Buchweizenmehl grob Bio

Meraner Mühle
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Das familiengeführte Unternehmen in Lana steht für seine besondere Leidenschaft für Getreide aller Art und dessen traditionelle Verarbeitung, die es gekonnt mit den Prinzipien einer fortschrittlichen Produktion vereint: Von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, über modernste Anlagen und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses bis hin zu maximaler Orientierung an den Bedürfnissen der Kunden. Antike, in Vergessenheit geratene Getreidesorten, die nur lokal angebaut werden und vielen bislang unbekannt sind, sorgen für außergewöhnliche Mehlsorten.

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In Südtirol ist man stolz darauf, dass viele traditionsreiche alte Handwerksberufe bis heute überlebt haben. In Kastelbell im Vinschgau, nur wenige Kilometer von Österreich und Schweiz entfernt, sorgt Familie Fuchs seit 1922 für die Fortführung des Müllerhandwerks. Was 1922 mit ihrer privaten Dorfmühle begann, ist heute ein immer noch familiengeführter Betrieb, in dem Qualität und Geschmack wertvoller Körner an erster Stelle stehen.

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Familie Giovanett baut am Römerhof eine alte Maissorte an, die bis vor 50 Jahren im Südtiroler Unterland als „Tirggplent“ bekannt war. Die sortentypisch orangeroten Maiskörner werden nach mehreren traditionellen Arbeitsgängen („oklaubn“, „tschilln“, „aufhängn“, „omochn“) in der hofeigenen Steinmühle zu drei verschiedenen glutenfreien Maismehlarten gemahlen.

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Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Das Bio Buchweizenmehl verleiht durch sein nussartiges Aroma zahlreichen Speisen einen herrlichen Geschmack.

Schon gewusst: Für regionale Spezialitäten aus dem Alpenraum: Brot, Süßspeisen, Pizzoccheri, Buchweizentorte (Schwarzplententorte).
Inhaltsstoffe
Buchweizenmehl grob bio
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Beschreibung
Das Bio Buchweizenmehl verleiht durch sein nussartiges Aroma zahlreichen Speisen einen herrlichen Geschmack.

Schon gewusst: Für regionale Spezialitäten aus dem Alpenraum: Brot, Süßspeisen, Pizzoccheri, Buchweizentorte (Schwarzplententorte).
Buchweizenmehl grob bio
Inhalt: 500 g (€ 0,65 / 100 g)

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Gebiet

Burggrafenamt

Korn

Buchweizen

Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Das Bio Buchweizenmehl verleiht durch sein nussartiges Aroma zahlreichen Speisen einen herrlichen Geschmack.

Schon gewusst: Für regionale Spezialitäten aus dem Alpenraum: Brot, Süßspeisen, Pizzoccheri, Buchweizentorte (Schwarzplententorte).
Inhaltsstoffe
Buchweizenmehl grob bio
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Beschreibung
Das Bio Buchweizenmehl verleiht durch sein nussartiges Aroma zahlreichen Speisen einen herrlichen Geschmack.

Schon gewusst: Für regionale Spezialitäten aus dem Alpenraum: Brot, Süßspeisen, Pizzoccheri, Buchweizentorte (Schwarzplententorte).
Buchweizenmehl grob bio
Details zum Produzenten

Das familiengeführte Unternehmen in Lana steht für seine besondere Leidenschaft für Getreide aller Art und dessen traditionelle Verarbeitung, die es gekonnt mit den Prinzipien einer fortschrittlichen Produktion vereint: Von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, über modernste Anlagen und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses bis hin zu maximaler Orientierung an den Bedürfnissen der Kunden. Antike, in Vergessenheit geratene Getreidesorten, die nur lokal angebaut werden und vielen bislang unbekannt sind, sorgen für außergewöhnliche Mehlsorten.

