Der Hartkäse „Gran Spicchio“ wird von einer starken, rustikalen Rinde umhüllt. Der Käseteig ist von intensivem Gelb und weist keine Lochung auf. Die Konsistenz am Gaumen ist fest, kurz und brüchig, was er der langen Reifezeit von 12 – 15 Monaten verdankt. Aroma und Geschmack des Käses sind intensiv und komplex, mit milchigen, getoasteten Noten, die am Gaumen lang erhalten bleiben. Der „Gran Spicchio“ ist natürlicherweise laktosefrei.

Schon gewusst: Der „Gran Spicchio“ von Mila kann vielfältig genossen werden: Dank seiner guten Reibfähigkeit eignet sich dieser Hartkäse etwa als klassische Zutat italienischer Pastagerichte oder pur, am Besten in Stücke gebrochen, als aromatischer Antipasto.