Chardonnay Riserva Vigna "Au" 2015

Tiefenbrunner

Chardonnay Riserva Vigna "Au" 2015 - Tiefenbrunner
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Was Musik für die Ohren ist, ist der Chardonnay Riserva „Vigna Au“ der Kellerei Tiefenbrunner für den Gaumen. Sechs Monate verbringt er im Edelstahltank bevor er weitere sechs Monate auf der Flasche reift. Der Chardonnay Riserva füllt das Glas mit kräftigem Strohgelb und stimmt eine aromatische Sonate an: Mineralität in der Einleitung, exotische Früchte im Hauptsatz und zarte Blüten in der Coda. Mit großer Intensität, doch ohne die Harmonie zu vernachlässigen, tritt der „Vigna Au“ an den Gaumen und besticht mit einem fesselnden Duett aus Säure und Struktur. Kulinarisch anregende Zusammenspiele ergeben sich in Begleitung von kräftigen Vorspeisen mit Räucherfisch, herzhaft gebratenem weißen Fleisch, aber auch zu Steak spielt der Chardonnay Riserva erste Geige.



Schon gewusst:

Als Teil der „Vigna“ Linie der Kellerei Tiefenbrunner bezieht sich der Beiname „Vigna Au“ des Chardonnay Riserva, ganz im Sinne der Grand Cru Idee dieses Sortiments, auf die Lage des Weinberges. Die außerordentliche Sorgfalt in der Gewinnung des „Vigna Au“ zeigt sich in der Einbeziehung der Mondphasen in die einzelnen Schritte der Weinbereitung.

Zutaten
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
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Gebiet

Unterland

Rebsorte

Chardonnay

Alkoholgehalt

14.00%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, Fisch, helles Fleisch, kräftige Vorspeisen

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Was Musik für die Ohren ist, ist der Chardonnay Riserva „Vigna Au“ der Kellerei Tiefenbrunner für den Gaumen. Sechs Monate verbringt er im Edelstahltank bevor er weitere sechs Monate auf der Flasche reift. Der Chardonnay Riserva füllt das Glas mit kräftigem Strohgelb und stimmt eine aromatische Sonate an: Mineralität in der Einleitung, exotische Früchte im Hauptsatz und zarte Blüten in der Coda. Mit großer Intensität, doch ohne die Harmonie zu vernachlässigen, tritt der „Vigna Au“ an den Gaumen und besticht mit einem fesselnden Duett aus Säure und Struktur. Kulinarisch anregende Zusammenspiele ergeben sich in Begleitung von kräftigen Vorspeisen mit Räucherfisch, herzhaft gebratenem weißen Fleisch, aber auch zu Steak spielt der Chardonnay Riserva erste Geige.



Schon gewusst:

Als Teil der „Vigna“ Linie der Kellerei Tiefenbrunner bezieht sich der Beiname „Vigna Au“ des Chardonnay Riserva, ganz im Sinne der Grand Cru Idee dieses Sortiments, auf die Lage des Weinberges. Die außerordentliche Sorgfalt in der Gewinnung des „Vigna Au“ zeigt sich in der Einbeziehung der Mondphasen in die einzelnen Schritte der Weinbereitung.

Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten

Die Anfänge der Schlosskellerei Tiefenbrunner sind auf das Jahr 1848 zurückzuführen und ihre Erfolgsgeschichte nimm mit Herbert Tiefenbrunner in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts ihren Aufschwung. Er machte sie zu eine der ersten Kellereien, die Südtiroler Weine auch außerhalb unseres Landes namhaft machte. Die reiche Familientradition liegt heute in den Händen von Sohn Christof, der 1983 ins Familienunternehmen eintritt, und seiner Frau Sabine. Die Schlosskellerei beweist, dass die Symbiose aus Winzerkunst und Traditionsbewusstsein, ohne dabei das Auge für den Puls der Zeit zu verlieren, ein probates Erfolgsrezept ist. Die Fahne der Nachhaltigkeit wird über den rund 25 Hektar umfassenden Weinbergen zwischen Entiklar, Kurtatsch und Margreid stets hochgehalten: Der Strombedarf wird gänzlich vom betriebseigenen Wasserkraftwerk gedeckt. Die hohen Qualitätsstandards dieser prestigeträchtigen Südtiroler Kellerei werden in In- und Ausland geschätzt, Beleg dafür sind zahlreiche Auszeichnungen und Preise aus aller Welt.

Bewertungen
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