Pinot Bianco "Quintessenz" 2018

Cantina Kaltern

Pinot Bianco "Quintessenz" 2018 - Kellerei Kaltern
Nr. Articolo 128546
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Descrizione

Con il Pinot Bianco "Quintessenz", la Cantina Kaltern presenta un diamante di prima classe dal taglio pregiato. La grande botte di legno è determinante per la produzione e il carattere di questo vino. Il mosto viene fatto fermentare spontaneamente in queste botti, dopodiché matura sulle fecce fini per dieci mesi. Nel giallo paglierino brillante del “Quintessenz" i riflessi verdi creano affascinanti giochi di luce. Il bouquet di mela gialla, melone e camomilla secca è sottolineato da una piacevole nota minerale. In bocca, il Pinot Bianco affascina con la sua consistenza cremosa, prima di portare la nota minerale in un finale prolungato. Ottimo accompagnamento per pietanze a base di pesce speziato, risotto alle erbe o carni bianche alla griglia.



Sapevi che:

Il Pinot Bianco è una delle varietà bianche più preponderanti dell'Alto Adige. Tuttavia, la Cantina Kaltern non produce di certo un vino qualsiasi dalle uve coltivate a San Nicola a circa 600 m s.l.m.: l'intera linea “Quintessenz” è infatti all'insegna della qualità intesa come combinazione di terroir e competenza.

Ingredienti
Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
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Abbinamento

pesce, risotto, weißes Fleisch

Vitigni

Pinot bianco

Zona

Oltradige

Gradazione

13.50%

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Descrizione

Con il Pinot Bianco "Quintessenz", la Cantina Kaltern presenta un diamante di prima classe dal taglio pregiato. La grande botte di legno è determinante per la produzione e il carattere di questo vino. Il mosto viene fatto fermentare spontaneamente in queste botti, dopodiché matura sulle fecce fini per dieci mesi. Nel giallo paglierino brillante del “Quintessenz" i riflessi verdi creano affascinanti giochi di luce. Il bouquet di mela gialla, melone e camomilla secca è sottolineato da una piacevole nota minerale. In bocca, il Pinot Bianco affascina con la sua consistenza cremosa, prima di portare la nota minerale in un finale prolungato. Ottimo accompagnamento per pietanze a base di pesce speziato, risotto alle erbe o carni bianche alla griglia.



Sapevi che:

Il Pinot Bianco è una delle varietà bianche più preponderanti dell'Alto Adige. Tuttavia, la Cantina Kaltern non produce di certo un vino qualsiasi dalle uve coltivate a San Nicola a circa 600 m s.l.m.: l'intera linea “Quintessenz” è infatti all'insegna della qualità intesa come combinazione di terroir e competenza.

Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore

Sono essenzialmente due le cose che plasmano la Cantina Kaltern: il lago di Caldaro e l'idea della quintessenza. Il primo è emblematico del terroir locale e del clima alpino-mediterraneo unico nel suo genere che ispira un savoir-vivre quasi marittimo. Questa leggerezza si ritrova anche nelle varietà di punta della cantina: Pinot Bianco cristallino, Gewürztraminer aromatico e vivace e Chardonnay fresco e fruttato costituiscono il trio bianco della Top 5 di Kaltern. Nel rappresentare i rossi invece, sono responsabili il Kalterersee dal carattere leggiadro e beverino e il Cabernet Sauvignon, robusto ed importante. Il numero 5 gioca anche un ruolo chiave nella storia della cantina. Nel 1900 fu fondata la Erste Kellerei di Caldaro e nell’arco di oltre 100 anni di fusioni di un totale di 5 cantine storiche si sviluppò la Cantina Kaltern come la conosciamo oggi. La cantina basa il suo lavoro su 5 principi guida: storia, origine, comunità, persone e vino. Questa è la quintessenza della Cantina Kaltern.

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