Neuhaus Hof

    Descrizione
    Il caseificio del maso Neuhaushof, ubicato in posizione soleggiata a 1.380 metri di quota al limitare del paese di Acereto, vanta vent'anni di esperienza. Le vacche di razza Fleckvieh e Pinzgauer vivono nell'ampia e arieggiata stalla, dove gli spazi sono confortevoli e adatti alla specie. La famiglia Weitlaner riserva grande attenzione alla salute dei propri animali: in fondo l'alta qualità del latte è il presupposto per i loro formaggi naturali, morbidi e da taglio. Ogni giorno, con tanta cura, il latte crudo viene trasformato a mano in formaggio, che poi stagiona dalle sei alle otto settimane. Alcuni dei formaggi aromatici hanno già ricevuto diversi riconoscimenti.
    Prodotti di questo produttore
    Formaggio Dolcetto Formaggio Dolcetto Formaggio Dolcetto Neuhaus Hof Neuhaus Hof
    La famiglia Weitlaner si assicura che questo formaggio abbia una gradevole cremosità. Il suo sapore è particolarmente delicato e la consistenza morbida e scioglievole al palato.
    0.7 kg
    € 15,90
    1
    -
    +
    Formaggio al Peperoncino Formaggio al Peperoncino Formaggio al Peperoncino Neuhaus Hof Neuhaus Hof
    Affinato con del peperoncino, questo formaggio presenta una piccantezza media e una consistenza elastica. Dalla loro stalla a stabulazione libera le mucche del maso Neuhaushof godono di una vista spettacolare verso sud sulla Valle Aurina.
    0.7 kg
    € 15,90
    1
    -
    +
    Formaggio alle Erbe selvatiche Formaggio alle Erbe selvatiche Formaggio alle Erbe selvatiche Neuhaus Hof Neuhaus Hof
    La miscela di erbe a base di erba cipollina, prezzemolo, cerfoglio e aneto conferisce a questo formaggio un aroma deliziosamente fresco. La famiglia Weitlaner lo ha sottoposto ad una maturazione di 5 settimane nella propria cantina.
    0.7 kg
    € 15,90
    1
    -
    +