Ein exklusiver Gaumenschmeichler der mailändischen Küche, so einfach wie noch nie! Das Rezept für das Gourmet Ossobuco wurde in Zusammenarbeit mit den drei Meisterköchen und Autoren von „So kocht Südtirol“ Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann entwickelt. Das Ossobuco wird in einer herzhaften Sauce aus Tomaten, Gemüse und Gewürzen butterweich vakuumgegart und kann zuhause ganz einfach aufgewärmt werden: Vakuumbeutel entfernen und 6 Minuten in der Mikrowelle oder im Vakuumbeutel 10 Minuten in kochendem Wasser. Dazu Kartoffeln, Polenta oder Gemüse und es schmeckt daheim gleich wie beim Sternekoch!   

Schon gewusst: Ihre Handwerkskunst in Sachen Speck und Fleischwaren perfektioniert Familie Recla bereits seit 1620. Das Familienunternehmen hat seinen Sitz in Schlanders im Vinschgau und nutzt das trockene Klima als Geheimzutat für ihre Produkte. Nach 400 Jahren Arbeit steht der Name Recla nach wie vor für Tradition und Liebe zum Endprodukt.