Gulasch di cervo

Prelibata carne di manzo trasformata in una specialità gastronomica in barattolo – il gulasch di manzo della casa Bernardi si contraddistingue per un gusto inconfondibile e, grazie alle spezie selezionate con cura, promette un'esperienza...

Il sapore autentico del salame di camoscio affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. L'affumicatura e la stagionatura, protratta per diverse settimane, avvengono secondo la classica tradizione altoatesina. Il...

Delizioso strudel di mele fresco e fatto a mano del panificio Val Venosta, guarnito con uvetta. Per poter ottenere il marchio di qualità, lo strudel deve utilizzare solo mele Alto Adige e burro Alto Adige. Gli ingredienti sono...

Il sapore forte e rotondo del farro è inconfondibile e si abbina alla perfezione alla nota di nocciola dei semi di girasole. Il gusto tipico dello Schüttelbrot non passa in secondo piano nemmeno in questa combinazione. Cumino, coriandolo...

Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo...

Lo Schüttelbrot è in pane croccante e un vero classico della cucina regionale a base di farina di segale e grano tenero. Preparato secondo una ricetta propria della casa Ultner Brot; viene ancora agitato a mano ed è affinato con pregiate...

Hieslerhof convince non solo con il suo gusto inconfondibile, ma anche con la sua alta qualitá. Il miele cremoso si presenta in un colore giallo dorato e ha una constistenza cremosa vellutata, oltre anche un aromatica dolcezza.

Piccolo ma buono! Un souvenir gustoso dall’Alto Adige che è sempre un piacere da regalare, e un piacere ancora più grande da assaggiare. E la proverbiale ciliegina sulla torta: il nostro "Vino dell’Anno 2018".

L’odore e il sapore sono tenuemente aromatici, leggermente dolci con uno squisito sentore di noce che aumenta in base alla stagionatura ed emana un nobile aroma di latte alpino.

Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...

Salsa di pomodori delicati con speck dell'Alto Adige

Sugo alla trota affumicata per la pasta

Nota olfattiva: Erbacea; Gusto: Secca/robusta; Descrizione organolettica: speziato, amabile - leggero tocco resina

Riposando nelle botti usate del nostro distillato di mele Caldiff, R74 riceve in dono la sua anima fruttata. L’incontro tra un distillato di mele e una melassa del centro America, genera ricche note di prugna, cannella, uva sultanina e...

I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...

Chi ama le mele, adorerà questo regalo! Con il questo piccolo elogio vogliamo lodare la delizia che è la frutta simbolo dell’Alto Adige: la mela. Oltre a cioccolato, composta e barretta, tutto quanto affinato con mele, nel sacchetto di...

Da dolci mirtilli selvatici blu notte

Questa specialitá selvaggia si adatta benissimo ad una merenda tipica Alto Atesina.

Sugo bolognese traditionale

Un vero classico della nostra gamma di regali: un’impressione culinaria dei sapori autentici dell’Alto Adige. Invitate i vostri cari a fare una gita attraverso il panorama gustativo della nostra regione!

Il pane originale "Ultner Brot" viene prodotto secondo tradizione ormai da decenni e presenta un elevato contenuto di fibre, pochi grassi e poco zucchero. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata.

Il ribes viene coltivato al maso Partschillerhof secondo il metodo biologico. Rispetto al ribes nero la variante rossa è più fruttata e presenta un sapore più fresco e acidulo.

Miele con mirtillo

Questi grissini vengono ancora prodotti a mano e si sente. Si utilizzano solo ingredienti selezionati come farina di farro macinata fresca, olio d'oliva extra vergine e rosmarino essiccato di qualità bio.

L'impasto di tutte le varietà di Schüttelbrot è prevalentemente a base di farina di segale e di frumento. In via del tutto generale si può affermare che "più la farina è scura, più il pane che se ne ricava è duro". La pasta madre...

Chi non conosce i canederli agli spinaci? Sono ottimi sia accompagnati da insalata, sia conditi con burro e parmigiano.

Il salame di capriolo viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia in base alla quale il salame crudo viene dapprima affumicato e poi stagionato per diverse settimane. Durante la stagionatura il salame crudo sviluppa il suo...

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Il piacere autentico privo di additivi! Il rafano di Beerenhof ha un sapore naturalmente speziato, piccante e molto aromatico. Nel maso, situato a 1.154 metri sul livello del mare, la frutta e la verdura crescono in modo particolarmente...

Il grande classico con lo sguardo rivolto al futuro! La latteria Vipiteno è famosa da 40 anni per il suo yogurt di prima classe. Lo yogurt intero è sempre stato il suo fiore all'occhiello e ora, nel suo nuovo formato, dimostra ancora una...

Il gusto dello spumante Brut Nature della Cantina di Caldaro è già di per sé un motivo per far saltare via i tappi di sughero! Il mosto, ottenuto dalla pigiatura dell'uva intera, viene fermentato per l’80% in serbatoi di acciaio inox e...

Il meglio del meglio! L’Alpenyogurt, prodotto con il latte di fieno della latteria Vipiteno, è il risultato di decenni di esperienza, amore per la tradizione, rispetto delle materie prime e della natura. Soffice, leggero e cremoso,...

La grappa Brunello "Corte Pavone" della cantina Loacker, dai toni fruttati e dal colore bianco cristallino, dimostra quanto possano essere eleganti i distillati prodotti da maestri artigiani. La grappa si ottiene distillando le vinacce...

Con l’"Isaras" Brut, la Cantina della Valle Isarco presenta al pubblico di degustatori un vino spumante dotato di mineralità, vitalità e carattere vigoroso, in grado di rappresentare tutte le sfaccettature del paesaggio viticolo della...

L’“Isaras“ rosato della Cantina della Valle Isarco è un piacevole rosato che si ottiene dal Cuvée di Pinot Nero, Portoghese e dal vitigno rosso austriaco Zweigelt. In seguito alla pigiatura soffice delle uve, avviene la fermentazione a...

Il Lagrein Rosé è mediamente corposo, pieno, morbido, fresco e secco.

Il Moscato Rosa "Rosalis" della Cantina Bolzano è un gioiello, una vera rarità tra i vini da dessert, garanzia di un'esperienza gustativa unica. I frutti di questo vitigno a bassissima resa vengono lavorati con la massima cura. Dopo...

Il Moscato Giallo è un vitigno aromatico, che in Alto Adige ha una tradizione secolare. La Cantina di Bolzano presenta, con il Moscato Giallo DOC, un bianco fermo, di medio corpo, elegante e fine. La vendemmia ha inizio durante la fine...

I vitigni rossi autoctoni che prosperano rigogliosi lungo la conca valliva di Bolzano sono i prediletti della cantina di Bolzano per vinificarne degli autentici vini rossi altoatesini di grande vigore e distinta tipicità. Nell’intenso...

Il Rosato con il suo carattere vivace e fresco è un tipico vini d’estate, specialmente se servito a temperatura moderata