Pappardelle all'uovo

Eggerhof
Pappardelle all'uovo
Sapore di: Le pappardelle costituiscono la base ideale per i più svariati piatti.
Ingredienti
Semola di grano duro, uova fresche da allevamento all'aperto
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Sapore di: Le pappardelle costituiscono la base ideale per i più svariati piatti.
Semola di grano duro, uova fresche da allevamento all'aperto
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Oltradige-Bassa Atesina

frumento

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Semola di grano duro, uova fresche da allevamento all'aperto
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Semola di grano duro, uova fresche da allevamento all'aperto
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Dettagli sul produttore

Dal 1998 Nikolaus Lantschner conduce assieme alla sua famiglia il maso Eggerhof ad Aldino sul Monte Regolo a 1.200 metri di quota. La famiglia Lantscher è impegnata nella produzione di alimenti salutari, nella produzione di uova da galline allevate all’aperto e nell’allevamento di vacche da riproduzione. Con le uova fresche del maso Eggerhof e con la farina di grano duro non OGM lo chef Erich Gruber crea pasta all’uovo in tante varianti e la abbina ai sughi appropriati. Per filosofia produttiva non si utilizzano né coloranti né conservanti.
 

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