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Schüttelbrot della Val Aurina
Panificio Knapp
Nr. Articolo 111891
Descrizione
Pane di segale della Val Aurina prodotto secondo una antica ricetta
Ingredienti
Farina di segale
acqua
farina di frumento tipo 0 20%
lievito
sale
spezie
Energia: 1167 kJ/ 276 kcal per 100g kJ
Grassi: 2,2 g per 100 g
Di cui saturi: 0,6 g per 100 g
Carboidrati: 50 g per 100 g
Zucchero: 1,2 g per 100 g
Proteine: 9,8 g per 100 g
Sale: 2,6 g per 100 g
acqua
farina di frumento tipo 0 20%
lievito
sale
spezie
Energia: 1167 kJ/ 276 kcal per 100g kJ
Grassi: 2,2 g per 100 g
Di cui saturi: 0,6 g per 100 g
Carboidrati: 50 g per 100 g
Zucchero: 1,2 g per 100 g
Proteine: 9,8 g per 100 g
Sale: 2,6 g per 100 g
Recensioni
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Lorenzo V. pubblicato il 21/01/2020 in seguito ad un ordine su 08/01/2020
5/5
Molto buono
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Angiola D. pubblicato il 13/06/2019 in seguito ad un ordine su 05/05/2019
4/5
buono
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Piergiorgio G. pubblicato il 21/05/2019 in seguito ad un ordine su 03/05/2019
5/5
Classico e ottimo
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Altri prodotti di questa categoria
Il grande classico della merenda altoatesina in miniatura! Il panificio Ultner Brot vi offre anche il croccante pane di segale in un pratico formato da asporto. Ovviamente la versione mini non rinuncia neanche ad una minima peculiarità...
130 g
€ 3,30
L'idea è nata in modo casuale. Un bel giorno un rinomato cuoco sudtirolese comunicò un suo desiderio: "Per la degustazione dei miei formaggi ci vorrebbe del Schüttelbrot con un diametro non più grande di una punta di dito. Helmuth, non...
125 g
€ 3,30
L'idea è nata in modo casuale. Un bel giorno un rinomato cuoco sudtirolese comunicò un suo desiderio: "Per la degustazione dei miei formaggi ci vorrebbe del Schüttelbrot con un diametro non più grande di una punta di dito. Helmuth, non...
125 g
€ 3,30
Filoncino croccante fresco e piacevole con schüttelbrot, cumino e finocchio
400 g
€ 4,24
Il pane croccante del panificio Gasser è fatto di 100% grano dell'Alto Adige. Oltre a questo il pane è stato premitao più volte con il punteggio maggiore e con il marchio di qualità "ORO".
250 g
€ 4,95
Lo Schüttelbrot integrale - con questa variante dell’amatissimo pane croccante alla farina integrale di segale e grano tenero, viene reinventato un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria della casa Ultner;...
200 g
€ 3,70
Una raffinata miscela di spezie conferisce a questa varietà di Schüttelbrot una nota piacevolmente piccante.
250 g
€ 3,95
Contenuto:
0.15 kg
(€ 16,73
/ 1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 2,51
Tempo di consegna previsto 3-6 Giorni lavorativi
Val Pusteria
Segale
Descrizione
Pane di segale della Val Aurina prodotto secondo una antica ricetta
Ingredienti
Farina di segale
acqua
farina di frumento tipo 0 20%
lievito
sale
spezie
Energia: 1167 kJ/ 276 kcal per 100g kJ
Grassi: 2,2 g per 100 g
Di cui saturi: 0,6 g per 100 g
Carboidrati: 50 g per 100 g
Zucchero: 1,2 g per 100 g
Proteine: 9,8 g per 100 g
Sale: 2,6 g per 100 g
acqua
farina di frumento tipo 0 20%
lievito
sale
spezie
Energia: 1167 kJ/ 276 kcal per 100g kJ
Grassi: 2,2 g per 100 g
Di cui saturi: 0,6 g per 100 g
Carboidrati: 50 g per 100 g
Zucchero: 1,2 g per 100 g
Proteine: 9,8 g per 100 g
Sale: 2,6 g per 100 g
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Lorenzo V. pubblicato il 21/01/2020 in seguito ad un ordine su 08/01/2020
5/5
Molto buono
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Angiola D. pubblicato il 13/06/2019 in seguito ad un ordine su 05/05/2019
4/5
buono
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Piergiorgio G. pubblicato il 21/05/2019 in seguito ad un ordine su 03/05/2019
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Classico e ottimo
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125 g
€ 3,30
L'idea è nata in modo casuale. Un bel giorno un rinomato cuoco sudtirolese comunicò un suo desiderio: "Per la degustazione dei miei formaggi ci vorrebbe del Schüttelbrot con un diametro non più grande di una punta di dito. Helmuth, non...
125 g
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200 g
€ 3,70
Una raffinata miscela di spezie conferisce a questa varietà di Schüttelbrot una nota piacevolmente piccante.
