Pinot Bianco "Vial" 2019
Cantina Kaltern
Il Pinot Bianco “Vial” della Cantina Kaltern è una promessa di freschezza, frutta e piacere. Dopo una pigiatura soffice, il mosto viene fatto fermentare in grandi botti di legno e maturare sulle fecce fini per cinque mesi. Il “Vial" sfoggia una veste gialla brillante. Inebria l’olfatto con aromi di mela matura Golden e pera fresca e incanta con fini note minerali. Gli effluvi fruttati plasmano anche il gusto, che è estremamente armonioso, con un'acidità ben integrata e una splendida fusione. “Vial" accompagna in modo eccellente piatti leggeri a base di pesce e antipasti. Servito come aperitivo, apre le danze ad una grande serata.
Sapevi che:
L'arciduca Giovanni d'Austria avrebbe mai detto che il vitigno da lui portato in Alto Adige intorno al 1852 sarebbe diventato un vino conosciutissimo? Il Pinot Bianco è infatti una delle principali varietà bianche del paese e copre il 10,2% delle superfici complessive coltivate.
Paese di origine: Italia
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antipasti leggeri, Aperitif, pesce
Pinot bianco
Vino bianco
Oltradige
13.50%
Sono essenzialmente due le cose che plasmano la Cantina Kaltern: il lago di Caldaro e l'idea della quintessenza. Il primo è emblematico del terroir locale e del clima alpino-mediterraneo unico nel suo genere che ispira un savoir-vivre quasi marittimo. Questa leggerezza si ritrova anche nelle varietà di punta della cantina: Pinot Bianco cristallino, Gewürztraminer aromatico e vivace e Chardonnay fresco e fruttato costituiscono il trio bianco della Top 5 di Kaltern. Nel rappresentare i rossi invece, sono responsabili il Kalterersee dal carattere leggiadro e beverino e il Cabernet Sauvignon, robusto ed importante. Il numero 5 gioca anche un ruolo chiave nella storia della cantina. Nel 1900 fu fondata la Erste Kellerei di Caldaro e nell’arco di oltre 100 anni di fusioni di un totale di 5 cantine storiche si sviluppò la Cantina Kaltern come la conosciamo oggi. La cantina basa il suo lavoro su 5 principi guida: storia, origine, comunità, persone e vino. Questa è la quintessenza della Cantina Kaltern.
