Graukäse topfig

Veiderhof

Graukäse topfig - Veiderhof
Artikel Nr. 111773
Beschreibung

Ein uriger Genuss aus traditionsreicher Handarbeit! Der Graukäse vom Veiderhof erhält seinen Namen sowie sein markantes Aroma von der leicht gräulichen Edelschimmelschicht, die sich im Zuge der Reifung auf seinem Äußeren bildet. Dieser urtypische Südtiroler Sauermilchkäse ist für seinen intensiven Geschmack bekannt, der mit zunehmender Reife bis ins Animalische reicht. Schmeckt hervorragend als Knödelgericht oder ganz traditionell mit Essig, Öl und Zwiebel.  



Schon gewusst:

Vom Arme-Leute-Essen zur regionalen Delikatesse: Der Graukäse aus Südtirol erfreut sich wieder zunehmender Beliebtheit. Er ist nicht nur einzigartig im Geschmack, auch sein extrem niedriger Fettgehalt macht ihn zu etwas ganz Besonderem. Am Veiderhof wird diese Käsespezialität aus hofeigener Milch hergestellt, wobei für die Fütterung des Milchviehs rigoros auf Silage verzichtet wird.

Zutaten

Zutaten: rohe Magermilch
Kulturen
Salz.


Hersteller ID: IT A7387 CE



Nährwerte:
Konsistenz: Array

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Anonymous A. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 04/06/2019
5/5

riecht zwar etwas streng, ist aber sehr lecker

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Wird an folgenden Tagen versendet

  • MO
  • DI
  • MI
  • DO
  • FR
Tier

Kuh

Gebiet

Pustertal

Verarbeitung

Rohmilch

Fettgehalt

Graukäse

Konsistenz

Frischkäse

Mindesthaltbarkeit in Tagen

16 Tage

Beschreibung

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