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Pinot Nero Rosé "Summer" 2018

Tenuta Klosterhof

Pinot Nero Rosé "Summer" 2018
Finesse ed aria festosa in una splendida cornice rossa con tonalità di ciliegia e carminio: così Il Pinot Nero "Summer Rosé" della Cantina Klosterhof dimostra che l'eleganza ed il piacere di divertirsi non sono in contraddizione. Le uve monovarietali provenienti da diversi vigneti della cantina vengono pressate solo dopo circa 30 ore di macerazione. Segue la fermentazione a bassa temperatura, quindi l'affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa sei mesi. Il rosso ciliegia cristallino del "Summer Rosé" sprigiona un bouquet estivo di fragole dolci ed un’ intrigante fragranza di rosa. Fresco, vivace e con un sacco di esprit, non se ne ha mai abbastanza. Il nome "Summer Rosé" si riferisce all'abbinamento gastronomico: è perfetto come aperitivo, con insalate miste, piatti leggeri a base di verdure e qualsiasi cibo in grado di soddisfare il palato in estate.

Sapevi che: La produzione di vini rosati si rifà ad una tradizione secolare, ma allo stesso tempo rappresenta ancora un mistero per molti novizi del vino. Al fine di preservare la caratteristica colorazione rosso chiaro, il succo d'uva rimane a contatto con le bucce solo per un breve periodo di tempo. Infatti, sono queste ultime a conferire al vino rosso il suo tipo colore, poiché il succo della maggior parte delle uve - sia rosse che bianche - è sempre chiaro. Un esempio ancora più estremo è il Blanc de Noirs, vino bianco francese che si ottiene da uve di vino rosso come il Pinot Nero.
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Sapevi che: La produzione di vini rosati si rifà ad una tradizione secolare, ma allo stesso tempo rappresenta ancora un mistero per molti novizi del vino. Al fine di preservare la caratteristica colorazione rosso chiaro, il succo d'uva rimane a contatto con le bucce solo per un breve periodo di tempo. Infatti, sono queste ultime a conferire al vino rosso il suo tipo colore, poiché il succo della maggior parte delle uve - sia rosse che bianche - è sempre chiaro. Un esempio ancora più estremo è il Blanc de Noirs, vino bianco francese che si ottiene da uve di vino rosso come il Pinot Nero.
Contenuto: 0.75 l (€ 20,67 / 1 l)

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Zona

Oltradige

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, pesce, verdura

Finesse ed aria festosa in una splendida cornice rossa con tonalità di ciliegia e carminio: così Il Pinot Nero "Summer Rosé" della Cantina Klosterhof dimostra che l'eleganza ed il piacere di divertirsi non sono in contraddizione. Le uve monovarietali provenienti da diversi vigneti della cantina vengono pressate solo dopo circa 30 ore di macerazione. Segue la fermentazione a bassa temperatura, quindi l'affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa sei mesi. Il rosso ciliegia cristallino del "Summer Rosé" sprigiona un bouquet estivo di fragole dolci ed un’ intrigante fragranza di rosa. Fresco, vivace e con un sacco di esprit, non se ne ha mai abbastanza. Il nome "Summer Rosé" si riferisce all'abbinamento gastronomico: è perfetto come aperitivo, con insalate miste, piatti leggeri a base di verdure e qualsiasi cibo in grado di soddisfare il palato in estate.

Sapevi che: La produzione di vini rosati si rifà ad una tradizione secolare, ma allo stesso tempo rappresenta ancora un mistero per molti novizi del vino. Al fine di preservare la caratteristica colorazione rosso chiaro, il succo d'uva rimane a contatto con le bucce solo per un breve periodo di tempo. Infatti, sono queste ultime a conferire al vino rosso il suo tipo colore, poiché il succo della maggior parte delle uve - sia rosse che bianche - è sempre chiaro. Un esempio ancora più estremo è il Blanc de Noirs, vino bianco francese che si ottiene da uve di vino rosso come il Pinot Nero.
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Dettagli sul produttore

Il coltivatore e produttore di vino, Andergassen Oskar e figlio Hannes vinificano in proprio tutta l'uva dai loro vigneti, puntando su tradizione supportata da tecnologia moderna, con l'obiettivo di produrre vini varietali armoniosi e strutturati.I propri impianti di viticultura della tenuta sono da decenni e generazioni nella proprietà della famiglia e l'intera produzione viene conservata in condizioni ottimali, imbottigliato e commercializzato direttamente nella tenuta.

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