L’Alto Adige che sa di esotico: il maso Eggerhof presenta con le sue Fettuccine con limone e zenzero una versione speziata e fresca della tipica pasta lunga. Al dente dopo sette minuti e ideale da mantecare con succo di limone, burro e pepe nero. Chi vuole sottolineare il lato speziato delle fettuccine, può degustarle a mo’ di curry tailandese e condirle con zenzero fresco, gamberetti arrostiti e un pizzico di coriandolo o basilico. 

Sapevi che: La produzione di pasta al maso Eggerhof, situato ad Aldino ad un’altitudine di 1.200 m s.l.m., si basa sul principio della sostenibilità: le uova che provengono da allevamenti all’aperto, che per varie ragioni non sono ideali per la vendita al dettaglio, non devono finire nella spazzatura. Erich Gruber ha avuto la geniale idea di prepararci la pasta all’uovo e rendere il suo maso ancor più a ciclo chiuso.