelgerichten
    90 g
    € 4,65
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    Zitronen und Ingwer Fettuccine Zitronen und Ingwer Fettuccine Zitronen und Ingwer Fettuccine Eggerhof Eggerhof
    Südtirol kann auch Exotisch: Der Eggerhof stellt mit seinen Fettucine mit Zitrone und Ingwer eine würzig frische Variante der klassischen Bandnudel vor. In sieben Minuten bissfest gekocht und am besten ganz nach Programm mit etwas...
    330 g
    € 4,50
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