Graukäse topfig
Veiderhof
Artikel Nr. 111773
Beschreibung
Ein
uriger Genuss aus traditionsreicher Handarbeit! Der Graukäse vom Veiderhof erhält
seinen Namen sowie sein markantes Aroma von der leicht gräulichen
Edelschimmelschicht, die sich im Zuge der Reifung auf seinem Äußeren bildet.
Dieser urtypische Südtiroler Sauermilchkäse ist für seinen intensiven Geschmack
bekannt, der mit zunehmender Reife bis ins Animalische reicht. Schmeckt
hervorragend als Knödelgericht oder ganz traditionell mit Essig, Öl und
Zwiebel.
Schon gewusst:
Vom
Arme-Leute-Essen zur regionalen Delikatesse: Der Graukäse aus Südtirol erfreut
sich wieder zunehmender Beliebtheit. Er ist nicht nur einzigartig im Geschmack,
auch sein extrem niedriger Fettgehalt macht ihn zu etwas ganz Besonderem. Am
Veiderhof wird diese Käsespezialität aus hofeigener Milch hergestellt, wobei
für die Fütterung des Milchviehs rigoros auf Silage verzichtet wird.
Zutaten
Zutaten: rohe Magermilch
Kulturen
Salz.
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Kulturen
Salz.
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Schulte A. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 04/06/2019
5/5
riecht zwar etwas streng, ist aber sehr lecker
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