Eggerhof
Descrizione
Dal 1998 Nikolaus Lantschner conduce assieme alla sua famiglia il maso Eggerhof ad Aldino sul Monte Regolo a 1.200 metri di quota. La famiglia Lantscher è impegnata nella produzione di alimenti salutari, nella produzione di uova da galline allevate all'aperto e nell'allevamento di vacche da riproduzione. Con le uova fresche del maso Eggerhof e con la farina di grano duro non OGM lo chef Erich Gruber crea pasta all'uovo in tante varianti e la abbina ai sughi appropriati. Per filosofia produttiva non si utilizzano né coloranti né conservanti.
Prodotti di questo produttore
L’ottimo sapore della cucina italiana racchiuso nel Sugo all’Amatriciana
del maso Eggerhof. Guancetta di primissima qualità rosolata dolcemente,
delizioso pomodoro ed aromi di prima qualità rendono questo sugo l’abbinamento
ideale per...
210 g
€ 6,10
Semola di grano duro e uova fresche d‘allevamento all’aperto sono il
segreto della bontà delle Fettuccine all’Aglio Orsino del maso Eggerhof. Ad
arricchire il sapore autentico delle fettuccine è la piacevole intensità
dell’aglio orsino,...
330 g
€ 4,50
Possibilità di preparazione: pomodori freschi, aglio, e parmigiano; ragù di selvaggina; formaggio malga e burro fuso; burro al aglio e pecorino grattugiato; speck, zucchini e salsa di cipolle
330 g
€ 4,50
Le ortiche essiccate che colorano le distese verdi dell’Alto Adige danno
origine ai gustosi Fusilli alle Ortiche di Eggerhof. Il loro colore speciale è
dato da ortiche tritate finemente e menta, che si uniscono ai fusilli di semola
di...
330 g
€ 4,50
Possibilità di preparazione: formaggio di montagna grattugiato o “Graukäse”, burro rosolato ed erba cipollina; ricotta affumicata e rucola; porcini o finferli e maggiorana; barbabietola rosse e cren; salsa di formaggio e salsa alla...
330 g
€ 4,50
Consigli per la preparazione: ragù alle verdure; asparagi bianchi e verdi; pancetta, noci e rosmarino; cipolle rosolate e formaggio morbido (brie); pomodori, olive nere e rucola; melanzane e mozzarella affumicata
330 g
€ 4,50
Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino
330 g
€ 3,95
Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino
330 g
€ 3,95
Consigli per la preparazione: al pastore; speck e erbe dell’orto; radicchio e salsa ai 4 formaggi; prosciutto crudo, cipolla e rucola; salmone affumicato e noci; cipolla e acciughe; all’amatriciana
330 g
€ 3,95
Consigli per la preparazione: al pastore; speck e erbe dell’orto; radicchio e salsa ai 4 formaggi; prosciutto crudo, cipolla e rucola; salmone affumicato e noci; cipolla e acciughe; all’amatriciana
330 g
€ 3,95
Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino
330 g
€ 3,95
Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino
330 g
€ 3,95
Il Preparato piccante è una miscela di spezie al peperoncino preparata a
mano del maso Eggerhof. Questo mix di aromi offre tante possibilità per
sbizzarrirsi in cucina: sia come base per la preparazione di numerosi sughi sia
per condire...
100 g
€ 4,65
Zucchine essiccate, basilico e molte altre spezie arricchiscono il
Preparato di Verdure di Eggerhof. Sia aggiunto a crudo negli antipasti di
bruschette sia utilizzato come condimento per la pasta, questo mix vegetariano
esalterà i vostri...
60 g
€ 4,65
Un’esplosione di sapori e colori vi sorprenderà ad ogni boccone con il Ragù
alle Verdure del maso Eggerhof. Questo mix di verdure vegetariano a base di pomodori,
carote, melanzane, zucchine e molte altre spezie è ideale per grandi e...
210 g
€ 5,40
Porcini, tartufo e moltissime spezie speciali colorano il gustoso Preparato
Porcini aromatizzati al Tartufo di Eggerhof. Lasciatevi conquistare dal profumo
aromatico di questo preparato ideale per condire pasta e risotti ma anche per...
50 g
€ 4,65
Consigli per la preparazione: Speck e erbe dell‘orto; radicchio e salsa al formaggio; prosciutto crudo, cipolla e rucola; salmone affumicato con noci; cipolla e acciughe
330 g
€ 4,50
Il sapore rustico ed intenso del Ragù al Cervo del maso Eggerhof nasce da
ingredienti di primissima qualità. Il 60% di carne scelta di cervo, sugo al
pomodoro, verdure fresche e molte altre spezie sono il segreto per un piatto di...
