Trigonella

Molino Merano

Trigonella - Meraner Mühle
Nr. Articolo 129439
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Descrizione

La trigonella del Molino Merano ha un gusto intenso e speziato, soprattutto nelle tipiche specialità di pane altoatesine come il Paarlbrot o lo Schüttelbrot. È caratterizzata da un forte odore speziato, che ricorda il fieno fresco, e da un sapore leggermente amarognolo. Si dice anche che abbia un effetto digestivo e che stimoli l'appetito. Tritata finemente, la trigonella si sparge rapidamente nell'impasto. Un pizzico di Alto Adige direttamente a casa! La quantità aggiunta per 1 kg di farina è da 0,3 a 6 g, in base ai propri gusti.



Sapevi che:

La trigonella, detta anche "trigonella dello Schabziger" o "erba degli zingari", è una delle spezie popolari usate per produrre il pane in Alto Adige, insieme al finocchio, al cumino e all'anice, che conferiscono alle tradizionali varietà di pane altoatesine (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) il loro inconfondibile sapore aromatico. La trigonella è una specie vegetale che appartiene alla famiglia delle leguminose, in cui rientrano anche piselli, fagioli e lenticchie.

Ingredienti

Trigonella

Può contenere GLUTINE.










Paese di origine: Italia
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4.7 /5

  • Numero di Recensioni : 3
  • Voto Medio : 4.7 / 5

Basato su 3 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
Gian L. pubblicato il 11/06/2021 in seguito ad un ordine su 31/05/2021
5/5

ottimo

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Stefano F. pubblicato il 30/04/2021 in seguito ad un ordine su 13/04/2021
5/5

Ottimo

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Vito Q. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 13/12/2020
4/5

ottimo rapporto quantità/ prezzo aroma inaspettatamente poco intenso

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Zona

Merano e d'intorni

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Descrizione

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Dettagli sul produttore

Il 1985 è l’anno di nascita del Molino Merano eppure le nostre radici affondano in un passato più remoto. Perché la famiglia von Berg guarda con orgoglio ai suoi 600 anni di tradizione molitoria ad Ansbach, in Baviera.

Oggi, come in passato, testimoniamo la nostra particolare passione per il grano e la sua lavorazione tradizionale, che coniughiamo sapientemente con i principi di una produzione che guarda al futuro: selezioniamo accuratamente il grano, investiamo costantemente in attrezzature all'avanguardia, controlliamo l'intero processo produttivo e ci concentriamo costantemente sulle esigenze dei nostri clienti. Tra questi annoveriamo da sempre i professionisti del settore della panificazione e i consumatori finali in Italia e all'estero.

Ci teniamo ad arricchire e sviluppare ulteriormente la nostra gamma di prodotti con miscele innovative e squisite, soprattutto con il nostro lievito madre. Noi di Molino Merano siamo qui per questo: "maciniamo buone idee" affinché le vostre ricette abbiano successo.

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