Fettuccine al sangue
Eggerhof
Nr. Articolo 110123
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Descrizione
Le Fettuccine al Sangue di Eggerhof rendono giustizia ad una tradizione
ancestrale nonché simbolo dell’Alto Adige. Semola di grano duro, uova fresche
di alta qualità e sangue sia suino che bovino sono gli ingredienti di queste
fettuccine dal gusto intenso e carnoso. Assolutamente da provare con burro,
parmigiano ed erba cipollina o con pancetta e cipolle stufate!
Sapevi che:
Date le esigenze del tempo, durante l’antica e nobile pratica della
macellazione del maiale non si poteva sprecare nulla. Ed è proprio da ciò che
deriva l’usanza di utilizzare anche il sangue dell’animale.
Ingredienti
SEMOLA DI GRANO DURO
sangue suino-bovino 15%
UOVA FRESCHE
acqua
Valori nutrizionali:
Energia: 1550.00 Kj
Valore calorifico: 352.00 Kcal
Grassi: 2.70 g
Di cui saturi: 0.80 g
Carboidrati: 69.00 g
Zucchero: 3.00 g
Proteine: 15.00 g
Sale: 1.10 g
Conservazione: conservare al luogo fresco e asciutto
Paese di origine: Italia
sangue suino-bovino 15%
UOVA FRESCHE
acqua
Valori nutrizionali:
Energia: 1550.00 Kj
Valore calorifico: 352.00 Kcal
Grassi: 2.70 g
Di cui saturi: 0.80 g
Carboidrati: 69.00 g
Zucchero: 3.00 g
Proteine: 15.00 g
Sale: 1.10 g
Conservazione: conservare al luogo fresco e asciutto
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Contenuto:
330 g
(€ 1,33
/ 100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,40
Tempo di consegna previsto: 2-4 Giorni lavorativi
Oltradige
frumento
Weißmehl
540 giorni
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Dettagli sul produttore
Dal 1998 Nikolaus Lantschner conduce assieme alla sua famiglia il maso Eggerhof ad Aldino sul Monte Regolo a 1.200 metri di quota. La famiglia Lantscher è impegnata nella produzione di alimenti salutari, nella produzione di uova da galline allevate all'aperto e nell'allevamento di vacche da riproduzione. Con le uova fresche del maso Eggerhof e con la farina di grano duro non OGM lo chef Erich Gruber crea pasta all'uovo in tante varianti e la abbina ai sughi appropriati. Per filosofia produttiva non si utilizzano né coloranti né conservanti.
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