210 g
€ 6,30
Le Ondelle al Lagrein di Eggerhof sono una bontà 100% altoatesina! Le
ondelle di semola di grano duro vengono aromatizzate con il sapore deciso del Lagrein,
che conferisce a questa pasta un gusto intenso e irresistibile! Da non perdere...
330 g
€ 4,50
Possibilità di preparazione: salsa di speck, zucchine e noci; salsa di gorgonzola; porri e formaggio feta; punte di asparagi e strisce di bresaola; pomodori freschi tagliati a cubetti e rucola; ragù di cinghiale selvatico e funghi porcini
330 g
€ 4,50
Il Ragù alla bolognese del maso Eggerhof è il risultato di un lavoro
paziente e rispettoso degli animali. Il delizioso pomodoro si unisce al
profumato soffritto e a carne selezionata con cura, che rendono giustizia ad uno
dei sughi più...
210 g
€ 5,95
Il sapore dolce del Ragù di Capriolo del maso Eggerhof nasce da ingredienti
di primissima qualità. La carne scelta di capriolo viene esaltata dal fresco
soffritto di verdure, aromi e sugo al pomodoro. Questo ragù è ideale da gustare...
210 g
€ 6,30
Il sapore intenso del Ragù alla Salsiccia del maso Eggerhof conquista già
all’aspetto! Preparato a regola d’arte, questo ragù nasce solo dalle migliori
carni selezionate, saporita salsiccia altoatesina e deliziosi pomodori di
primissima...
210 g
€ 6,10
Latte intero dell’Alto Adige e deliziosa trota affumicata di primissima
qualità sono il segreto della bontà del Sugo alla Trota affumicata del maso
Eggerhof. Un sugo che regala ad un piatto di pasta o ad un risotto più sapore e
gusto!
210 g
€ 6,50
Il Preparato per Spaghettata piccante è una miscela di spezie preparata a
mano del maso Eggerhof che offre tante possibilità per sbizzarrirsi in cucina. Per
una spaghettata all’arrabbiata è un must, ma è ideale anche per un antipasto di...
100 g
€ 4,65
CONSIGLIO!
Consigli di preparazione: formaggio di montagna e timo; strisce di carré affumicato e cren; porcini o finferli e maggiorana; punte d’asparagi e aglio orsino; cozze o vongole e prezzemolo; trota affumicata e salsa alla panna; ragù di...
330 g
€ 4,50
Tipps für mögliche Zubereitungsarten: Butter, Parmesan und Schnittlauch; Speck und gedünsteter Zwiebel; Graukäse und braune Butter; Bergkäse und Thymian; Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons, Majoran; Tomaten, Zucchini & Basilikum;...
330 g
€ 4,50
Consigli per la preparazione: ragù di selvaggina; funghi; spinaci, mascarpone e parmigiano; salmone e melissa al limone; broccoli, finferli e noci; carbonara; aglio e burro al rosmarino
330 g
€ 4,50
Possibilità di preparazione: con cipolla, aglio e spinaci; formaggio di capra e rosmarino; parmigiano e burro fuso; porri e noci; porcini e rucola; mascarpone ed erbe aromatiche fresche
330 g
€ 4,50
Le Fettuccine al Sangue di Eggerhof rendono giustizia ad una tradizione
ancestrale nonché simbolo dell’Alto Adige. Semola di grano duro, uova fresche
di alta qualità e sangue sia suino che bovino sono gli ingredienti di queste
fettuccine...
330 g
€ 4,40
Con la Pasta all’uovo con pomodoro e peperoncino firmata Eggerhof il palato esplode di piacere! La pasta all’uovo, nata dalle uova del maso, viene colorata con concentrato di pomodoro e condita con peperoncino, in modo da ottenere il suo...
330 g
€ 4,50
Pomodorini secchi, origano e molte altre spezie di prima qualità rendono il
Preparato di Pomodoro una vera bontà! Sia aggiunto a crudo negli antipasti di
bruschette sia utilizzato come condimento per la pasta, questo Preparato di...
90 g
€ 4,65
Le Ondelle al Gewürztraminer dell’azienda Eggerhof incarnano solo il
meglio dell’Alto Adige! La tipica pasta di semola di grano duro, armonizzata dal
gusto fruttato ed aromatico del Gewürztraminer, si presta bene a numerose
ricette. Che...
330 g
€ 4,50
L’Alto Adige che sa di esotico: il maso Eggerhof presenta con le sue Fettuccine con limone e zenzero una versione speziata e fresca della tipica pasta lunga. Al dente dopo sette minuti e ideale da mantecare con succo di limone, burro e...
330 g
€ 4,50