Der Blauburgunder Riserva „Castel Juval“ des Weinguts Unterortl ist ein wahres Juwel unter den Blauburgundern! Zwei Jahre braucht der Riserva von der Ernte bis zum Glas und verbringt eines davon in großen Eichen- und Akazienfässern. Feinfruchtig schmiegt er sich mit zarten Düften von Brombeeren, Süßkirschen und roten sowie schwarzen Johannisbeeren an die Nase. Noble Tannine umtanzen den Gaumen und bilden gemeinsam mit angenehmer Saftigkeit für bemerkenswerter Frische ein harmonisches Gesamtbild. Die zwölfmonatige Lagerung im Eiche- und Akazienholzfass verleiht dem klassischen Pinot-Profil viel Tiefgang und macht den Blauburgunder Riserva „Castel Juval“ zum perfekten Begleiter zu Lamm, Gemüsegerichten und gegrilltem Fleisch. 

Auf fast 500 ha Anbaufläche schlägt der Blauburgunder, auch Pinot Noir genannt, in Südtirol seine Wurzeln. Die Reben für den „Castel Juval“ des Weingut Unterortl gedeihen auf den Juvaler Hügeln im unteren Vinschgau, die zusammen mit dem Schloss Juval, dem Wohnsitz der Bergsteigerlegende Reinhold Messner, auf dem Etikett des Weins abgebildet sind.