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Strudel di prosciutto e formaggio con pasta sfoglia

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Prosciutto al rosmarino - 0.33kg - Metzgerei Steiner
Prosciutto al rosmarino Macelleria Steiner Macelleria Steiner
0,33 kg (€ 17,73/1 kg)
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Prosciutto del contadino - 0.35kg - Metzgerei Steiner
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0,25 kg (€ 14,60/1 kg)
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Ingredienti:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
  • 150 g di prosciutto cotto, tagliato a fette sottili
  • 200 g di formaggio grattugiato
  • 2 cipollotti, tritati finemente
  • 1 tuorlo d'uovo sbattuto (per ricoprire)
  • Sale e pepe a piacere
  • Facoltativo: qualche seme di sesamo o di papavero per cospargere il tutto

Procedimento:

  1. Preriscaldare il forno a 200°C (forno ventilato 180°C).
  2. Stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato e condirla leggermente con sale e pepe.
  3. Distribuire il prosciutto in modo uniforme sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
  4. Cospargere il formaggio sul prosciutto e completare con i cipollotti.
  5. Arrotolare con cura la pasta sfoglia da un lato e sigillare bene le estremità per dare la forma di uno strudel.
  6. Spennellare lo strudel con il tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo o papavero, se si desidera.
  7. Disporre lo strudel su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorato.
  8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare brevemente. Tagliare a fette e servire.
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