In virtù del suo bouquet variegato e della sua travolgente freschezza, il Sauvignon della Tenuta Prackfol sa tener testa ai suoi simili nella Valle della Loira. Nella magia di Fiè dello Sciliar questo francese sembra sentirsi particolarmente a casa. Dopo una macerazione sulle fecce fini, viene sottoposto ad una lenta fermentazione, per poi essere affinato per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox e cemento. La graziosità di questo bianco si evince già dal suo corpo giallo chiaro, venato da sfumature verdi. Frutti tropicali, pietra focaia e fiori di sambuco colorano il suo variegato bouquet olfattivo. Altrettanto fruttato e raffinato si mostra al palato, dove spicca per la piacevole sapidità. L’eleganza e la freschezza di questo Sauvignon lo rendono il compagno ideale di antipasti, pietanze a base di asparagi e formaggi freschi.

Sapevi che: Le vin sauvage: dall’aroma penetrante, dallo charme irresistibile e dalla sapidità ineguagliabile. Sauvage sta per ‘selvatico’ ed è questa l’origine del nome Sauvignon: la definizione di questo amatissimo vitigno è da ricondurre alla robustezza della sua pianta. Un vitigno così robusto da conquistare il mondo intero!