Trigonella

Molino Merano

Trigonella - Meraner Mühle
Nr. Articolo 129439
senza lattosio
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Descrizione

La trigonella del Molino Merano ha un gusto intenso e speziato, soprattutto nelle tipiche specialità di pane altoatesine come il Paarlbrot o lo Schüttelbrot. È caratterizzata da un forte odore speziato, che ricorda il fieno fresco, e da un sapore leggermente amarognolo. Si dice anche che abbia un effetto digestivo e che stimoli l'appetito. Tritata finemente, la trigonella si sparge rapidamente nell'impasto. Un pizzico di Alto Adige direttamente a casa! La quantità aggiunta per 1 kg di farina è da 0,3 a 6 g, in base ai propri gusti.



Sapevi che:

La trigonella, detta anche "trigonella dello Schabziger" o "erba degli zingari", è una delle spezie popolari usate per produrre il pane in Alto Adige, insieme al finocchio, al cumino e all'anice, che conferiscono alle tradizionali varietà di pane altoatesine (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) il loro inconfondibile sapore aromatico. La trigonella è una specie vegetale che appartiene alla famiglia delle leguminose, in cui rientrano anche piselli, fagioli e lenticchie.

Ingredienti

Trigonella



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Sapevi che:

La trigonella, detta anche "trigonella dello Schabziger" o "erba degli zingari", è una delle spezie popolari usate per produrre il pane in Alto Adige, insieme al finocchio, al cumino e all'anice, che conferiscono alle tradizionali varietà di pane altoatesine (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) il loro inconfondibile sapore aromatico. La trigonella è una specie vegetale che appartiene alla famiglia delle leguminose, in cui rientrano anche piselli, fagioli e lenticchie.

Contenuto: 200 g (€ 4,65 / 100 g)

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Zona

Merano e d'intorni

senza lattosio
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Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
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Sapevi che:

La trigonella, detta anche "trigonella dello Schabziger" o "erba degli zingari", è una delle spezie popolari usate per produrre il pane in Alto Adige, insieme al finocchio, al cumino e all'anice, che conferiscono alle tradizionali varietà di pane altoatesine (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) il loro inconfondibile sapore aromatico. La trigonella è una specie vegetale che appartiene alla famiglia delle leguminose, in cui rientrano anche piselli, fagioli e lenticchie.

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Dettagli sul produttore
L?azienda, a gestione familiare con sede a Lana, dedica particolare passione ai cereali di ogni varietà, trasformandoli secondo tradizione e applicando magistralmente i principi di una produzione innovativa: dall?accurata selezione delle materie prime agli impianti più moderni, dai severi controlli in tutte le fasi del processo di trasformazione fino all?attenzione nei confronti delle necessità della clientela. Per realizzare farine straordinarie e insolite utilizza varietà di cereali antiche e dimenticate, coltivate solo in loco e ancora sconosciute ai più.
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