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Fruchtaufstrich Sauerkirsche Fruchtaufstrich Sauerkirsche Alpe Pragas Alpe Pragas
Aus dunkelroten, fein aromatischen Sauerkirschen
110 g
ab € 3,20
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Gewürztraminer Ondonelle Gewürztraminer Ondonelle Eggerhof Eggerhof
Perfekte Basis für vielseitige Gerichte
330 g
€ 4,20
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Ziegen Hartkäse Gran Capra Algunder Sennerei  200g Ziegen Hartkäse "Gran Capra" Sennerei Algund Sennerei Algund
Der Hartkäse der Sennerei Algund, birgt in seinem hellen, leicht körnigen, cremigen Teig, den würzigen, leicht scharfen Charakter der Ziegenmilch. Im Abgang besticht der Käse durch die fein süßliches Aroma. Ein wahrer Genuss für alle...
0.2 kg
€ 4,38
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David's Goashof Ziegenjoghurt Drink Erdbeere 250ml Ziegenjoghurt Drink Erdbeere... David´s Goashof David´s Goashof
Bio Joghurt Drink aus Ziegenmilch mit Erdbeeren und probiotischen Kulturen, Bioland zertifiziert, probiotischen Kulturen
250 ml
€ 2,40
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Thomas Kohl Bergapfelsaft Rubinette Bergapfelsaft Rubinette Kohl - Bergapfelsäfte Kohl - Bergapfelsäfte
Die Leichtigkeit des Seins! Schon die Farbe ist elegant: ein helles Strohgelb, changierend mit Untertönen von Rosé und Apricot. Der Bergapfelsaft der Sorte Rubinette bietet ein intensives Bukett von Aromen wie Trockenfrüchten, Datteln,...
0.75 l
€ 5,50
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Gegrommeltes Bio Gegrommeltes Bio Ultner Brot Ultner Brot
175 g
€ 2,20
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Lammsalami Villnösser Brillenschaf Lammsalami Villnösser... Furchetta Furchetta
Die in der Südtiroler Bergluft gereifte Salami vom Lamm des Villnösser Brillenschafs wird ohne Zusatz von Schweinefleisch hergestellt. Sie ist deshalb ideal für alle, die bewusst auf Schweinefleisch verzichten möchten.
0.25 kg
€ 9,95
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Algunder Graukäse Algunder Graukäse Sennerei Algund Sennerei Algund
Der sortentypische Geschmack des Graukäses ist kräftig ausgeprägt, aromatisch und pikant. Seine Konsistenz ist geschmeidig und der Käse hat zum Teil bröckeliges Gefüge.
0.18 kg
€ 3,93
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Käse "Almkönig" Käse "Almkönig" Sennerei Burgeis Sennerei Burgeis
Dieser Schnittkäse ist weich in seiner Konsistenz, aber würzig im Geschmack. Er ist der "Edle" unter unseren Käsesorten und lässt die Erinnerung an Heublumen und Bergkräuter wach werden. Seine Reifezeit ist etwas länger als bei den...
0.25 kg
€ 4,90
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Speck Mittelstück Bio g.g.A. Speck Mittelstück Bio g.g.A. Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer...
0.3 kg
€ 9,99
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Kräuterkissen mit Bezug Grün Kräuterkissen mit Bezug Grün Feichter Bernhard Feichter Bernhard
Das Kräuterkissen eignet sich besonders zur Entlastung der Wirbelsäule. Der Überzug besteht zu 100% aus Baumwolle und wird von der Kunstweberei Franz in Bruneck entworfen und gefertigt. Als Füllung wird Dinkelspelz, Schafgarbe, Heublume,...
1 Stück
€ 24,30
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Apfelbrot Apfelbrot Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Beim Apfelbrot werden Südtiroler Äpfel in kleine Stücke geschnitten, getrocknet, in den Brotteig gemischt und zum fruchtig-saftigen Apfelbrot gebacken.
300 g
€ 4,60
