Lasagne di zucchine alle lenticchie

Formaggio Burgus - 0.28kg - Sennerei Burgeis
Formaggio Burgus Latteria Burgusio Latteria Burgusio
0,28 kg (€ 19,64/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,50
1
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+
OUT
OF
STOCK
Formaggio del contadino semigrasso - 0.25kg - Algunder Sennerei
Formaggio del contadino... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
0,25 kg (€ 17,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,25
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Formaggio di montagna Bio della casa - 0.25kg - Algunder Sennerei
Formaggio di montagna Bio... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
0,25 kg (€ 22,40/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,60
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Formaggio di capra "Ricki" - 0.3kg - Hofkäserei Unteregger
Formaggio di capra "Ricki" Caseificio Unteregger Caseificio Unteregger
0,3 kg (€ 33,67/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,10
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Sale aromatico alle Erbe Bio - 150g - Bergila
Sale aromatico alle Erbe Bio Bergila Bergila
150 g (€ 45,33/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,80
1
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Aceto balsamico di mele Bio - 250ml - Luggin
Aceto balsamico di mele Bio Luggin Kandlwaalhof Luggin Kandlwaalhof
250 ml (€ 3,18/100 ml)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,95
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Aceto di montagna - 0.5l - Zu Plun
Aceto di montagna Zu Plun Zu Plun
0,5 l (€ 22,00/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,00
1
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+

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva
  • 1 lattina di pomodori pelati
  • 1 lattina di lenticchie lesse
  • 2 mozzarelle e volendo del formaggio d’alpeggio saporito
  • parmigiano
  • 4 zucchine medie
  • sale e pepe
  • origano
  • aceto balsamico

 

Preparazione:

Pelare la cipolla e l'aglio, tritare finemente e soffriggere con un po‘ d‘olio d‘oliva fino ad ottenere un composto traslucido, aggiungere i pomodori e cuocere a temperatura media per circa 10 minuti. Aggiungere le lenticchie lesse (in barattolo o essiccate - precotte) alla salsa di pomodoro, salare leggermente e far sobbollire per altri 5 minuti. Nel frattempo, tagliare le zucchine in senso longitudinale o diagonale a fette sottili (circa 3 mm). Preriscaldare il forno a 175°C. Coprire il fondo di una pirofila da forno con uno strato di fette di zucchine, spalmare parte della salsa e condire con formaggio, sale, pepe, origano e qualche goccia di aceto balsamico. Aggiungere le verdure e la salsa fino ad esaurimento e cospargere le lasagne con il parmigiano reggiano. Cuocere in forno sul ripiano centrale per circa 45 minuti fino a quando il formaggio si è sciolto e le lasagne sono leggermente dorate.

Ricetta di Gusto fa Scuola Alto Adige

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