4.7 (5.785 Recensioni)
Nr. Articolo 130728
Descrizione
Il gusto della Valle Aurina! Il Graukäse fresco del caseificio Moarhof è una variante solo leggermente stagionata del classico formaggio grigio e ha un sapore particolarmente delicato. La crosta stagionata ha un colore grigio-giallastro e racchiude un cuore bianco come la neve e vanta una consistenza simile alla ricotta secca: è proprio questo il segno distintivo dell’originale Graukäse della Valle Aurina. Il sapore delicato è già una delizia di per sé, però è altrettanto adatto per conferire un tocco rustico a piatti più moderni come la zuppa al vino bianco con Graukäse e crostini di Schüttelbrot.
Sapevi che:
Il Graukäse è un classico culinario della Valle Aurina ed è persino tutelato dal presidio Slow Food. Questo formaggio grigio ha un contenuto di grassi eccezionalmente basso, ovvero massimo 2% sulla sostanza secca. Una sua peculiarità è la stagionatura che avviene dall’esterno verso l’interno, regalando al Graukäse della Valle Aurina il suo distintivo cuore friabile.
Ingredienti
Latte magro, sale, fermenti lattici
Valori nutrizionali:
Energia: 613.00 Kj
Valore calorifico: 144.00 Kcal
Grassi: 1.00 g
Di cui saturi: 0.70 g
Carboidrati: 1.80 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 32.00 g
Sale: 2.10 g
Consistenza: Formaggio fresco
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
LATTE
Graukäse - formaggio grigio fresco
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Mucca
Val Pusteria
Graukäse
Formaggio fresco
18 giorni
intenso, speziato
latte crudo
Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente. 
Caseificio Moarhof
Al produttore
Descrizione
Il gusto della Valle Aurina! Il Graukäse fresco del caseificio Moarhof è una variante solo leggermente stagionata del classico formaggio grigio e ha un sapore particolarmente delicato. La crosta stagionata ha un colore grigio-giallastro e racchiude un cuore bianco come la neve e vanta una consistenza simile alla ricotta secca: è proprio questo il segno distintivo dell’originale Graukäse della Valle Aurina. Il sapore delicato è già una delizia di per sé, però è altrettanto adatto per conferire un tocco rustico a piatti più moderni come la zuppa al vino bianco con Graukäse e crostini di Schüttelbrot.
Sapevi che:
Il Graukäse è un classico culinario della Valle Aurina ed è persino tutelato dal presidio Slow Food. Questo formaggio grigio ha un contenuto di grassi eccezionalmente basso, ovvero massimo 2% sulla sostanza secca. Una sua peculiarità è la stagionatura che avviene dall’esterno verso l’interno, regalando al Graukäse della Valle Aurina il suo distintivo cuore friabile.
Ingredienti
Latte magro, sale, fermenti lattici
Valori nutrizionali:
Energia: 613.00 Kj
Valore calorifico: 144.00 Kcal
Grassi: 1.00 g
Di cui saturi: 0.70 g
Carboidrati: 1.80 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 32.00 g
Sale: 2.10 g
Consistenza: Formaggio fresco
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
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Caseificio Moarhof
Dettagli sul produttore
Recensioni
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