4.7 (5.785 Recensioni)
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Pasta -
Sughi e ragù -
Condimenti & preparati
Eggerhof Pasta
Descrizione
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
(Zona Artigianale 3, 39040 Aldino (BZ), Alto Adige, Italia, [email protected])
Pasta Sughi e ragù Condimenti & preparati 
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Possibilità di preparazione: con cipolla, aglio e spinaci; formaggio di capra e rosmarino; parmigiano e burro fuso; porri e noci; porcini e rucola; mascarpone ed erbe aromatiche fresche
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Possibilità di preparazione: pomodori freschi, aglio, e parmigiano; ragù di selvaggina; formaggio malga e burro fuso; burro al aglio e pecorino grattugiato; speck, zucchini e salsa di cipolle
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Cosa vuoi di più dalla vita? Con le sue deliziose tagliatelle fresche all'uovo, Eggerhof supera tutte le aspettative sulla pasta! Uova fresche da allevamento all'aperto e semola di grano duro di alta qualità proveniente dall'Italia...
310 g (€ 13,23/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,10
Dal sapore rustico, selvatico e pungente, il Ragù di cinghiale di Eggerhof fa impazzire gli amanti dei sapori forti! Nato esclusivamente da carne di cinghiale di prima qualità, impreziosita da pomodoro, spezie e vino rosso, questo ragù è...
210 g (€ 30,95/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,50
Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino
310 g (€ 13,23/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,10
Il Ragù alla bolognese del maso Eggerhof è il risultato di un lavoro paziente e rispettoso degli animali. Il delizioso pomodoro si unisce al profumato soffritto e a carne selezionata con cura, che rendono giustizia ad uno dei sughi più...
210 g (€ 33,33/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,00
Il sapore dolce del Ragù di Capriolo del maso Eggerhof nasce da ingredienti di primissima qualità. La carne scelta di capriolo viene esaltata dal fresco soffritto di verdure, aromi e sugo al pomodoro. Questo ragù è ideale da gustare...
210 g (€ 35,71/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,50
Pasta perfetta per tutti ricetti
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Le Ondelle al Lagrein di Eggerhof sono una bontà 100% altoatesina! Le ondelle di semola di grano duro vengono aromatizzate con il sapore deciso del Lagrein, che conferisce a questa pasta un gusto intenso e irresistibile! Da non perdere...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino
310 g (€ 13,23/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,10
Semola di grano duro e uova fresche d‘allevamento all’aperto sono il segreto della bontà delle Fettuccine all’Aglio Orsino del maso Eggerhof. Ad arricchire il sapore autentico delle fettuccine è la piacevole intensità dell’aglio orsino,...
310 g (€ 12,90/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,00
Un tocco di primavera ad ogni boccone. Le fettuccine "Fieno & Paglia" di Eggerhof combinano il gusto classico della pasta all'uovo con quello aromatico dell'aglio selvatico. Questa specialità di pasta è prodotta con uova fresche di...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Un classico dall'abito moderno! Al maso Eggerhof, il tradizionale pane croccante di segale altoatesino Schüttelbrot è ora disponibile anche in formato pasta! Uova fresche da allevamento all'aperto, semola di grano duro di alta qualità...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino
310 g (€ 12,58/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,90
Le Ondelle al Gewürztraminer dell’azienda Eggerhof incarnano solo il meglio dell’Alto Adige! La tipica pasta di semola di grano duro, armonizzata dal gusto fruttato ed aromatico del Gewürztraminer, si presta bene a numerose ricette. Che...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Porcini, tartufo e moltissime spezie speciali colorano il gustoso Preparato Porcini aromatizzati al Tartufo di Eggerhof. Lasciatevi conquistare dal profumo aromatico di questo preparato ideale per condire pasta e risotti ma anche per...
