Schnittkäse "Naturalis in Papaver"

Capriz Feinkäserei

Artikel Nr. 127382
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Der „Naturalis in Papaver“ von Capriz ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch der rotgeschmiert und mit Mohn affiniert wird. Dadurch erhält er seine kennzeichnende schwarz gesprenkelte Rinde. Darunter steckt ein gelblicher und geschlossener Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Bruchlochung. Der Käse duftet milchig und mild mit feinen Mohnaromen. Der lange Teig ist cremig und besitzt feinen Schmelz. Der milchig buttrige Geschmack wird vom Mohn veredelt.

Schon gewusst: Klein aber oho: Die Mohnkerne, auch wenn nur in sehr geringen Mengen vorhanden, besitzen außerordentliche gesundheitliche Eigenschaften. Sie sind reich an Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen – ein Nährstoffcocktail für das Gehirn! Da verzeiht man ihnen auch mal, wenn sie peinlich zwischen den Zähnen stecken bleiben.
Zutaten
KUHMILCH
Lab
Kulturen
Mohn
Salz

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Uhlig J. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 06/07/2020

5/5

ganz leckere Variante

 

Walter H. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 06/11/2019

5/5

Sehr Gut

 
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Inhalt: 0.45 kg (€ 27,89 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 12,55
Mindesthaltbarkeit in Tagen

Kühlversand

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Wird an folgenden Tagen versendet

  • MO
  • DI
  • MI
  • DO
  • FR
Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Verarbeitung

Pasteurisiert

Fettgehalt

Vollfett

Konsistenz

Schnittkäse

Mindesthaltbarkeit in Tagen

36 Tage

Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Der „Naturalis in Papaver“ von Capriz ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch der rotgeschmiert und mit Mohn affiniert wird. Dadurch erhält er seine kennzeichnende schwarz gesprenkelte Rinde. Darunter steckt ein gelblicher und geschlossener Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Bruchlochung. Der Käse duftet milchig und mild mit feinen Mohnaromen. Der lange Teig ist cremig und besitzt feinen Schmelz. Der milchig buttrige Geschmack wird vom Mohn veredelt.

Schon gewusst: Klein aber oho: Die Mohnkerne, auch wenn nur in sehr geringen Mengen vorhanden, besitzen außerordentliche gesundheitliche Eigenschaften. Sie sind reich an Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen – ein Nährstoffcocktail für das Gehirn! Da verzeiht man ihnen auch mal, wenn sie peinlich zwischen den Zähnen stecken bleiben.
KUHMILCH
Lab
Kulturen
Mohn
Salz

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis. Capr!z ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capr!z Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Bistro zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition.
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