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Pane di farro integrale senza lievito

Ultner Brot

Pane di farro integrale senza lievito
Nr. Articolo 127288
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Descrizione
Per questo pane di farro integrale, dalle proprietà estremamente nutrienti, il tradizionale panificio Ultner Brot rinuncia al lievito. Il cosiddetto fermento per panificazione, un lievito madre costituito da farina di grano, mais, piselli e miele millefiori, garantisce un’adeguata lievitazione e uno squisito sapore leggermente acido.

Sapevi che: La qualità non scende a compromessi: nel panificio Ultner Brot tutti i cereali devono essere all’altezza degli alti criteri di qualità ed è importante che questi vengano dapprima macinati in loco e poi lavorati. Questo processo di lavorazione olistico del grano è il segreto del gusto ineguagliabile del pane di Ultner Brot.
Ingredienti


Energia: 1072 kJ / 256 kcal per 100g kJ
Grassi: 2,68 g per 100 g
Di cui saturi: 0,3 g per 100 g
Carboidrati: 47,73 g per 100 g
Zucchero: 2,95 g per 100 g
Proteine: 9,48 g per 100 g
Sale: 1,85 g per 100 g
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Sapevi che: La qualità non scende a compromessi: nel panificio Ultner Brot tutti i cereali devono essere all’altezza degli alti criteri di qualità ed è importante che questi vengano dapprima macinati in loco e poi lavorati. Questo processo di lavorazione olistico del grano è il segreto del gusto ineguagliabile del pane di Ultner Brot.


Energia: 1072 kJ / 256 kcal per 100g kJ
Grassi: 2,68 g per 100 g
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Carboidrati: 47,73 g per 100 g
Zucchero: 2,95 g per 100 g
Proteine: 9,48 g per 100 g
Sale: 1,85 g per 100 g
Contenuto: 350 g (€ 1,06 / 100 g)

incl. IVA più costi di spedizione

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Tempo di consegna previsto 3-6 Giorni lavorativi

Zona

Merano e d'intorni

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Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Descrizione
Per questo pane di farro integrale, dalle proprietà estremamente nutrienti, il tradizionale panificio Ultner Brot rinuncia al lievito. Il cosiddetto fermento per panificazione, un lievito madre costituito da farina di grano, mais, piselli e miele millefiori, garantisce un’adeguata lievitazione e uno squisito sapore leggermente acido.

Sapevi che: La qualità non scende a compromessi: nel panificio Ultner Brot tutti i cereali devono essere all’altezza degli alti criteri di qualità ed è importante che questi vengano dapprima macinati in loco e poi lavorati. Questo processo di lavorazione olistico del grano è il segreto del gusto ineguagliabile del pane di Ultner Brot.
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Dettagli sul produttore

Nella valle altoatesina più ricca di acqua, nonché casa di Ultner Brot, il pane svolge da sempre un ruolo di primaria importanza. In passato qui si coltivava per lo più segale, che veniva poi trasformata in pane gustosissimo. Per fortuna il panificio Ultner Brot porta avanti questa tradizione ed è così diventato uno dei più rinomati nel suo campo. Regionalità, autenticità e consapevolezza nel consumo del pane sono i tratti peculiari che contraddistinguono il panificio, che vuole arricchire il cestino del pane con un piacevole tocco in più grazie ai suoi prodotti inimitabili.  

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