Ein
uriger Genuss aus traditionsreicher Handarbeit! Der Graukäse vom Veiderhof erhält
seinen Namen sowie sein markantes Aroma von der leicht gräulichen
Edelschimmelschicht, die sich im Zuge der Reifung auf seinem Äußeren bildet.
Dieser urtypische Südtiroler Sauermilchkäse ist für seinen intensiven Geschmack
bekannt, der mit zunehmender Reife bis ins Animalische reicht. Schmeckt
hervorragend als Knödelgericht oder ganz traditionell mit Essig, Öl und
Zwiebel.
Vom
Arme-Leute-Essen zur regionalen Delikatesse: Der Graukäse aus Südtirol erfreut
sich wieder zunehmender Beliebtheit. Er ist nicht nur einzigartig im Geschmack,
auch sein extrem niedriger Fettgehalt macht ihn zu etwas ganz Besonderem. Am
Veiderhof wird diese Käsespezialität aus hofeigener Milch hergestellt, wobei
für die Fütterung des Milchviehs rigoros auf Silage verzichtet wird.
Rohe MAGERMILCH
Kulturen
Salz.
Hersteller ID: IT 41 12 CE
4.4 /5
Basierend auf 7 Kundenbewertungen
Peter G. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 16/01/2020
lecker
Anonymous A. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 04/10/2018
Beste Qualität
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Pustertal
Kuh
Rohmilch
Graukäse, Mager
Frischkäse
16 Tage
Ein
uriger Genuss aus traditionsreicher Handarbeit! Der Graukäse vom Veiderhof erhält
seinen Namen sowie sein markantes Aroma von der leicht gräulichen
Edelschimmelschicht, die sich im Zuge der Reifung auf seinem Äußeren bildet.
Dieser urtypische Südtiroler Sauermilchkäse ist für seinen intensiven Geschmack
bekannt, der mit zunehmender Reife bis ins Animalische reicht. Schmeckt
hervorragend als Knödelgericht oder ganz traditionell mit Essig, Öl und
Zwiebel.
Vom
Arme-Leute-Essen zur regionalen Delikatesse: Der Graukäse aus Südtirol erfreut
sich wieder zunehmender Beliebtheit. Er ist nicht nur einzigartig im Geschmack,
auch sein extrem niedriger Fettgehalt macht ihn zu etwas ganz Besonderem. Am
Veiderhof wird diese Käsespezialität aus hofeigener Milch hergestellt, wobei
für die Fütterung des Milchviehs rigoros auf Silage verzichtet wird.
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