Speck Degustationspaket
Pur Manufactur
Artikel Nr. 124993
Beschreibung
Klassischer Brettlspeck mit Seitenspeck, leichter Karreespeck, feinste Mittelstücke und noch mehr! Unser Degustationspaket bietet die einmalige Chance 6 Räucherspezialitäten aus einigen der renommiertesten handwerklichen Metzgereien ganz Südtirols zum Spitzenpreis zu verkosten! Finden Sie Ihren Liebling in geselliger Runde bei einem feinen Glas Wein oder einem kühlen Blonden. Ein absolutes Highlight für jeden, der den authentischen Geschmack Südtirols liebt. Nur online erhältlich!
Schon gewusst: Ein hochwertiges Produkt wie der Südtiroler Speck will mit Respekt behandelt und korrekt zubereitet werden. Noch bevor man sich eine Scheibe des köstlichen Selchfleisches gönnen darf, muss man mit einem scharfen Messer die Schwarte entfernen. Nun geht es an das Tranchieren, ein Arbeitsschritt der den Geschmack und die Textur des Fleisches maßgeblich bedingt. Der Speck soll ausschließlich gegen die Faser geschnitten werden, wobei es gilt, die Scheiben so dünn wie möglich zu schneiden, um die volle Entfaltung der Aromen zu gewährleisten. Der Speck behält seinen Geschmack am besten, wenn er in ein Stofftuch gewickelt im Kühlschrank gelagert wird.
Schon gewusst: Ein hochwertiges Produkt wie der Südtiroler Speck will mit Respekt behandelt und korrekt zubereitet werden. Noch bevor man sich eine Scheibe des köstlichen Selchfleisches gönnen darf, muss man mit einem scharfen Messer die Schwarte entfernen. Nun geht es an das Tranchieren, ein Arbeitsschritt der den Geschmack und die Textur des Fleisches maßgeblich bedingt. Der Speck soll ausschließlich gegen die Faser geschnitten werden, wobei es gilt, die Scheiben so dünn wie möglich zu schneiden, um die volle Entfaltung der Aromen zu gewährleisten. Der Speck behält seinen Geschmack am besten, wenn er in ein Stofftuch gewickelt im Kühlschrank gelagert wird.
Zutaten
Speck Mittelstück g.g.A Riserva Schmid Speck (400g)
Speck Mittelstück g.g.A Galloni (300g)
Brettlspeck Schmid Speck (300g)
Hausspeck Mittelstück Metzgerei Hofer (300g)
Speck Herzstück g.g.A Nocker Speck (350g)
Südtiroler Bauern-Karrèespeck Metzgerei Steiner (500g)
Ursprungsland: Italien
Speck Mittelstück g.g.A Galloni (300g)
Brettlspeck Schmid Speck (300g)
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Klaudia R. veröffentlicht am 04/07/2020 nach einer Bestellung vom 20/06/2020
5/5
Perfekte Auswahl
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VOLKMAR T. veröffentlicht am 29/04/2020 nach einer Bestellung vom 14/04/2020
5/5
Super ware.Bestimmt wieder.
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Gerd M. veröffentlicht am 16/04/2020 nach einer Bestellung vom 02/04/2020
5/5
Top Qualität!
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
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Details zum Produzenten
Die Verbindung dieser Elemente schafft einen Mehrwert, den wir mit dem Adjektiv ?pur? beschreiben. ?Pur Manufactur? steht inzwischen für eine Produktlinie und eine Marke, die der Meraner Designer Harry Tahler als Mitideator begleitet. Es geht darum, das Potential des lokalen Handwerks aufzugreifen und dies in Alltagsgegenständen zu zeigen.
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