Formaggio alle Erbe selvatiche

Neuhaus Hof

Nr. Articolo 116158
Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Premiazioni
TextbausteinWert
Descrizione

Numerose erbette spontanee conferiscono al formaggio alle erbe selvatiche del maso Neuhaus Hof un sapore particolarmente fresco ed aromatico! Dopo una stagionatura di 5 settimane, questo formaggio di latte crudo a pasta semidura è pronto a conquistare con il suo color paglierino, nascosto dietro una crosta più scura. Erba cipollina, prezzemolo, aneto e altre erbe selvatiche donano a questo formaggio un gusto piacevole, un carattere deciso e un profumo inconfondibile. Ideale a cubetti nell’insalata o sulle tartine durante un aperitivo con un buon vino bianco secco.  



Sapevi che:

L’Oro Bianco dell’Alto Adige: il latte di qualità delle mucche altoatesine! Sottoposto a controlli regolari da parte di esperti, il latte dell’Alto Adige nasce ad alta quota da mucche che godono dell’aria fresca di montagna e di paesaggi incontaminati. Combinato alla passione e alla competenza del maso Neuhaus Hof, tutto ciò dà origine a prodotti caseari dalla bontà impareggiabile.

Ingredienti
LATTE DI MUCCA CRUDO
caglio
sale
erbe selvatiche

Valori nutrizionali:
Energia: 380.00 Kj
Valore calorifico: 90.82 Kcal
Grassi: 32.00 g
Di cui saturi: 22.63 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 22.10 g
Sale: 1.25 g
Consistenza: Array

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
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4.5 /5

  • Numero di Recensioni : 19
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Basato su 19 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
Roberta M. pubblicato il 28/04/2021 in seguito ad un ordine su 29/03/2021
5/5

Molto buono, dal gusto intenso

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Claudio L. pubblicato il 19/06/2020 in seguito ad un ordine su 05/06/2020
5/5

Spettacolare

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SIlvia M. pubblicato il 02/06/2020 in seguito ad un ordine su 15/05/2020
5/5

Sublime

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Luca F. pubblicato il 13/05/2020 in seguito ad un ordine su 22/04/2020
5/5

Un tipico formaggio di malga....una delizia per il palato

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Diego G. pubblicato il 06/05/2020 in seguito ad un ordine su 24/04/2020
5/5

ottimo

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Animale

Mucca

Zona

Val Pusteria

Contenuto di grassi

grasso

Tipologia

latte crudo

Consistenza

formaggio da taglio

Data scadenza

27 giorni

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Dettagli sul produttore
Il caseificio del maso Neuhaushof, ubicato in posizione soleggiata a 1.380 metri di quota al limitare del paese di Acereto, vanta vent'anni di esperienza. Le vacche di razza Fleckvieh e Pinzgauer vivono nell'ampia e arieggiata stalla, dove gli spazi sono confortevoli e adatti alla specie. La famiglia Weitlaner riserva grande attenzione alla salute dei propri animali: in fondo l'alta qualità del latte è il presupposto per i loro formaggi naturali, morbidi e da taglio. Ogni giorno, con tanta cura, il latte crudo viene trasformato a mano in formaggio, che poi stagiona dalle sei alle otto settimane. Alcuni dei formaggi aromatici hanno già ricevuto diversi riconoscimenti.
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