Strudel di prosciutto e formaggio con pasta sfoglia

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (forno ventilato 180°C).
2. Stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato e condirla leggermente con sale e pepe.
3. Distribuire il prosciutto in modo uniforme sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
4. Cospargere il formaggio sul prosciutto e completare con i cipollotti.
5. Arrotolare con cura la pasta sfoglia da un lato e sigillare bene le estremità per dare la forma di uno strudel.
6. Spennellare lo strudel con il tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo o papavero, se si desidera.
7. Disporre lo strudel su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorato.
8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare brevemente. Tagliare a fette e servire.