50 g (€ 11,60/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,80
La delizia primaverile altoatesina a portata di mano! Con il suo sugo agli asparagi, il maso Eggerhof di Aldino offre un gusto unico e raffinato di asparagi per rifinire piatti di pasta, antipasti o crostini per un aperitivo con un...
210 g (€ 30,95/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,50
Il sapore intenso del Ragù alla Salsiccia del maso Eggerhof conquista già all’aspetto! Preparato a regola d’arte, questo ragù nasce solo dalle migliori carni selezionate, saporita salsiccia altoatesina e deliziosi pomodori di primissima...
210 g (€ 33,33/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,00
L’ottimo sapore della cucina italiana racchiuso nel Sugo all’Amatriciana del maso Eggerhof. Guancetta di primissima qualità rosolata dolcemente, delizioso pomodoro ed aromi di prima qualità rendono questo sugo l’abbinamento ideale per...
210 g (€ 33,33/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,00
L’Alto Adige che sa di esotico: il maso Eggerhof presenta con le sue Fettuccine con limone e zenzero una versione speziata e fresca della tipica pasta lunga. Al dente dopo sette minuti e ideale da mantecare con succo di limone, burro e...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Un’esplosione di sapori e colori vi sorprenderà ad ogni boccone con il Ragù alle Verdure del maso Eggerhof. Questo mix di verdure vegetariano a base di pomodori, carote, melanzane, zucchine e molte altre spezie è ideale per grandi e...
210 g (€ 30,95/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,50
Scopri una delizia davvero speciale: sfoglie di lasagne raffinate con il gusto unico del tradizionale Schüttelbrot. La caratteristica piccantezza e l'aroma intenso di questo pane tipico danno un tocco alpino ai tuoi piatti. Per queste...
310 g (€ 1,39/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,30
Scopri la potenza della natura con la salsa di funghi di Eggerhof. Un'armonia tra shiitake e pleurotus, arricchita con spezie e erbe aromatiche. Ogni cucchiaio di questa salsa rivela il sapore inconfondibile dei funghi appena raccolti,...
210 g (€ 3,10/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,50
Il Preparato piccante è una miscela di spezie al peperoncino preparata a mano del maso Eggerhof. Questo mix di aromi offre tante possibilità per sbizzarrirsi in cucina: sia come base per la preparazione di numerosi sughi sia per condire...
85 g (€ 6,82/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,80
Riscopri il gusto fine della pasta! Le tagliatelle di grano saraceno di Eggerhof sono una vera e propria delizia speciale per gli amanti della pasta: uova fresche da allevamento a terra, farina di segale, semola di grano duro e farina di...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Le Fettuccine al Gusto di Zucca dell'Eggerhof sono un incantevole esperienza di pasta che cattura i ricchi aromi dell'autunno. Queste tagliatelle fatte a mano, arricchite con purea di zucca fresca, si presentano in un vivace colore...
310 g (€ 1,48/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Le Fettuccine al Sangue di Eggerhof rendono giustizia ad una tradizione ancestrale nonché simbolo dell’Alto Adige. Semola di grano duro, uova fresche di alta qualità e sangue sia suino che bovino sono gli ingredienti di queste fettuccine...
310 g (€ 14,52/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,50
La maestria di Eggerhof stupisce ancora una volta con la sua pasta all’uovo per lasagne! La pasta è prodotta con semola di grano duro e uova fresche d’allevamento all’aperto, ingredienti naturali di qualità che conferiscono alla pasta il...
310 g (€ 1,26/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,90
Non importa se si ha appena scalato una montagna, fatto una discesa da record con gli sci o se si ha avuto una dura giornata di lavoro, non c’è ricompensa più buona di un bel piatto di maccheroni alla pastora. Per far sì che questo...
