Il Pinot Bianco Vecchie Viti "Kalkberg" della cantina St. Pauls è un vino che invita a riflettere, persino a filosofare. Profondo, ampio, poliedrico e semplicemente irresistibile. Sfaccettato, con note finemente aromatiche di mela gialla e pera, pesca bianca ed erbe fresche di montagna. Molto complesso al palato con una struttura compatta e una bella fusione. Finale minerale potente e di lunga durata. Come aperitivo, antipasti, piatti di carne piccanti, tartara, frutti di mare, piatti di vitello e pollame, formaggi stagionati.

I dolci e verdi pendii di San Paolo sono idilliaci non solo per la loro indiscussa bellezza, bensì per anche per le peculiarità che ne fanno la culla eccezionale di vini altrettanto eccezionali. Le condizioni geoclimatiche così come il legame per la tradizione e il rispetto per i ritmi della natura costituiscono la carta vincente della Cantina Produttori San Paolo.