Formaggio del contadino dell'Alto Adige

Il formaggio del contadino dell'Alto Adige è un prodotto di una classe a parte. I caseifici dei piccoli masi producono alcuni dei prodotti lattiero-caseari più fini ed elaborati del territorio. La maggior parte dei formaggi del contadino viene prodotta direttamente nel maso con il latte appena munto. Più fresco di così non si può! Molti caseifici lavorano il latte crudo, il che rende il formaggio di malga più ricco di nutrienti con un sapore ancora più intenso. Che si tratti di piccole forme gourmet con affinaggi creativi come il carbone o gli aghi di larice, o di forme intere di Graukäse o di formaggio di montagna, nel nostro assortimento troverai proprio quello che stavi cercando da tempo!