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 Riesling Falkenstein 2015 Riesling Falkenstein 2015 Weingut Falkenstein Falkenstein
Ein eleganter und komplexer Wein. In der Nase breit und intensiv nach Thymian, Zitrusfrüchten und Mineralien. Im Mund schmackhaft, trocken, mineralisch und fruchtig mit interessanter Säure und feinem, tiefen Abgang.
0.75 l
€ 19,40
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Ziegenweichkäse "Zigello" Ziegenweichkäse "Zigello" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
Geschmack ist je nach Reifegrad von mild säuerlichbis kräftig würzig mit leichtem Pilzaroma und leichtem Ziegenaroma
0.2 kg
€ 6,98
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Bergschinken Bergschinken Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Der Bergschinken stellt eine Delikatesse nach Tiroler Art dar. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls und zeichnet sich durch seinen würzigen...
0.36 kg
€ 8,24
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Dinkel - Kräuterfladen Bio Dinkel - Kräuterfladen Bio Ultner Brot Ultner Brot
Dinkel-Kräuterfalden mit Bertram und Galgant
170 g
€ 3,50
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Wacholderöl Bio Wacholderöl Bio Bergila Bergila
Das ätherische Öl des Alpin-Wacholders ist ein Naturaroma für Lebensmittel: 2 bis 3 Tropfen reichen aus, um 100 g Lebensmittel zu aromatisieren. Aufgrund des würzigen Geruchs wird das ätherische Öl auch verdünnt verwendet, um die Luft...
10 ml
€ 20,30
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Apfelsaft Naturtrüb Bag in Box Bio Apfelsaft Naturtrüb Bag in... Biosüdtirol Biosüdtirol
Dieser naturtrübe Bergapfelsaft besticht durch seinen milden und doch fruchtig-frischen Geschmack mit einer harmonischen, mild-säuerlichen Endnote.
3 l
€ 9,70
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Mandel-Tonka Creme Mandel-Tonka Creme Oberhöller Oberhöller
Die südamerikanische Tonkabohne zeichnet sich durch einen betörenden Duft und einem individuellen Geschmack, der zwischen Vanille und Bittermandel changiert, aus. Zusammen mit Mandel und Bergmilch eine hitverdächtige Delikatesse.
200 g
€ 8,50
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Weichkäse 'Floralpina' Weichkäse 'Floralpina' Eggemoa Eggemoa
Der aus tagesfrischer Rohmilch hergestelle Weichkäse wurde mit Thymian und Wacholderbeeren affiniert. Der cremige Käse ist im Geruch milchig und im Geschmack intensiv und säuerlich.
0.25 kg
€ 7,40
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Espresso Arabica gemahlen Bio Espresso Arabica gemahlen Bio Kuntrawant Kuntrawant
KUNTRAVANT, die Alt-Vinschger Mundart für "Schmuggel" , vom italienischen "contrabbando" abgeleitet, gibt der kleinen Rösterei ihren Namen. Einst wurde der Kaffee über die Grenze geschmuggelt. Heute rösten sie am Füße des Ortlers im...
250 g
€ 8,70
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Südtiroler Kräutergold Blütensalz 33g Blütensalz Bio Südtiroler Kräutergold Südtiroler Kräutergold
Verschieden Blüten kombiniert mit feinem Kochsalz ergeben eine erfrischende aromatische Würze. Ideal als Würzmittel für Salate und Brotaufstriche oder als Dekoration, damit jedes Tellerchen sein eigenes i-Tüpfelchen bekommt.
40 g
€ 2,95
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Pflegerhof Fleischgewürz 20g Fleischgewürz Bio Pflegerhof Pflegerhof
Diese Gewürzmischung aus Bio-Kräuter eignet sich besonders zum Verfeinern von Fleischgerichten. Über 80 einheimische und exotische Kräuter werden am Pflegerhof nach Bio-Richtlinien angebaut und getrocknet.
15 g
€ 5,50
