Tagliatelle allo Speck

Nr. Articolo 102585

Descrizione

Tipps für mögliche Zubereitungsarten: Butter, Parmesan und Schnittlauch; Speck und gedünsteter Zwiebel; Graukäse und braune Butter; Bergkäse und Thymian; Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons, Majoran; Tomaten, Zucchini & Basilikum; Spargelspitzen und Bärlauchstreifen; Räucherforelle und Sahnesauce; Gemüsesauce; Käsesauce; Wildragout; Rucolapesto

Sapevi che: Lo speck dell'Alto Adige stagiona per circa 22 settimane, perdendo un terzo del suo peso originario.

Ingredienti

SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE 20%
acqua
speck d'Alto Adige (carne di maiale
sale
destrosio
spezie
conservante E252)
FARINA DI GRANO TENERO 1,4%
prezzemolo
spezie

Recensioni

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Luca C. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 24/06/2018

5/5

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Ylenia M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 19/03/2018

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strepitose

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Fettuccine al sangue Eggerhof Eggerhof

Consigli per la preparazione – Aggiunte e variante: burro, parmigiano ed erba cipollina; pancetta e cipolle stufate; ricotta affumicata e rucola; gorgonzola-fonduta; spinaci giovani e caprino, formaggio molle e cipollotti freschi; ragù...

330 g

€ 4,40

Tagliatelle Radicchio e... Eggerhof Eggerhof

Possibilità di preparazione: salsa di speck, zucchine e noci; salsa di gorgonzola; porri e formaggio feta; punte di asparagi e strisce di bresaola; pomodori freschi tagliati a cubetti e rucola; ragù di cinghiale selvatico e funghi porcini

330 g

€ 4,50

Tagliatelle all'uovo Eggerhof Eggerhof

Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino

330 g

€ 3,95

Fusilli senza glutine Massimo Zero Massimo Zero

Massimo Zero è la pasta senza glutine e massimo gusto, prodotta con acqua pura di montagna ed una miscela esclusiva di pregiate farine 100% italiane di mais e riso che le conferiscono un sapore originale ed una consistenza autentica che...

400 g

€ 2,95

Cuori di pasta all'uovo Eggerhof Eggerhof

Consigli per la preparazione: al pastore; speck e erbe dell’orto; radicchio e salsa ai 4 formaggi; prosciutto crudo, cipolla e rucola; salmone affumicato e noci; cipolla e acciughe; all’amatriciana

330 g

€ 3,95

Pasta al vino Lagrein Eggerhof Eggerhof

Perfetto per tutte le ricette

330 g

€ 4,50

Stelline senza glutine Massimo Zero Massimo Zero

400 g

€ 3,35

Fusilli alle Ortiche Eggerhof Eggerhof

Pasta perfetta per tutte ricette

330 g

€ 4,50

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Descrizione

Ingredienti

SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE 20%
acqua
speck d'Alto Adige (carne di maiale
sale
destrosio
spezie
conservante E252)
FARINA DI GRANO TENERO 1,4%
prezzemolo
spezie

Contenuto: 330 g (€ 1,36 / 100 g)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 4,50

Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

2 Recensioni

Oltradige

frumento

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Ingredienti

SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE 20%
acqua
speck d'Alto Adige (carne di maiale
sale
destrosio
spezie
conservante E252)
FARINA DI GRANO TENERO 1,4%
prezzemolo
spezie

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Fettuccine al sangue Eggerhof Eggerhof

330 g

€ 4,40

Tagliatelle Radicchio e... Eggerhof Eggerhof

330 g

€ 4,50

Tagliatelle all'uovo Eggerhof Eggerhof

Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino

330 g

€ 3,95

Fusilli senza glutine Massimo Zero Massimo Zero

400 g

€ 2,95

Cuori di pasta all'uovo Eggerhof Eggerhof

330 g

€ 3,95

Pasta al vino Lagrein Eggerhof Eggerhof

Perfetto per tutte le ricette

330 g

€ 4,50

Stelline senza glutine Massimo Zero Massimo Zero

400 g

€ 3,35

Fusilli alle Ortiche Eggerhof Eggerhof

Pasta perfetta per tutte ricette

330 g

€ 4,50

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Descrizione

Ingredienti

SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE 20%
acqua
speck d'Alto Adige (carne di maiale
sale
destrosio
spezie
conservante E252)
FARINA DI GRANO TENERO 1,4%
prezzemolo
spezie

Eggerhof

Dal 1998 Nikolaus Lantschner conduce assieme alla sua famiglia il maso Eggerhof ad Aldino sul Monte Regolo a 1.200 metri di quota. La famiglia Lantscher è impegnata nella produzione di alimenti salutari, nella produzione di uova da galline allevate all’aperto e nell’allevamento di vacche da riproduzione. Con le uova fresche del maso Eggerhof e con la farina di grano duro non OGM lo chef Erich Gruber crea pasta all’uovo in tante varianti e la abbina ai sughi appropriati. Per filosofia produttiva non si utilizzano né coloranti né conservanti.

