Farina di farro tipo 1 "La Forte"
Molino Merano
La farina di farro spelta tipo 1 "La forte" del Molino Merano convince per un contenuto proteico particolarmente elevato. Pertanto è adatta anche per impasti con lunghi tempi di lievitazione. Il farro ha una nota di nocciola ed è molto digeribile. Provate a usare la farina di farro nel vostro prossimo pane, lievitato dolce o nella pizza!
Sapevi che:
Il tipo descrive il grado di macinatura del cereale, cioè la quantità di crusca ed endosperma nella farina. Le farine tipo 1 includono anche componenti esterni, hanno pertanto un colore più scuro e un sapore più rustico in confronto alle farine tipo 00 che non contengono crusca.
Farina di FARRO tipo 1
Può contenere SOIA.
Valori nutrizionali:
Energia: 1511.00 Kj
Valore calorifico: 357.00 Kcal
Grassi: 1.90 g
Di cui saturi: 0.30 g
Carboidrati: 68.00 g
Zucchero: 1.00 g
Proteine: 15.00 g
Sale: 0.30 g
Paese di origine: Italia
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farro
Merano e d'intorni
Semiintegrale
Brot, Pizza, Süße Backwaren
Il 1985 è l’anno di nascita del Molino Merano eppure le nostre radici affondano in un passato più remoto. Perché la famiglia von Berg guarda con orgoglio ai suoi 600 anni di tradizione molitoria ad Ansbach, in Baviera.
Oggi, come in passato, testimoniamo la nostra particolare passione per il grano e la sua lavorazione tradizionale, che coniughiamo sapientemente con i principi di una produzione che guarda al futuro: selezioniamo accuratamente il grano, investiamo costantemente in attrezzature all'avanguardia, controlliamo l'intero processo produttivo e ci concentriamo costantemente sulle esigenze dei nostri clienti. Tra questi annoveriamo da sempre i professionisti del settore della panificazione e i consumatori finali in Italia e all'estero.
Ci teniamo ad arricchire e sviluppare ulteriormente la nostra gamma di prodotti con miscele innovative e squisite, soprattutto con il nostro lievito madre. Noi di Molino Merano siamo qui per questo: "maciniamo buone idee" affinché le vostre ricette abbiano successo.
