Schnittkäse "Naturalis in Papaver"

Capriz Feinkäserei

Artikel Nr. 127382
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Der „Naturalis in Papaver“ von Capriz ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch der rotgeschmiert und mit Mohn affiniert wird. Dadurch erhält er seine kennzeichnende schwarz gesprenkelte Rinde. Darunter steckt ein gelblicher und geschlossener Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Bruchlochung. Der Käse duftet milchig und mild mit feinen Mohnaromen. Der lange Teig ist cremig und besitzt feinen Schmelz. Der milchig buttrige Geschmack wird vom Mohn veredelt. 

Schon gewusst: Klein aber oho: Die Mohnkerne, auch wenn nur in sehr geringen Mengen vorhanden, besitzen außerordentliche gesundheitliche Eigenschaften. Sie sind reich an Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen – ein Nährstoffcocktail für das Gehirn! Da verzeiht man ihnen auch mal, wenn sie peinlich zwischen den Zähnen stecken bleiben.
Zutaten
KUHMILCH
Lab
Kulturen
Mohn
Salz

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
Konsistenz: Array

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Uhlig J. veröffentlicht am 26/07/2020 nach einer Bestellung vom 06/07/2020
5/5

ganz leckere Variante

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Anonymous A. veröffentlicht am 28/11/2019 nach einer Bestellung vom 06/11/2019
5/5

Sehr Gut

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Wird an folgenden Tagen versendet

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  • DO
  • FR
Tier

Kuh

Verarbeitung

Pasteurisiert

Gebiet

Pustertal

Fettgehalt

Vollfett

Konsistenz

Schnittkäse

Mindesthaltbarkeit in Tagen

36 Tage

Glutenfrei
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Brennwert: 327.00 Kcal
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Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
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Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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