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Canederli alla Barbabietola... Fine food Fine food

Ancora piuttosto sconosciuti, ma del tutto sottovalutati sono i canederli alla barbabietola. Con questi canederli conquisterete parenti ed amici: conditeli con una salsa al formaggio o al rafano, saranno ancora più deliziosi!

300 g

€ 4,30

Salsa al Formaggio Eggerhof Eggerhof

Sugo di formaggi per la pasta

210 g

€ 5,80

Pasta al vino Gewürztraminer Eggerhof Eggerhof

Pasta perfetta per tutte ricette

330 g

€ 4,50

Pasta al vino Lagrein Eggerhof Eggerhof

Perfetto per tutte le ricette

330 g

€ 4,50

Fettuccine al sangue Eggerhof Eggerhof

330 g

€ 4,40

Mirtilli neri sciroppati Alpe Pragas Alpe Pragas

340 g

€ 7,30

Lampone Composta Manufaktur Seibstock Manufaktur Seibstock

Le confetture di Seibstock contengono un’alta percentuale di frutta e per questo motivo sono molto di più di “semplici” marmellate. La grande percentuale di frutta e la scelta accurata di frutti e bacche fanno la differenza: la...

da € 6,50

Formaggio stagionato dell'Alto Adige Gran Spicchio

Formaggio stagionato... Mila Mila

Il formaggio stagionato Gran Spicchio della Mila, ricavato dal migliore latte dei masi di montagna dell'Alto Adige, è prodotto rispettando la tradizionale lavorazione italiana. Il colore di questo formaggio stagionato è tra il bianco e...

0.3 kg

€ 5,25

Ragù al Capriolo Eggerhof Eggerhof

ragú al capriolo buonissimo da Aldino

210 g

€ 6,10

Tagliatelle al Grano saraceno Eggerhof Eggerhof

Possibilità di preparazione: formaggio di montagna grattugiato o “Graukäse”, burro rosolato ed erba cipollina; ricotta affumicata e rucola; porcini o finferli e maggiorana; barbabietola rosse e cren; salsa di formaggio e salsa alla...

330 g

€ 4,50

Pasta ai tre Cereali Eggerhof Eggerhof

Consigli per la preparazione: carbonara: speck, uova, panna, funghi, porro; aglio olio: aglio, olive, peperoncino, prezzemolo; gorgonzola, rucola; zucchini, funghi, prezzemolo; frutti di mare, pomodori, prezzemolo

330 g

€ 4,50

Filetto alle erbe Schmid Speck Schmid Speck

Questo prodotto “Original Schmid” presenta una speziatura e un’affumicatura delicata. Per la sua produzione il filetto di maiale viene cosparso a mano con sale e selezionate erbe aromatiche alpine, poi leggermente affumicato con trucioli...

0.11 kg

€ 3,18

Cioccolato fondente Seme di... Oberhöller Oberhöller

Uno straordinario sapore alpino. Questa cioccolata prodotta a mano con pinoli essiccati di cembro, puro burro di cacao e latte intero, è una fonte d’ispirazione alpina per un viaggio sensoriale tra le montagne dell’Alto Adige.

da € 4,00

Fettuccine alle castagne Eggerhof Eggerhof

Pasta perfetta per tutti ricetti

330 g

€ 4,50

Pane di Segale multicereali Bio Panificio Schuster Panificio Schuster

Fin dagli anni '80 questo pane brunito ha incontrato un notevole gradimento da parte dei consumatori grazie al suo gusto aromatico, saporito, intenso. Un pane che conquista il palato per la sua morbida consistenza e la mollica fine e...

350 g

€ 3,95

Spätzle agli Spinaci Fine food Fine food

Una variante molto conosciuta sono gli Spätzle agli spinaci. Senza dubbio uno dei piatti più caratteristici sono gli Spätzle agli spinaci conditi con prosciutto e panna. Non di rado il prosciutto viene sostituito con dadini di speck.

400 g

€ 3,90

Canederli al Formaggio Fine food Fine food

Al giorno d'oggi esistono diverse varianti del canederlo al formaggio grigio, per esempio gli gnocchi al formaggio grigio oppure i canederli con solo formaggio di malga. Il loro gusto viene maggiormente esaltato, se conditi con burro...

300 g

€ 4,30

Salame all'aglio Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Tra i vari prodotti biologici dell’azienda Galloni, risalta per il suo sapore deciso il salame all’aglio, una bontà per tutti gli appassionati degli insaccati dai gusti speciali. Al momento del consumo, presenta una colorazione rossa...

200 g

€ 6,30

"Succhi da Sommelier" Pur Südtirol Pur Südtirol

Il meglio del meglio altoatesino racchiuso in questo set di 6 succhi di mela di montagna Kohl. Nati dalla maestria di veri intenditori e frutto delle migliori mele cresciute sull’altopiano del Renon, i succhi Kohl si distinguono per le...

6 Pezz(o)i

€ 27,60 € 30,65

Kaminwurzen 100% Beef Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Qualità pregiata, origine controllata, gusto naturale e fresco: questi i punti chiave della produzione biologica di Galloni. In questo trittico trova compimento il Kaminwurzen Bio “100% Beef”, salamino speziato dal delicato gusto...