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Basilikum Bio Basilikum Bio Pflegerhof Pflegerhof
Das Bio-Basilikum ist für die Verfeinerung von Salaten und Gemüse optimal. Über 80 verschiedene Kräuter werden am Pflegerhof liebevoll angebaut und schonend getrocknet.
15 g
€ 96,82
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Partschillerhof Holunderbeerensirup Holunderbeerensirup Bio Partschillerhof Partschillerhof
Die am Partschillerhof gereiften, schwarzen Holunderbeeren liefern die perfekte Grundlage für einen aromatischen, leicht herben Sirup. Im Sommer ist der Holunderbeerensirup als Durstlöscher und im Winter als Heißgetränk (Kinderpunsch)...
0.5 l
€ 9,50
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Vinschger Ur-Paarl Vinschger Ur-Paarl Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Dieses Vinschgerl ist die älteste Variante des Vinschger Paarl Brote. Es wurde in den Klöstern gebacken und diente hauptsächlich als Vorratsbrot. Heute wird dieses Ur-Vinschgerl dank traditionellen Bäckereien aus dem Vinschgau und der...
300 g
€ 3,50
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Palabirnenbrot Palabirnenbrot Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Das Pflücken der Birnen von den knorrigen, großen Bäumen ist nicht gerade ungefährlich, aber der Mühe wert. In kleine Stücke geschnitten, getrocknet, daraufhin in den Paarlteig gemischt und zum fruchtig-saftigen Palabirnbrot gebacken.
300 g
€ 4,60
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Ahrntaler Schüttelbrot Ahrntaler Schüttelbrot Bäckerei Knapp Bäckerei Knapp
Handgeschüttelstes Schüttelbrot aus dem Ahrntal, gefertigt nach traditioneller Rezeptu.
0.15 kg
€ 2,51
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Alpenpur Suppenwürze Alpin 220g Suppenwürze Alpin Bio Alpenpur Alpenpur
Nach einem alten Südtiroler Naturrezept mit frischem Gemüse und verschiedensten Kräutern hergestellt, verleiht der würzige Geschmack der Mischung jeder Suppe ein besonderes Geschmackserlebnis. Schmeckt wunderbar als Würzmittel für...
220 g
€ 5,80
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Hirschsalami Hirschsalami Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Der hohe Anteil an Südtiroler Hirschfleisch und die besonders aromatische Würzung machen die naturgereifte Salami mit Edelschimmel zu etwas ganz Besonderem. Die traditionelle Verarbeitung und die schonende Reifung geben dem Produkt eine...
0.25 kg
€ 7,29
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Kraftbrot Bio Kraftbrot Bio Ultner Brot Ultner Brot
Der Name ist Programm: Mit viel Eiweiß und mit ballaststoffreichen Körnern und Samen gibt dieses Brot Kraft für einen guten Start in den Tag. Der hohe Proteingehalt und der Verzicht auf Zucker- und Hefezusatz sorgen für eine nachhaltige...
400 g
€ 5,99
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Sextner Bergkäse Sextner Bergkäse Sennerei Algund Sennerei Algund
Geruch und Geschmack sind angenehm mild, im Käse überwiegen die milchigen Noten, die an gekochte Butter erinnern. Der Nachgeschmack des Sextner Bergkäse bleibt im Mund auch für längere Zeit präsent und zeichnet sich durch vorwiegend...
0.25 kg
€ 3,73
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Schnittkäse "Stilfser" g.U. Schnittkäse "Stilfser" g.U. Sennerei Algund Sennerei Algund
Der Stilfser hat eine samtweiche-geschmeidige Konsistenz und ist schmelzend. Die Teigfarbe ist gelblich-weiß und die Lochung ist unregelmäßig und erbsengroß. Im Geruch ist der Käse pikant-würzig und im Geschmack vollwürzig und kräftig
0.25 kg
€ 3,75
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