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Südtiroler Rezepte
Quiche mit Quinoa, Lachs und Erbsen
Ein französischer Klassiker, mit einem südamerikanisch inspirierten Teig und einer skandinavisch anmutenden Füllung....
Schwarzplentene (Buchweizen) Knödel
Südtiroler Hausmannskost wie man sie nur in den alten Bauernkochbüchern findet. Markanter Buchweizengeschmack und...
Buchteln (VEGAN)
Eine vegane Interpretation des vielleicht beliebtesten Hefegebäck Südtirols. (Fast) genauso so lecker wie bei Oma!
Roggenbrot mit Trockenfrüchten
Würzig erdiger Roggen trifft auf fruchtig süßes Trockenobst. Mit etwas Butter und Honig ein rustikaler Genuss wie...
Haferflockenbrötchen
Knusprige goldgebackene Kruste, eine lustig weiche Krume und ein Krönchen aus Haferflocken. Da schmeckt das Frühstück...
Hefegebäck mit Orangen-Mandelfüllung
Aromen vom Mittelmeer und Getreide aus Südtirol für eine einzigartig sommerliche Geschmackskombination.
Pfannkuchen mit Emmermehl und Spargelfüllung
Südtiroler Frühlingsgefühle in einem fluffig zarten Pfannkuchen-Mantel. Ein garantierter Hit bei jedem Brunch!
Gefüllter Karotten-Nuss-Kuchen
Zu Ostern mal was ganz Anderes! Saftiger Karottenkuchen mit einer verführerisch leichten Frischkäse Fülle und...
Amaranth-Auflauf mit Quark und Himbeeren
Ein fluffiger Wohlfühl-Auflauf, bei dem man sich auch gerne Nachschlag gönnen darf.
Gemüserisotto mit Traminer Reis
Ein einfacher aber leckerer Risotto mit dem ersten 100% Südtiroler Reis
Herzhafte Baci di Dama Kekse Chili Chutney
Die etwas anderen Kekse für alle, denen die Weihnachtszeit schon süß genug ist