4.6 (5.785 Recensioni)
Zuppa di patate con speck
OUT
OF
STOCK
OF
STOCK
2 kg (€ 2,88/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,75
0,4 kg (€ 23,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,40
0,38 kg (€ 30,13/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,45
250 g (€ 18,00/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,50
250 g (€ 15,80/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,95
Ingredienti:
- 500 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti.
- 150 g di speck a dadini
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 1 carota sbucciata e tagliata a dadini
- 1 costa di sedano, tagliata a dadini
- 1 litro di brodo vegetale o di pollo
- 200 ml di panna
- 2 cucchiai di burro
- Sale, pepe e noce moscata a piacere
- Erba cipollina fresca o prezzemolo per guarnire
Procedimento:
- Scaldare il burro in una pentola grande. Friggere i cubetti di speck fino a renderli croccanti. Togliere e mettere da parte.
- Nella stessa pentola, soffriggere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano fino a quando le cipolle non sono traslucide.
- Aggiungere le patate tagliate a cubetti e soffriggere brevemente.
- Deglassare con il brodo e portare a ebollizione. Far sobbollire la zuppa per circa 20-25 minuti, finché le patate non saranno morbide.
- Ridurre la zuppa in purea con un frullatore a mano o con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere la panna e mescolare bene. Condire a piacere con sale, pepe e noce moscata.
- Versare la zuppa nelle ciotole, guarnire con i cubetti di pancetta croccante e cospargere con erba cipollina o prezzemolo fresco.
Prodotti connessi
OUT
OF
STOCK
OF
STOCK
2 kg (€ 2,88/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,75
0,4 kg (€ 23,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,40
0,38 kg (€ 30,13/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,45
250 g (€ 18,00/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,50
250 g (€ 15,80/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,95