Der rustikale und herzhaft leckere Bauernzelten in Bio-Qualität der Bäckerei Ultner Brot beweist, wie gut das Einfache oft sein kann. Sultaninen, Feigen und Zitronat spicken den Roggenkuchen, den Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln so vollwertig schmackhaft machen. Zimt und Nelken verleihen dem kleinen Weihnachtsklassiker seinen unverkennbaren Duft und etwas Honig rundet die erdig würzigen Noten stimmig ab.  

Schon gewusst: Zelten ist nicht gleich Zelten! Der Südtiroler Zelten hat etwa einen deutlich geringeren Mehlanteil im Teig als der Tiroler Zelten und die kandierten Früchte werden direkt verknetet und nicht nur dekorativ darauf verteilt.