Pizzoccheri Einkorn - Vollkornmehl & Buchweizen - Vollkornmehl Bio

Pastalpina

Artikel Nr. 110840
Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Beschreibung
Traditionell werden Pizzoccheri aus Buchweizen- und Weizenmehl hergestellt. Alexander, Produzent von Pastalpina, verwendet anstatt des Weizenmehls frisch gemahlenes Einkorn-Vollkornmehl. Klassisch werden diese Nudeln mit Wirsing, Kartoffeln und Käse serviert.

Schon gewusst: Buchweizen gehört zur Gruppe der Pseudocerealien, da er nicht zur Familie der Süßgräser gehört. Buchweizen wird Heidekorn genannt und ist der aromatisch schmeckende Samen eines Knöterichgewächses.
Zutaten
EINKORN-VOLLKORNMEHL (70%)*
BUCHWEIZEN-VOLLKORNMEHL (30%) aus biologischer Landwirtschaft - enthält GLUTEN

Nährwerte:
Energie: 1376.54 Kj
Brennwert: 329.00 Kcal
Fettgehalt: 2.40 g
Davon Gesättigte: 0.03 g
Kohlenhydrate: 65.61 g
Zucker: 7.19 g
Eiweis: 11.07 g
Salz: 176.00 g
Ursprungsland: Italien
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Basierend auf 3 Kundenbewertungen

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Michael T. veröffentlicht am 07/04/2021 nach einer Bestellung vom 23/03/2021
5/5

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Thomas M. veröffentlicht am 13/05/2020 nach einer Bestellung vom 28/04/2020
5/5

Wunderbarer Geschmack

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Anonymous A. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 28/02/2019
5/5

Hervorragend, schmeckt gut und die Mischung mit Buchweizen ist wohltuend und gesund

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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Bozen

Korn

Buchweizen

Verarbeitung

Vollkorn

Mindesthaltbarkeit in Tagen

438 Tage

Bio
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Details zum Produzenten
Die kleine Nudel-Manufaktur in Bozen hat sich der Verarbeitung der alten Getreidesorten wie Emmer, Buchweizen oder Einkorn verschrieben. Mehrmals in der Woche wird das Bio-Getreide in kleinen Einheiten vermahlen und frisch verwendet. Damit ist garantiert, dass das gesamte Korn einschließlich des wertvollen Keimlings für die Herstellung der Nudelsorten genutzt wird. Die schonende Trocknung der Bio-Vollwertnudel sorgt dafür, dass der intensive Eigengeschmack erhalten bleibt.
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