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Tagliatelle al Grano saraceno

Eggerhof

Nr. Articolo 112163
senza lattosio
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Descrizione
Possibilità di preparazione: formaggio di montagna grattugiato o “Graukäse”, burro rosolato ed erba cipollina; ricotta affumicata e rucola; porcini o finferli e maggiorana; barbabietola rosse e cren; salsa di formaggio e salsa alla verdura; ragù di selvaggina; fagioli verdi e strisce di carré affumicato; verdure e prosciutto crudo; vongole, cozze e cerfoglio; verza e patate; guancia di vitello o di manzo stufate e prezzemolo

Sapevi che: Dal punto di vista botanico, il grano saraceno non è un cereale e viene pertanto definito un pseudocereale. Nell'area germanofona il grano saraceno è noto con il nome di "Buchweizen" oppure "Heidekorn". In Alto Adige invece viene chiamato "Schworzplentn" ed utilizzato in varie ricette.
Ingredienti
SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE
farina di grano saraceno
FARINA DI GRANO TENERO
acqua
FARINA DI SEGALE
timo
Recensioni
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4.7 /5

Basato su 3 recensioni cliente

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Franca A. pubblicato il 27/11/2018 in seguito ad un ordine su 18/11/2018

5/5

prodotto di eccellenza ottimo

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Paola M. pubblicato il 15/11/2018 in seguito ad un ordine su 31/10/2018

5/5

Molto buone

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Grazia T. pubblicato il 30/05/2018 in seguito ad un ordine su 29/04/2018

4/5

buoni, delicati

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Descrizione
Possibilità di preparazione: formaggio di montagna grattugiato o “Graukäse”, burro rosolato ed erba cipollina; ricotta affumicata e rucola; porcini o finferli e maggiorana; barbabietola rosse e cren; salsa di formaggio e salsa alla verdura; ragù di selvaggina; fagioli verdi e strisce di carré affumicato; verdure e prosciutto crudo; vongole, cozze e cerfoglio; verza e patate; guancia di vitello o di manzo stufate e prezzemolo

Sapevi che: Dal punto di vista botanico, il grano saraceno non è un cereale e viene pertanto definito un pseudocereale. Nell'area germanofona il grano saraceno è noto con il nome di "Buchweizen" oppure "Heidekorn". In Alto Adige invece viene chiamato "Schworzplentn" ed utilizzato in varie ricette.
SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE
farina di grano saraceno
FARINA DI GRANO TENERO
acqua
FARINA DI SEGALE
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Zona

Oltradige

grano

grano saraceno

senza lattosio
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
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Possibilità di preparazione: formaggio di montagna grattugiato o “Graukäse”, burro rosolato ed erba cipollina; ricotta affumicata e rucola; porcini o finferli e maggiorana; barbabietola rosse e cren; salsa di formaggio e salsa alla verdura; ragù di selvaggina; fagioli verdi e strisce di carré affumicato; verdure e prosciutto crudo; vongole, cozze e cerfoglio; verza e patate; guancia di vitello o di manzo stufate e prezzemolo

Sapevi che: Dal punto di vista botanico, il grano saraceno non è un cereale e viene pertanto definito un pseudocereale. Nell'area germanofona il grano saraceno è noto con il nome di "Buchweizen" oppure "Heidekorn". In Alto Adige invece viene chiamato "Schworzplentn" ed utilizzato in varie ricette.
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UOVA FRESCHE
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Sapevi che: Dal punto di vista botanico, il grano saraceno non è un cereale e viene pertanto definito un pseudocereale. Nell'area germanofona il grano saraceno è noto con il nome di "Buchweizen" oppure "Heidekorn". In Alto Adige invece viene chiamato "Schworzplentn" ed utilizzato in varie ricette.
SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE
farina di grano saraceno
FARINA DI GRANO TENERO
acqua
FARINA DI SEGALE
timo
Dettagli sul produttore

Dal 1998 Nikolaus Lantschner conduce assieme alla sua famiglia il maso Eggerhof ad Aldino sul Monte Regolo a 1.200 metri di quota. La famiglia Lantscher è impegnata nella produzione di alimenti salutari, nella produzione di uova da galline allevate all’aperto e nell’allevamento di vacche da riproduzione. Con le uova fresche del maso Eggerhof e con la farina di grano duro non OGM lo chef Erich Gruber crea pasta all’uovo in tante varianti e la abbina ai sughi appropriati. Per filosofia produttiva non si utilizzano né coloranti né conservanti.
 

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Basato su 3 recensioni cliente

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Molto buone

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Grazia T. pubblicato il 30/05/2018 in seguito ad un ordine su 29/04/2018

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