210 g (€ 29,52/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,20
Verde speranza? No, verde pasta! Le tagliatelle verdi agli spinaci di Eggerhof aggiungono un tocco di colore al tuo piatto...e non solo! Uova fresche da allevamento all'aperto, semola di grano duro di alta qualità e spinaci macinati...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Consigli per la preparazione: ragù alle verdure; asparagi bianchi e verdi; pancetta, noci e rosmarino; cipolle rosolate e formaggio morbido (brie); pomodori, olive nere e rucola; melanzane e mozzarella affumicata
310 g (€ 15,16/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,70
Ovviamente non possono mancare nell'assortimento Eggerhof le tagliatelle all’ingrediente clou dell'Alto Adige: lo speck. Eggerhof utilizza solo il miglior speck dell'Alto Adige per questa specialità di pasta, che conferisce alle...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Il sapore rustico ed intenso del Ragù al Cervo del maso Eggerhof nasce da ingredienti di primissima qualità. Il 60% di carne scelta di cervo, sugo al pomodoro, verdure fresche e molte altre spezie sono il segreto per un piatto di...
210 g (€ 35,71/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,50
Innamorati della vera pasta! I cuori di pasta all'uovo Eggerhof, fatti a mano a 1.200 m sul livello del mare, conquistano il cuore di ogni amante della pasta. I migliori ingredienti come le uova fresche di allevamento all'aperto e i...
310 g (€ 14,19/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,40
-11%
Il sapore della primavera altoatesina incontra una classica forma di pasta italiana! Le tagliatelle con asparagi del maso Eggerhof di Aldino portano nel piatto il delicato aroma della più nobile verdura primaverile in un'interpretazione...
310 g (€ 13,23/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,10 € 4,60
Le ortiche essiccate che colorano le distese verdi dell’Alto Adige danno origine ai gustosi Fusilli alle Ortiche di Eggerhof. Il loro colore speciale è dato da ortiche tritate finemente e menta, che si uniscono ai fusilli di semola di...
310 g (€ 15,16/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,70
Zucchine essiccate, basilico e molte altre spezie arricchiscono il Preparato di Verdure di Eggerhof. Sia aggiunto a crudo negli antipasti di bruschette sia utilizzato come condimento per la pasta, questo mix vegetariano esalterà i vostri...
55 g (€ 10,55/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,80
Con le tagliatelle alla barbabietola del maso Eggerhof di Adlino dai un tocco di colore e gusto in più al tuo piatto di pasta preferito! Le tagliatelle nascono da uova del maso, semola di grano duro di prima qualità e succo di...
310 g (€ 13,23/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,10
Ti piacciono le lasagne ma vuoi provare una ricetta diversa dal solito? Allora la pasta per lasagne all’aglio orsino di Eggerhof è la scelta giusta. La semola di grano duro e le uova fresche d’allevamento all’aperto sono il segreto della...
310 g (€ 1,39/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,30
Aromatiche, fresche e semplicemente deliziose! Con le sue tagliatelle al radicchio e rosmarino, Eggerhof offre un gusto tutto mediterraneo ed alpino. Questa specialità è fatta a mano con uova fresche di gallina, semola di grano duro di...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Con la Pasta all’uovo con pomodoro e peperoncino firmata Eggerhof il palato esplode di piacere! La pasta all’uovo, nata dalle uova del maso, viene colorata con concentrato di pomodoro e condita con peperoncino, in modo da ottenere il suo...
310 g (€ 13,23/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,10
Pasta di semola di grano duro alla birra Cin cin e buon appetito! Queste fettuccine firmate Eggerhof nascono da vera birra altoatesina e un po’ di luppolo e stupiscono con il loro sapore piacevolmente ricco e maltato. Estremamente...
310 g (€ 14,84/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
Fettuccine al Tarassaco Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta Ottima semola di grano duro, le uova fresche di allevamento all'aperto del proprio maso e l'aromatico tarassaco di montagna: questi sono gli ingredienti delle fettuccine al tarassaco di Eggerhof. Il gusto caratteristico del tarassaco,...
310 g (€ 1,48/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,60
