Ahrntaler Graukäse

Knollhof

Artikel Nr. 111774
Beschreibung
Der Ahrntaler Graukäse aus Magermilch ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal aus magerer Kuhmilch in Handarbeit hergestellt und reift ca 10 Wochen im kühlen Käsekeller.

Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
Zutaten
MAGERMILCH
Salz

Energie: 155 kcal / 647 kJ per 100 g kJ
Fettgehalt: 2,4 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,5 g per 100 g
Kohlenhydrate: 5,5 g per 100 g
Zucker: 0 g per 100 g
Eiweis: 28 g per 100 g
Salz: 3 g per 100 g
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Stiller M. veröffentlicht am 02/04/2020 nach einer Bestellung vom 16/03/2020

5/5

Perfekt wie Graukäse sein soll!

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Andreas W. veröffentlicht am 03/11/2019 nach einer Bestellung vom 21/10/2019

5/5

Der beste Graukäse den ich kenne

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Dr. B. veröffentlicht am 04/04/2019 nach einer Bestellung vom 22/03/2019

5/5

gute Qualität und Geschmack

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Udo K. veröffentlicht am 14/02/2019 nach einer Bestellung vom 02/02/2019

5/5

Es gibt nichts besseres, nur der vom Knollhof hatt uns überzeugt.

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Anonymous A. veröffentlicht am 15/08/2018 nach einer Bestellung vom 03/08/2018

5/5

Sehr gute Qualität

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Beschreibung
Der Ahrntaler Graukäse aus Magermilch ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal aus magerer Kuhmilch in Handarbeit hergestellt und reift ca 10 Wochen im kühlen Käsekeller.

Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
MAGERMILCH
Salz

Energie: 155 kcal / 647 kJ per 100 g kJ
Fettgehalt: 2,4 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,5 g per 100 g
Kohlenhydrate: 5,5 g per 100 g
Zucker: 0 g per 100 g
Eiweis: 28 g per 100 g
Salz: 3 g per 100 g
Inhalt: 1.2 kg (€ 20,25 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 24,30
Fettgehalt

Kühlversand

Kühlversand
Kühlpflichtige Lebensmittel versenden wir mit einer nachhaltigen Kühlverpackung aus recycelter Wolle, damit die Kühlkette mindestens 72 h nach Auslieferung nicht unterbrochen wird. Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 3,50 €.

Wird an folgenden Tagen versendet

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  • FR
Gesamte Liefermenge:
NAN  in  NAN  Lieferungen
Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Verarbeitung

Rohmilch

Konsistenz

Hartkäse

Fettgehalt

Graukäse

Beschreibung
Der Ahrntaler Graukäse aus Magermilch ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal aus magerer Kuhmilch in Handarbeit hergestellt und reift ca 10 Wochen im kühlen Käsekeller.

Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
Zutaten
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Energie: 155 kcal / 647 kJ per 100 g kJ
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Perfekt wie Graukäse sein soll!

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Andreas W. veröffentlicht am 03/11/2019 nach einer Bestellung vom 21/10/2019

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Der beste Graukäse den ich kenne

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Dr. B. veröffentlicht am 04/04/2019 nach einer Bestellung vom 22/03/2019

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gute Qualität und Geschmack

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Udo K. veröffentlicht am 14/02/2019 nach einer Bestellung vom 02/02/2019

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Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
MAGERMILCH
Salz

Energie: 155 kcal / 647 kJ per 100 g kJ
Fettgehalt: 2,4 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,5 g per 100 g
Kohlenhydrate: 5,5 g per 100 g
Zucker: 0 g per 100 g
Eiweis: 28 g per 100 g
Salz: 3 g per 100 g
Details zum Produzenten

Die gesunde Bergluft und die 1435 Höhenmeter, an der Südseite der Zillertaler Alpen, sind die ideale Voraussetzung für die Herstellung hochqualifizierter Käsesorten aus silofreier Kuhmilch, von Hand gekäst, von angenehm mild bis aromatisch würzig. Weitere Produkte aus unserer Käserei: Butter, Buttermilch, Joghurt und Ricotta.

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Stiller M. veröffentlicht am 02/04/2020 nach einer Bestellung vom 16/03/2020

5/5

Perfekt wie Graukäse sein soll!

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Andreas W. veröffentlicht am 03/11/2019 nach einer Bestellung vom 21/10/2019

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Der beste Graukäse den ich kenne

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Dr. B. veröffentlicht am 04/04/2019 nach einer Bestellung vom 22/03/2019

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gute Qualität und Geschmack

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Udo K. veröffentlicht am 14/02/2019 nach einer Bestellung vom 02/02/2019

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Es gibt nichts besseres, nur der vom Knollhof hatt uns überzeugt.

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