250 g
€ 3,95
Dettagli sul produttore
Il Panificio Knapp, nel paese di Gais presso Brunico, è ancora oggi custode della tradizionale panificazione artigianale. Fondato più di 100 anni fa, il panificio, a gestione familiare, valorizza da cinque generazioni l’arte della panificazione artigianale e l’impiego dei migliori ingredienti, creando prodotti di alta qualità. Per impastare i diversi tipi di pane regionale e tradizionale, come ad esempio lo Schüttelbrot (pane croccante), il panificio utilizza solo ingredienti pregiati, come il grano degli agricoltori del progetto “Regiograno”. Lo Schüttelbrot, scosso a mano, viene prodotto secondo la ricetta di famiglia.
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Angiola D. pubblicato il 13/06/2019 in seguito ad un ordine su 05/05/2019
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Piergiorgio G. pubblicato il 21/05/2019 in seguito ad un ordine su 03/05/2019
5/5
Classico e ottimo
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Il Schüttelbrot integrale deve il suo valore nutritivo e il suo sapore inconfondibile alle pregiate materie prime coltivate nelle nostre terre. Il sesamo in superficie gli conferisce una gradevole nota tostata.
250 g
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300 g
€ 3,50
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0.4 kg
€ 14,36
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0.11 kg
€ 3,40
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è...
200 g
€ 3,70
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Una raffinata miscela di spezie conferisce a questa varietà di Schüttelbrot una nota piacevolmente piccante.
250 g
€ 3,95
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340 g
€ 6,50
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1.2 kg
€ 24,30
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0.45 kg
€ 10,31
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0.28 kg
€ 5,49
L’aggiunta di cipolle arrostite conferisce a questa varietà un gusto particolarmente saporito.
250 g
€ 3,95
L'idea è nata in modo casuale. Un bel giorno un rinomato cuoco sudtirolese comunicò un suo desiderio: "Per la degustazione dei miei formaggi ci vorrebbe del Schüttelbrot con un diametro non più grande di una punta di dito. Helmuth, non...
125 g
€ 3,30
L'idea è nata in modo casuale. Un bel giorno un rinomato cuoco sudtirolese comunicò un suo desiderio: "Per la degustazione dei miei formaggi ci vorrebbe del Schüttelbrot con un diametro non più grande di una punta di dito. Helmuth, non...
125 g
€ 3,30
L'impasto di tutte le varietà di Schüttelbrot è prevalentemente a base di farina di segale e di frumento. In via del tutto generale si può affermare che "più la farina è scura, più il pane che se ne ricava è duro". La pasta madre...
330 g
€ 5,65
Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
0.9 kg
€ 15,66
Naturalmente buono: questo il motto dei crauti Lechner da assaporare in ogni boccone. Il cavolo cappuccio, esclusivamente coltivato in Val Venosta, viene lavorato delicatamente entro 24 ore dalla raccolta. La fase probabilmente più...
400 g
€ 3,60
La mela è di dimensioni medie, dal colore che va dall’arancione al rosso intenso su sfondo giallo. La polpa è croccante e succosa con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità.
2 kg
€ 6,90
Il "Kraftbrot" è un pane ricco di proteine e fibra, ottimo per iniziare una giornata attiva. È composto da semi e cereali e preparato senza farina di grano duro. Un fornitre di energia davvero.
400 g
€ 6,30
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la...
0.4 kg
€ 9,16
Le mele coltivate al maso biologico "Burg Latsch" vengono raccolte soltanto a maturazione completata che conferisce al frutto l'aroma migliore. Nasce così un succo di mela biologico dal sapore intenso e fruttato ma soprattutto sano e...
5 l
€ 17,60
CONSIGLIO!
Il pane di segale originale della Val d’Ultimo viene prodotto per tradizione da decenni. Ha un alto contenuto di fibre contrapposto ad un basso contenuto di grassi e di zuccheri. Tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni...
440 g
€ 5,10
Pane per canederli tagliato di granp tenero biologico. Perfetto per öa preparazione dei classici canederli allo speck
500 g
€ 3,80
Il pane croccante del panificio Gasser è fatto di 100% grano dell'Alto Adige. Oltre a questo il pane è stato premitao più volte con il punteggio maggiore e con il marchio di qualità "ORO".
250 g
€ 4,95
Ancora piuttosto sconosciuti, ma del tutto sottovalutati sono i canederli alla barbabietola. Con questi canederli conquisterete parenti ed amici: conditeli con una salsa al formaggio o al rafano, saranno ancora più deliziosi!
300 g
€ 4,95
Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo...
0.23 kg
€ 6,85
Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un...
0.3 kg
€ 6,87
Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
0.4 kg
€ 8,56
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Kasus Caverna" di Capriz, prodotto con latte vaccino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
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Il piacere autentico privo di additivi! Il rafano di Beerenhof ha un sapore naturalmente speziato, piccante e molto aromatico. Nel maso, situato a 1.154 metri sul livello del mare, la frutta e la verdura crescono in modo particolarmente...
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Una Schiava unica nel suo genere, elegante, corposa e con tannini fruttati accompagnati da un meraviglioso gusto. Vino con un potenziale d'invecchiamento eccezionale. Per le sue caratteristiche questo vino
0.75 l
€ 16,40
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1 Pezz(o)i
€ 53,00
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20 g
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0.5 kg
€ 12,60
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2 kg
€ 6,90
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1 l
€ 3,50