Selchkarre - Metzgerei Hofer
Artikel Nr. 124879
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Fair Trade
Fair Trade
Das Fair Trade Siegel der FLO (Fairtrade Labelling Organizations International) findet man auf Produkten die von dem Verein zertifiziert wurden. Die FLO definiert Standards die eingehalten werden müssen um das Fairtrade Siegel zu erhalten.
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Saisonal
Saisonal
Alle Produkte die wir nur über einen gewissen Zeitraum zur Verfügung haben, kennzeichnen wir als "saisonal".
Beschreibung

Das Selchkarree ist ein fixer Bestandteil jeder Südtiroler Schlachtplatte zur allherbstlichen Törggelezeit, schmeckt aber auch den Rest des Jahres über vorzüglich. Mit der gepökelten und geräucherten Schweinerippe der Metzgerei Hofer, holt ihr euch ein Stück Südtiroler Selchgenuss nach Hause.

Das Karree schmeckt am besten, wenn es dampfend heiß serviert wird. Ihr könnt es kurz in einer Pfanne scharf anbraten oder einige Minuten im Ofen gut aufheizen. Auch zum Suppenkochen eignet es sich hervorragend, wird schön durchgewärmt und verleiht der Suppe ein rauchig fleischiges Aroma.




Schon gewusst: Das gepökelte und sanft geräucherte Fleisch, das vom Rippenstück, dem Nacken oder der Schulter des Schweines stammen kann, wird in Österreich als Selchkarree oder einfach Geselchtes bezeichnet, in Deutschland ist es als Kasseler oder Kassler bekannt, und in der Schweiz trägt es den Namen geräuchertes Rippli.
Zutaten
Schweinefleisch
Wasser
Salz
Maltodextrin
Dextrose
Geschmacksverstärker: Glutamat,Konservierungsstoff: E250
Antioxidationsmittl: E301
Säurungsmittel: E575
E330

Nährwerte:
Energie: 631.00 Kj
Brennwert: 151.00 Kcal
Fettgehalt: 8.47 g
Davon Gesättigte: 3.27 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.30 g
Eiweis: 17.75 g
Salz: 2.55 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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4.8 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 55
  • Durchschnittsnote : 4.8 / 5

Basierend auf 55 Kundenbewertungen

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Bewertungen sortieren nach :
Manuela S. veröffentlicht am 19/03/2020 nach einer Bestellung vom 02/03/2020
5/5

Schmeckt hervorragend

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Manuela S. veröffentlicht am 26/01/2020 nach einer Bestellung vom 11/01/2020
5/5

Herrlicher Geschmack

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Annemarie K. veröffentlicht am 18/01/2020 nach einer Bestellung vom 31/12/2019
5/5

Bestes Kassler das ich je gegessen habe

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Jürgen F. veröffentlicht am 24/11/2019 nach einer Bestellung vom 06/11/2019
4/5

gute Qualität

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Manuela S. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 18/11/2020
5/5

Super lecker

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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Kühlpflichtige Lebensmittel versenden wir mit einer nachhaltigen Kühlverpackung aus recycelter Wolle, damit die Kühlkette mindestens 72 h nach Auslieferung nicht unterbrochen wird. Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 3,50 €.

Wird an folgenden Tagen versendet

  • MO
  • DI
  • MI
  • DO
  • FR
Gebiet

Meran & Umgebung

Mindesthaltbarkeit in Tagen

15 Tage

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Beschreibung

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Geschmacksverstärker: Glutamat,Konservierungsstoff: E250
Antioxidationsmittl: E301
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Nährwerte:
Energie: 631.00 Kj
Brennwert: 151.00 Kcal
Fettgehalt: 8.47 g
Davon Gesättigte: 3.27 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.30 g
Eiweis: 17.75 g
Salz: 2.55 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die Metzgerei Hofer wurde im Jahre 1963 von Franz Hofer und Maria Girtler gegründet und wird mittlerweile von der zweiten Generation traditionsgemäß weitergeführt. Die Metzgerei verwendet für ihre hervorragenden Produkte nur Fleisch aus eigener Schlachtung und Qualitätsfleisch der besten Viehzüchter. Die Herstellung von Speck und Wurstwaren erfolgt nach althergebrachter Tradition und eigenen Rezepten und wird durch hoch entwickelte Produktionsmethoden verfeinert.
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