100 g

€ 4,20

Salame meranese Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o

La macelleria meranese Galloni si fregia di decenni di esperienza e tradizione, esprimendo ancora una volta la sua maestria del mestiere con il suo Bio Salamino Meranese. La qualità di questo salame si incardina sul rigoroso utilizzo di...

1 Pezz(o)i

€ 6,30 € 6,95

Albicocce sciroppati Alpe Pragas Alpe Pragas

340 g

€ 7,30

Salsiccia cotto del contadino Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Dal gusto rustico e speziato, le salsicce del contadino della macelleria Hofer portano in tavola il sapore della cucina casereccia locale e sono completamente prive di glutine e lattosio. Per gustare al meglio questa salsiccia si...

1 Pezz(o)i

€ 6,00

Lagrein Kretzer 2018 Cantina Muri Gries Muri Gries

Questo vino ha una struttura piena, acidità piacevolmente delicata, gradevole freschezza, è giovane e vinoso, succoso e di pronta beva, un rosato con carattere di vino rosso, dal retrogusto lungo e fresco.

0.75 l

€ 11,20

Sauvignon "Winkl" 2018 Cantina Terlano Terlano

Il Sauvignon Blanc “Winkl” della cantina di Terlano è un vino di tradizione, rigorosamente prodotto in purezza, che si contraddistingue per il suo carattere finemente fruttato e l’elegante componente minerale. Le uve selezionate a mano...

0.75 l

€ 15,40 € 17,30

Polpa di Pomodoro al Basilico Karl Telfser Karl Telfser

La gustosa polpa di pomodoro di Telfser Karl viene raffinata con basilico, per un sugo come fatto a casa. Deliziosa ed aromatica con pomodori freschi selezionati. Ideali per secondi pasti, sughi, pasta, bruschetta o pizza.

680 g

€ 4,85

Mela di montagna con Pesca Kohl succo di mela di montagna Kohl succo di mela di montagna

Amore estivo! Il dolce sapore della pesca gialla e le note acidule del succo di mela di montagna maturata verso la fine dell’estate si completano in maniera semplicemente perfetta. Questa briosa cuveé ha uno straordinario profumo e offre...

da € 2,00

Budino al cioccolato Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi

Il budino al cioccolato, imbottigliato in un vasetto di vetro, viene fatto con pochissimi ingredenti genuini. Per creare il Choco-Dessert viene usato esclusivamente latte fresco senza foraggi insilati e agli omega3 naturali, un fissimo...

180 g

€ 2,20

Weisswurst bavarese Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Salsiccia bollita a base di carne di vitello e maiale. Perché la carne non è condita con sale nitrito, ma con sale comune, ha un colore grigio chiaro bianco. Sapore delicato e speziato con prezzemolo raffinato e un pizzico di limone....

0.28 kg

€ 3,33

Speck trancio cuore Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...

0.3 kg

€ 9,99

Prosciutto di montagna Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o

l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...

2.5 kg

€ 64,00

Sugo con Basilico Manufaktur Seibstock Manufaktur Seibstock

Salsa di pomodori delicati con basilico

350 g

€ 4,60

Succo di Mela di montagna Widum Baumannhof Widum Baumannhof

Die Äpfel für diesen Apfelsaft reifen am Bergbauernhof "Widum Baumann" auf einer Meereshöhe von 1048 Metern heran. Diese besondere Höhenlage verleiht dem Saft eine starke Aromatik mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen.

1 l

€ 4,50

Salsa alla Trota affumicata Eggerhof Eggerhof

Sugo alla trota affumicata per la pasta

210 g

€ 6,50

Biscotti al Cioccolato e... Feichter Bernhard Feichter Bernhard

I biscotti biologici di Feichter Bernhard vengono prodotti artigianalmente con farina integrale. I cereali biologici provengono dalla sua coltivazione e la farina è macinata fresca nel mulino a pietra pertinente al maso. La cottura nel...

150 g

€ 4,40

Speck originale del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Questo taglio è il più conosciuto dello speck tradizionale che viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate è tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.

0.4 kg

€ 14,36

Formaggio morbido Bierkas Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

A seconda del grado di maturazione da leggermente acido a decisamente speziato, piacevole gusto di malto e birra

0.2 kg

€ 6,78

Strudel di Albicocche Panificio Schuster Panificio Schuster

Strudel d'albicocce tradizionale di pasta frollaUna confezione corrisponde a circa 4-5 porzioni.

700 g

€ 12,20

Galletti Regiograno Bio Pastalpina Pastalpina

I Galletti sono un bel colpo d'occhio nella dispensa della pasta. La pasta con la cresta di gallo conquista ogni buongustaio. Ottima da condire con salse e sughi.

300 g

€ 4,40

Albicocca Originale Venostana... Ah! Natur Ah! Natur

Le dolci albicocche dal colore giallo-arancio trovano in Val Venosta un terreno eccezionale. Grazie all’elevata escursione termica e alle scarse precipitazioni, questo frutto, che fu importato in questa zona in tempi antichi, cresce e...

340 g

€ 6,50