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Artikel Nr. 153019
Beschreibung
Diese getrocknete Lievito Madre Naturhefe "ADAM" der Meraner Mühle ist mit etwas traditioneller Trockenhefe vermischt und wird wie herkömmliche Hefe für Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteige eingesetzt. Sie empfiehlt sich für all jene, die die Vorteile der Lievito Madre genießen, aber weniger Zeit zum Backen investieren möchten: Die Gehzeit der Teige beträgt insgesamt ca. 2 Stunden. Die Lievito Madre Naturhefe sorgt für eine besonders geschmackvolle und bekömmlichere Teiglockerung.
Anwendungsmenge: 35 g auf 500g Mehl.
Rezepte:
Weizenbrot mit reiner Naturhefe
Hefezopf mit Naturhefe
Hartweizenbrot mit Naturhefe
Tiroler Pizza mit Naturhefe
Schon gewusst:
Die Naturhefe, Lievito Madre genannt, ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. In der Meraner Mühle frischen wir täglich unsere Naturhefe auf und trocknen sie sehr schonend. Dafür haben wir ein optimal geschütztes Ambiente, in Hinblick auf Sicherheit, Hygiene und Temperatur geschaffen, wo modernste Analyse-Systeme zum Einsatz kommen. Nur so können wir höchste, konstante Qualität garantieren.
Zutaten
(70%) Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet, 30% Trockenhefe
Kann SOJA enthalten.
Nährwerte:
Energie: 1533.00 Kj
Brennwert: 362.00 Kcal
Fettgehalt: 2.20 g
Davon Gesättigte: 0.10 g
Kohlenhydrate: 57.00 g
Zucker: 1.30 g
Eiweis: 25.00 g
Salz: 0.01 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU
Allergene
SOJA, WEIZEN
Lievito Madre Naturhefe mit Trockenhefe "ADAM"
Versand nach Europa
6-8 Werktage
Voraussichtliche Lieferzeit
Meran & Umgebung
Weißmehl
216 Tage
Hartweizen
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Meraner Mühle
Zum Produzent
Beschreibung
Diese getrocknete Lievito Madre Naturhefe "ADAM" der Meraner Mühle ist mit etwas traditioneller Trockenhefe vermischt und wird wie herkömmliche Hefe für Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteige eingesetzt. Sie empfiehlt sich für all jene, die die Vorteile der Lievito Madre genießen, aber weniger Zeit zum Backen investieren möchten: Die Gehzeit der Teige beträgt insgesamt ca. 2 Stunden. Die Lievito Madre Naturhefe sorgt für eine besonders geschmackvolle und bekömmlichere Teiglockerung.
Anwendungsmenge: 35 g auf 500g Mehl.
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Zutaten
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Salz: 0.01 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
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Allergene
SOJA, WEIZEN
Meraner Mühle
Details zum Produzenten
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