Sauvignon Stein 2018

Tenuta Eichenstein

Sauvignon Stein 2018 - Weingut Eichenstein
Nr. Articolo 127729
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Descrizione

Il Sauvignon Blanc "Stein" della Tenuta Eichenstein è un emozionante armonia di contrasti, fluttuando tra frutta, freschezza e mineralità. Prima che il giallo paglierino dalle sfumatura verdognole si poggi nel calice, il Sauvignon matura per otto mesi in parte in vasche d'acciaio inox, in parte in botti di legno. Il bouquet dolce fruttato di uva spina, agrumi e una sfumatura erbacea di erba appena tagliata prende una svolta inaspettata al palato. Al posto dell'eco della frutta, c'è „Stein” sfoggia una fresca mineralità cristallina nel finale. Questo contrasto non risulta minimamente brusco, ma invece fornisce al gusto un'ampiezza e una profondità distintiva. "Stein" è un vino accattivante e versatile anche dal punto di vista culinario: dagli antipasti vegetariani al carpaccio di pesce al pollo al curry, questo Sauvignon è un vero tuttofare.



Sapevi che: Il Sauvignon Blanc "Stein" prospera nel vigneto più meridionale della Tenuta Eichenstein di Montefranco sopra Merano, circondato su entrambi i lati da grandi formazioni rocciose. L'alta percentuale di roccia nel terreno e il microclima prono a escursioni termiche del vigneto garantiscono freschezza e complessità minerale.
Ingredienti
Contiene solfiti

Paese di origine: Italia
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Abbinamento

antipasti leggeri, formaggio fresco, pesce, piatti di pasta leggeri

Vitigni

Sauvignon blanc

Zona

Merano e d'intorni

Gradazione

13.50%

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Descrizione

Il Sauvignon Blanc "Stein" della Tenuta Eichenstein è un emozionante armonia di contrasti, fluttuando tra frutta, freschezza e mineralità. Prima che il giallo paglierino dalle sfumatura verdognole si poggi nel calice, il Sauvignon matura per otto mesi in parte in vasche d'acciaio inox, in parte in botti di legno. Il bouquet dolce fruttato di uva spina, agrumi e una sfumatura erbacea di erba appena tagliata prende una svolta inaspettata al palato. Al posto dell'eco della frutta, c'è „Stein” sfoggia una fresca mineralità cristallina nel finale. Questo contrasto non risulta minimamente brusco, ma invece fornisce al gusto un'ampiezza e una profondità distintiva. "Stein" è un vino accattivante e versatile anche dal punto di vista culinario: dagli antipasti vegetariani al carpaccio di pesce al pollo al curry, questo Sauvignon è un vero tuttofare.



Sapevi che: Il Sauvignon Blanc "Stein" prospera nel vigneto più meridionale della Tenuta Eichenstein di Montefranco sopra Merano, circondato su entrambi i lati da grandi formazioni rocciose. L'alta percentuale di roccia nel terreno e il microclima prono a escursioni termiche del vigneto garantiscono freschezza e complessità minerale.
Contiene solfiti

Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
La produzione di vino presso la famiglia Waldner ha una storia che si snoda lungo 11 generazioni e che è legata alla mescita nell'albergo di famiglia Oberwirt. Dal 1955 al 2004 il vino è stato prodotto infatti nella cantina di Marlengo per consumo privato. A partire dal 2002 Josef Franz Waldner ha iniziato una nuova opera di coltivazione dei vigneti dell'Oberwirt lasciandosi guidare in questo percorso dall'amico e Professore di viticoltura Rainer Zierock.
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